BrassageAmateur.com

Oui les fûts sont tous remplis de la même façon par un tuyau et puis on referme le fût.
On fait de même pour les 5 litres qui eux ne nous ont jamais posé de problème. Et ceux ci ne sont pas lavés, ont les utilise tel quel.
C'est pour celà que je pense à un prob de rinçage de produit....

merci

Le plus gros volume d'acidité concerne nos fûts de 30 litres que nous remplissons de la cuve de fermentation directement par la tête du fût. Quel moyen peut être mis en ouvre pour éviter l'oxydation lors de l'embouteillage à pars du sous vide....je n'en connais pas beaucoup qui le fond. Il est vrai ...

Merci de ta réponse, Celà se pourrait, j'ai envoyé des bouteilles à la malterie du chateau pour analyse bactério Le seul hic c'est que dans un même brassin j'ai des fûts tres bons et des fûts acides donc pas de contamination de la cuve de fermentation....ou il se passe autre chose.... michael brasse...

Bonjour à tous, Brasseur depuis 12 ans je suis confronté à un problème sans solution depuis 6 mois : Nos bières (blondes / blanches et ambré) de fermentation hautes avec s23/t58 et k97 sont victimes d'une acidités assez peu commune : sur nos brassins de 280 litres aucune contamination, pas de troubl...

Merci pour tes réponses. Ma cave étant à 18°C, pour des fûts de 20 L je compte mettre 6gr/L de co2 soit 120 gr à 1.2 bars et laisser 15 à 20 jours.et injecter à 1.2 bars jusqu'à 180 gr pour les 30 L. Est ce que le co2 va bloquer le peu de refermentation possible? Est ce correct comme saturation.? me...

Bonsoir, Aprés des soucis de refermentation en fût (trop de mousse ou bière plate), nous souhaitons passer à de la carbonatation. Aprés avoir étudier la théorie sur les lois de henry, est ce que des personnes ont des résultats satisfaisant sur de la carbonnatation.?En pratique comment faire? Remette...

Salut,
Je confirme il s'agit de la combiné chez pontemballage.je commande par palette chez eux à 385 euros le miles.
Le problème c'est 250 euros de livraison avec hayon par palette.
Cordialmeent,
Michael brasserie bicof

Salut, Brasserie bicof dans la marne je vais bientôt commander du malt, si tu veux passer une commande on peut se regrouper. La brasserie est en meurthe et moselle et moi vis prés de Reims. Pour contact : gbifounet@wanadoo.fr J e rechercher un regroupement pour achat de fût de 30 et 20 litres chez e...

salut,
nous venons de créer notre micro brasserie, et le chemin est trés long car tu es obligé de créer une entreprise indépendante au régime micro, donc avec des charges sociales...

salut,
nous venons de créer notre micro brasserie, et le chemin est trés long car tu es obligé de créer une entreprise indépendante au régime micro, donc avec des charges sociales...