La recherche a retourné 76 résultats

par Yanos92
29 sept. 2022 18:25
Forum : Les levures
Sujet : Levure Mangrove M44 qui ne démarre pas...
Réponses : 4
Vues : 139

Re: Levure Mangrove M44 qui ne démarre pas...

C'est marrant, il m'est arrivé exactement la même chose cette semaine, sur une Amber Ale. J'ai ensemencé dimanche en fin d'après-midi, et il ne se passait toujours rien le lundi soir. Sur le coup, j'ai cru que j'avais "ensemencé trop chaud" et flingué ma levure... Dans le doute (avant de b...
par Yanos92
24 sept. 2022 9:16
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Retour d'experience et avis
Réponses : 3
Vues : 241

Re: Retour d'experience et avis

Comme Kapsul , je dirais déjà que 2 sachets de levure pour 50L, ça fait court. Avec mes formules de calcul, en visant un taux de 0.75, je trouve plutôt 4.5 sachets ! Avec le calculateur de Lallemand ( https://www.lallemandbrewing.com/en/united-states/brewers-corner/brewing-tools/pitching-rate-calcul...
par Yanos92
24 sept. 2022 8:50
Forum : Brassins et expériences
Sujet : (L')Amélioration continue
Réponses : 42
Vues : 2063

Re: (L')Amélioration continue

- Les pertes : en brassant 15-20L, je perds environ 3 à 4L en fond de cuve ebu, en laissant reposer 20 min après whirlpool. Mais celui ci est réalisé à froid donc moins efficace à priori. Sur des styles très très houblonnés c’est déjà monté à 5-6L. J’utilise des pellets sans sac à houblon, je souti...
par Yanos92
20 sept. 2022 18:30
Forum : Brassins et expériences
Sujet : (L')Amélioration continue
Réponses : 42
Vues : 2063

Re: (L')Amélioration continue

Pendant que ma Triple Belge fermente, je m'efforce de consommer ma "NEIPA oxydée" sans trop trainer :wink: ! La dernière que j'ai gouté (hier soir) m'a semblé " un peu moins pire " que les autres et il se trouve que cette bouteille était particulièrement remplie . Connaissant le ...
par Yanos92
20 sept. 2022 17:01
Forum : Logiciels
Sujet : Quel logiciel / webapp en 2022 ? Beersmith ou autre ?
Réponses : 26
Vues : 1830

Re: Quel logiciel / webapp en 2022 ? Beersmith ou autre ?

Je rejoins totalement tes arguments en faveur de "JolieBulle". Concernant les sauvegardes, je me contente d'archiver le fichier BFF.json de temps en temps. Et comme c'est un fichier ".json" tu peux l'ouvrir avec un simple éditeur de texte (sans passer par "JolieBulle" d...
par Yanos92
19 sept. 2022 8:48
Forum : Les houblons
Sujet : Identifier Houblon sauvage
Réponses : 4
Vues : 292

Re: Identifier Houblon sauvage

J'en ai récolté il y a une dizaine de jours dans une haie du Morvan. Enfin, plus précisément, c'est ma belle-mère qui a fait la récolte (et le séchage) pour moi :roll: . Je ne sais pas du tout à quoi m'attendre, et je vais le renifler un moment avant de le risquer dans un brassin. J'en ai trouvé aus...
par Yanos92
17 sept. 2022 19:08
Forum : Brassins et expériences
Sujet : (L')Amélioration continue
Réponses : 42
Vues : 2063

Re: (L')Amélioration continue

Effectivement, la plage de variation est un peu large. Je vais peut-être commencer par un 20°C/24°C... Je comprends ta logique de travailler en densité plus qu'en durée, mais j''ai pas trop envie de perdre 150ml d'échantillons tous les 2 jours, surtout que je brasse des volumes très faibles... Je va...
par Yanos92
17 sept. 2022 18:59
Forum : JolieBulle
Sujet : Calcul du taux d'alcool
Réponses : 5
Vues : 322

Re: Calcul du taux d'alcool

Super et bravo pour la réactivité !
Après, c'est mon boulot de trouver des bugs 8) .
par Yanos92
17 sept. 2022 10:54
Forum : JolieBulle
Sujet : Calcul du taux d'alcool
Réponses : 5
Vues : 322

Re: Calcul du taux d'alcool

Sous Excel, j'ai codé les 4 formules données dans la page : https://www.brassageamateur.com/wiki/index.php/Formules#Eau_d.27emp.C3.A2tage Je crois savoir que " JolieBulle4 " en utilise encore une autre (Cf. " Cutaia " dans https://joliebulle.org/document-de-travail-alcool ). Que ...
par Yanos92
17 sept. 2022 10:27
Forum : JolieBulle
Sujet : Calcul du taux d'alcool
Réponses : 5
Vues : 322

Calcul du taux d'alcool

J'ai parfois des doutes, concernant les calculs des taux d'alcool réalisés par " JoliBulle " (Je suis sur la v 4.8.1 ). C'est surement un truc qui m'échappe plus qu'un bug, mais j'aimerais bien comprendre :( . Sur certaines recettes, tout va bien : - La valeur de "' ALC " affiché...