La recherche a retourné 20 résultats

par lilith33
13 déc. 2023 13:01
Forum : La fermentation
Sujet : Fermentation (trop) rapide, courte,... [sujet unique]
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Re: Fermentation (trop) rapide, courte,... [sujet unique]

tu as donc fais ton DH alors que la fermentation est toujours en cours? C'est pas courant (hormis ddh/neipa). Quelle est ta recette? Si la fermentation est toujours en cours c'est peut être simplement un résidu de protéines+krausen qui finira par tomber au fond. Combien de brassins as-tu à ton acti...
par lilith33
12 déc. 2023 16:00
Forum : La fermentation
Sujet : Fermentation (trop) rapide, courte,... [sujet unique]
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Re: Fermentation (trop) rapide, courte,... [sujet unique]

bah là, je voudrais même prendre une photo on ne verrait plus rien du tout: y a plein de houblon qui flotte sur toute la surface.(j'avais dit de j'avais fait un dry hopping). Et ça ne pue pas du tout (mais je sais que ca ne veux rien dire) quand à gouté je n'ose pas pour l'instant la fermentation n'...
par lilith33
12 déc. 2023 10:43
Forum : La fermentation
Sujet : Fermentation (trop) rapide, courte,... [sujet unique]
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Re: Fermentation (trop) rapide, courte,... [sujet unique]

Tu oserais mettre en bouteilles et boire une bière gluante? :shock:
par lilith33
08 déc. 2023 19:36
Forum : La fermentation
Sujet : Fermentation (trop) rapide, courte,... [sujet unique]
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Re: Fermentation (trop) rapide, courte,... [sujet unique]

Si c'est visceux, c'est p-e bien un pediococcus :think: Un des seul truc que je connais qui dégrade ça, c'est le temps (et des bretts) :dance: Donc la bière est contaminée?! C'est foutu ou pas ? Qu'est ce que tu appels des bretts? (ou alors c'est une blague que j'ai pas compris). Non je n'ai pas pr...
par lilith33
08 déc. 2023 14:22
Forum : La fermentation
Sujet : Fermentation (trop) rapide, courte,... [sujet unique]
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Re: Fermentation (trop) rapide, courte,... [sujet unique]

Bonjour! Je viens aux nouvelles. Les tests ce sont révélés concluants. Je crois donc que je peut mettre en bouteilles. Par contre :oops: ... J'ai lancé un brassin dans la foulée, et aujourd'hui je devais faire un houblonnage à cru. Et j'ai pas aimé ce que j'ai vu. Quand j'ai mis le houblon, le liqui...
par lilith33
29 nov. 2023 13:27
Forum : La fermentation
Sujet : Fermentation (trop) rapide, courte,... [sujet unique]
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Re: Fermentation (trop) rapide, courte,... [sujet unique]

Merci mec!

Bon bin va falloir que je patiente encore un peu avant d'effectuer les tests :D
par lilith33
29 nov. 2023 11:50
Forum : La fermentation
Sujet : Fermentation (trop) rapide, courte,... [sujet unique]
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Re: Fermentation (trop) rapide, courte,... [sujet unique]

:neutral: Bon je m'admet vaincue et ne pas maitriser DU TOUT ce dont tu me parle. Mais comme je ne demande qu'a apprendre.. Qu'est ce que je suis censé sentir? Et à quel température je doit chauffé la bière? Et comprend pas trop non plus ce que je doit faire avec mon radiateur et ma cuillière et apr...
par lilith33
28 nov. 2023 12:18
Forum : La fermentation
Sujet : Fermentation (trop) rapide, courte,... [sujet unique]
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Re: Fermentation (trop) rapide, courte,... [sujet unique]

@Lilith : regarde les 2 tests suivants, ça te donnera de très bons indicateurs si ta fermentation est finie : le diacetyl test, et le test d'atténuation rapide/test de fermentation forcée (Fast Ferment Test en anglais) :shock: C'est bien beau tout ça. Mais je ne suis pas équipée pour faire les test...
par lilith33
25 nov. 2023 13:25
Forum : La fermentation
Sujet : Fermentation (trop) rapide, courte,... [sujet unique]
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Re: Fermentation (trop) rapide, courte,... [sujet unique]

J'en profite au passage pour donner une qui m'a posé problème (une vraie fontaine) Encore pour 5L 1,250 Kg de Malt Pale Houblon East Kent Golding 100 g de sucre de canne blond (sucre de brassin) Houblon citra 5 g de Levure LALLEMAND BRY-97 Même processus de brassage que l'autre SAUF que j'ai mis le ...
par lilith33
25 nov. 2023 12:58
Forum : La fermentation
Sujet : Fermentation (trop) rapide, courte,... [sujet unique]
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Re: Fermentation (trop) rapide, courte,... [sujet unique]

LGV - Lager Grande Vitesse - Vol 1 par Speedy "Brewy" Gonzales :jesors4: :lol: En fait il y a 3 livres. Celui avec lequel j'ai commencé: Faire sa bière dans sa cuisine-la méthode simple de Guillaume De Malleray (c'est chez eux qu'ils mettent 1/2 sachet de levure pour 5L de bière) Le deuxi...