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- 04 nov. 2017 20:09
- Forum : Instruments de mesure
- Sujet : Densimètre et réfractomètre mesures eau avec sucre
- Réponses : 19
- Vues : 3674
Re: Densimètre et réfractomètre mesures eau avec sucre
Up. Moi qui croyais que le réfractomètre était plus précis...
- 12 oct. 2017 13:19
- Forum : La conservation
- Sujet : Il parait que la bière ne se conserve pas ?
- Réponses : 10
- Vues : 3477
Re: Il parait que la bière ne se conserve pas ?
Je peux imaginer. 120 bouteilles!ty rouz a écrit :J...Chouffe et de Nice Choufe, 120 bouteilles de 75cl environ, dont la supposée date de péremption était dépassée depuis 10 ans. C'était un régal, on les a fait durer, c'était notre bière du dimanche.
..
- 08 oct. 2017 16:05
- Forum : BIAB : le brassage en sac
- Sujet : Brew In A Bag, des adeptes ?
- Réponses : 131
- Vues : 45298
Re: Brew In A Bag, des adeptes ?
J'utilise cette methode détournée dernièrement pour mes brassins. 80 kilos de grains dans un bag fait de deux rideaux cousus côte à côte dans ma cuve matière 250lts, directement sur ma tresse inox de 2 mètres x 5cm. Evidemment je soulève pas le bag mais je facilite la filtration dans le sens où je r...
- 21 août 2017 16:33
- Forum : Le conditionnement
- Sujet : Capsules "à dégoupiller"
- Réponses : 26
- Vues : 6221
Re: Capsules "à dégoupiller"
Je me souviens maintenant que Mousel a fait ça.pifpaf a écrit :tiens il y a +/- 30 ans il y a eu une mode de bouteilles à large goulot 3 ou 4 cm et capsule similaire à dégoupiller. Est-ce que ça existe encore? Quelles marques ont fait ça?
- 27 juil. 2017 18:13
- Forum : Les questions des ptits nouveaux
- Sujet : Bière tropicale
- Réponses : 32
- Vues : 2798
Re: Bière tropicale
[HS] faire une recette style moût pour bourbon en remplacant le maïs par le manioc - càd: 10-20% malt d'orge et 80-90% manioc [HS] ça c'est intéressant. Cela voudrait dire que le pils ou le pâle utilisé est capable de convertir jusqu'à 10 fois son propre poids ??? :o Je veux bien en savoir plus (on ...
- 27 juil. 2017 15:11
- Forum : Les questions des ptits nouveaux
- Sujet : Bière tropicale
- Réponses : 32
- Vues : 2798
Re: Bière tropicale
Bon sur la recette je n'ai pas d'avis, j'ai fait seulement 50% malt 50% manioc mais de manière plus conventionnelle, expérience sympa que je ne referai pas, le potentiel du manioc est très faible du moins la variété chez nous, la patate douce a un potentiel supérieur, au goût l'ajout de bananes en ...
- 27 juil. 2017 14:53
- Forum : Les questions des ptits nouveaux
- Sujet : Bière tropicale
- Réponses : 32
- Vues : 2798
Re: Bière tropicale
Voilà un sujet riche. Alors en vrac: - Pourquoi L. Plantarum? Ça va transformer le sucre fermentescible en acide lactique, pas en alcool. - 40 kilos de racines pour 20 litres de bière, ça nous fait un volume de +/- 60 litres de moût juste pour tirer 20 litres de bière? C'est sérieux? Il y a tellemen...
- 26 juil. 2017 12:42
- Forum : Les questions des ptits nouveaux
- Sujet : Bière tropicale
- Réponses : 32
- Vues : 2798
Re: Bière tropicale
Tiens, curieux de savoir ce que ça va donner.
- 15 juil. 2017 19:03
- Forum : Les anniversaires
- Sujet : Bon anniversaire pifpaf
- Réponses : 10
- Vues : 1486
Re: Bon anniversaire pifpaf
Je suis dans l'état de Minas Gerais. Ni l'étouffante Amazonie ni la froide patagonie mais ça peut descendre à 7°c la nuit en cette période. Le gel est rarissime, une fois tous les 20 ans et encore, très localisé. Les plants d'arabica ne supportent pas le gel ils en meurent. Je vis dans une région de...
- 12 juil. 2017 22:29
- Forum : Les anniversaires
- Sujet : Bon anniversaire pifpaf
- Réponses : 10
- Vues : 1486
Re: Bon anniversaire pifpaf
Merci les amis! Aujourd'hui il fait froid. Une bonne stout et ça ira!