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par bellebouche
22 mars 2024 10:15
Forum : Le forum
Sujet : Mise à jour du forum (3.3.11)
Réponses : 2
Vues : 722

Re: Mise à jour du forum (3.3.11)

Je ne sais pas s'il s'agissait de cette mise à jour ou d'une révision antérieure, mais la fonction [youtube]<link>[/youtube] est interrompue. Ex. n°1 https://brassageamateur.com/forum/viewtopic.php?p=500502&hilit=Aligot#p500502 Ex. n°2 https://brassageamateur.com/forum/viewtopic.php?p=486554#p48...
par bellebouche
16 mars 2024 13:39
Forum : Faux-goûts et autres défauts
Sujet : Faux goût à retardement
Réponses : 9
Vues : 883

Re: Faux goût à retardement

Merci J'avais déjà vu cette publication et ce que je ne comprend pas c'est que je devrai avoir le défaut dès le départ et non des mois après. C'est une supposition erronée. L'apparition tardive d'acétaldéhyde (après la mise en bouteille) est un signe classique d'oxydation. La plupart des discussion...
par bellebouche
14 mars 2024 8:26
Forum : Instruments de mesure
Sujet : Question PH
Réponses : 54
Vues : 4339

Re: Question PH

Après je peux vous faire une mesure sur mon eau pure avant le brassin. Qu'allez-vous tester et me donner une indication ? Le pH de votre eau ? Dans ce cas, le site "Moneaubrassage" ne vous aide pas. Il donne de l'importance au pH de l'eau alors que le pH de votre eau n'a que très peu d'im...
par bellebouche
12 mars 2024 11:45
Forum : Instruments de mesure
Sujet : Question PH
Réponses : 54
Vues : 4339

Re: Question PH

Salut a la brassam team ! Petit retour sur le pH après mon 7eme brassin réalisé ce we, j'ai acheté un nouveau phmètre type cobra, Ce genre de méfait revient toutes les deux semaines ! Quelques principes de base. Personne ne peut vous aider avec votre question et vos mesures de pH parce que la préci...
par bellebouche
06 mars 2024 9:43
Forum : Propreté et hygiène
Sujet : nettoyage ultrason pour petit matériel
Réponses : 5
Vues : 425

Re: nettoyage ultrason pour petit matériel

Appareil impeccable pour les pierres de carbonatation et autres. https://www.youtube.com/watch?v=3QEdRS--uaE&t=448s Cependant, vous souhaitez utiliser un nettoyant pour le nettoyage. Caustique par exemple. Starsan est un désinfectant et n’est pas efficace pour éliminer la saleté. Vous ne pouvez ...
par bellebouche
16 févr. 2024 9:54
Forum : Les questions des ptits nouveaux
Sujet : DF 1000 sur recette atypique...
Réponses : 40
Vues : 2360

Re: DF 1000 sur recette atypique...

Je vous ferai un p'tit feedback. Une vue à 100 % de l'image que vous avez montrée n'est pas bonne. https://i.imgur.com/IFqgHo8.png Vous ne devriez pas brasser de bière avec ce fermenteur tant que vous n'aurez pas résolu le problème. Tout d’abord, un peu de contexte. Voici du 304l au microscope. A g...
par bellebouche
15 févr. 2024 11:46
Forum : Les questions des ptits nouveaux
Sujet : DF 1000 sur recette atypique...
Réponses : 40
Vues : 2360

Re: DF 1000 sur recette atypique...

Yes c'est bien un fermenteur Grainfather, a priori je suis pas le seul a avoir cela : <snip> Et c'est compliqué a nettoyer, après PBW : Vous avez un fermenteur difficile à nettoyer car il a une finition brossée. La surface effective est remplie de plusieurs millions de petites rayures qui agissent ...
par bellebouche
09 févr. 2024 9:21
Forum : Brown Ale - Porter - Stout
Sujet : [demande d'avis] stout popcorn caramel
Réponses : 8
Vues : 1133

Re: [demande d'avis] stout popcorn caramel

Ca ne permet pas à ceux qui ne souhaitent pas / plus utiliser ce réseau d'obtenir des réponses :( En ce qui concerne les plateformes, je suis agnostique. Si un brasseur choisit de ne pas utiliser une source d’information particulière, c’est son choix. S'ils sont sur cette plateforme mais qu'ils ont...
par bellebouche
04 févr. 2024 10:25
Forum : Brown Ale - Porter - Stout
Sujet : [demande d'avis] stout popcorn caramel
Réponses : 8
Vues : 1133

Re: [demande d'avis] stout popcorn caramel

tgum a écrit : 03 févr. 2024 11:50

Question spécifiques quant aux ajouts de popcorn et de caramel :

Lisez ceci dans son intégralité, cela répondra à beaucoup de vos questions

https://www.facebook.com/groups/1724232 ... 410575843/
par bellebouche
28 nov. 2023 13:52
Forum : Un peu de chimie
Sujet : L'ajout de lactose a t'il une influence sur la densité initiale ?
Réponses : 17
Vues : 1472

Re: L'ajout de lactose a t'il une influence sur la densité initiale ?

Vous ignorez un élément fondamental de la chimie lorsque vous travaillez avec une solution saturée La solubilité du lactose à basse température est assez faible, environ 190 g/litre. https://fr.wikipedia.org/wiki/Lactose Ainsi, si vous faites bouillir rapidement votre eau résucrée, y dissolvez vos s...