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par borg
26 nov. 2023 16:33
Forum : Les questions des ptits nouveaux
Sujet : fermentation primaire lente
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Re: fermentation primaire lente

Bonjour J'ai fait plusieurs mesures depuis et je suis actuellement à 1.011 depuis 2 jours. J'attends encore un peu pour voir... Et, oui, le moût est humé et goûté à chaque fois. Déjà, pas de mauvaise surprise de part et d’autre. Et nous sommes 2 à jouer les "cobayes". Personne de malade à ...
par borg
19 nov. 2023 11:44
Forum : Les questions des ptits nouveaux
Sujet : fermentation primaire lente
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Re: fermentation primaire lente

Ok Alors je vais lever le suspens pour aider les mathématiciens :wink: et éviter d'écrire un un roman qui en effet peut vite devenir long et indigeste litrage du fermenteur : 20 l (j'ai un peu réduit par rapport à la recette craignant que l'extrait de houblon n'ai perdu de sa qualité depuis le temps...
par borg
18 nov. 2023 18:06
Forum : Les questions des ptits nouveaux
Sujet : fermentation primaire lente
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Re: fermentation primaire lente

Ok. Je vais vérifier aussi la df. Si elle est atteinte, je stoppe tout ou je continue quand même pendant 3 semaines ? Pour le kit, oui, c'est une conserve houblonnée... une vieille conserve perdue au fond d'un carton oublié depuis quelques années ;) Par contre, le sucre était à ajouter. Je l'ai remp...
par borg
18 nov. 2023 17:22
Forum : Les questions des ptits nouveaux
Sujet : fermentation primaire lente
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Re: fermentation primaire lente

Merci pour vos réponses
Pedzouille a écrit : 18 nov. 2023 15:06 Tu as mesuré la densité ?
non :| je vais le faire
Pedzouille a écrit : 18 nov. 2023 15:06 Salut, patience.
Laisse la fermentation un mois, après tu pourras penser à un cold crash.
1 mois ??? c'est sérieux vraiment ?
heu... un cold crash c'est quoi exactement ?
par borg
18 nov. 2023 14:26
Forum : Les questions des ptits nouveaux
Sujet : fermentation primaire lente
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fermentation primaire lente

Bonjour J'ai brassé il y a 1 semaine 1 vieux kit Coppers houblonné (Dark stout) Comme la levure était vieille, je l'ai substituée par New World Strong Ale M42 (rien n'indiquait sur l'emballage le type de levure originale) A vrai dire, c'est un peu au pifomètre que j'ai choisi cette levure :mrgreen: ...
par borg
31 oct. 2023 11:56
Forum : Matières premières
Sujet : vieux stock encore valable ?
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Re: vieux stock encore valable ?

Merci pour ces infos, Jinac

Y'aura plus qu'a trouver des beta-testeurs :mrgreen:
Plus sérieusement, je vais tenter et je ferai un retour d'expérience
par borg
31 oct. 2023 10:57
Forum : Matières premières
Sujet : vieux stock encore valable ?
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Re: vieux stock encore valable ?

C'est déjà houblonné ce genre de cannette ? oui et j'ai à posteriori eu la même réflexion que toi. J'ai bien peur que ce soit limite imbuvable en divisant par 2 la quantité d'eau. Cela dit, apparemment, la quantité de houblon de ces kits est bizarrement proportionnée et en cherchant j'ai trouvé des...
par borg
30 oct. 2023 18:01
Forum : Matières premières
Sujet : vieux stock encore valable ?
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Re: vieux stock encore valable ?

Ah oui !!!! J'adore ce conseil

C'est parti comme ça. La suite en effet sera du tout grain en BIAB puisque j'ai le matériel qui n'attend que ça (cuve électrique inox 30 l pour vin chaud modifiée avec sonde de température précise et PID Sestos)

Merci à tous :clap: :clap:
par borg
30 oct. 2023 15:41
Forum : Matières premières
Sujet : vieux stock encore valable ?
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Re: vieux stock encore valable ?

Merci pour ta réponse Leberrichondud Bonne nouvelle pour le chemi pro. Les conditions de stockage que tu évoques sont bien les miennes. Ca ne va pas me dispenser tout de même de réassortir avec du neuf :wink: Je ne pense pas que les 2 kits soient compatibles : il y a 1 kit coopers "Dark Ale&quo...
par borg
29 oct. 2023 15:18
Forum : Matières premières
Sujet : vieux stock encore valable ?
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Re: vieux stock encore valable ?

Bonjour et merci pour vos réponses Pas de levure / houblons dans tes kits Si mais pour le coup pour le kit , j'ai balancé la levure et je comptais en acheter de la plus fraîche. Pour les houblon, si il y a 2 sachets sous vides. Donc je vais suivre le conseil et brasser le tout, voire en partial en e...