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par l-ecossais
28 mars 2024 11:50
Forum : Petits Nouveaux
Sujet : Brasseur amateur breton
Réponses : 7
Vues : 255

Re: Brasseur amateur breton

Non, au contraire même. Ta bière est protégée par ton fermenteur et le CO2 qui a remplacé l'air dans la partie supérieure. Elle continue de s'affiner, comme dans ta cave. Pour des petites quantités, c'est en effet réfracto ou wifi. Mais si tu es patient, la mesure n'a pas grand intérêt, à part conna...
par l-ecossais
26 mars 2024 9:20
Forum : Petits Nouveaux
Sujet : Brasseur amateur breton
Réponses : 7
Vues : 255

Re: Brasseur amateur breton

En général, les kits indiquent une durée de fermentation trop courte, en supposant que les brasseurs vont vider leur bouteilles en quelques jours. N'hésite pas à allonger la fermentation de 1 à 2 semaines. Tu n'auras certainement plus de gushing - un des signes qui montrent que la fermentation n'éta...
par l-ecossais
25 mars 2024 18:41
Forum : Les houblons
Sujet : questions divers sur le houblon en cône
Réponses : 4
Vues : 283

Re: questions divers sur le houblon en cône

Je préfère les cônes du jardin qui font moins de poussières que les pellets dans le commerce. En ce qui concerne la perte de liquide, elle est assez minime pour les cônes, ils s'égouttent bien et tu peux facilement les presser. Pour autant, dans le cas d'un achat, je suppose que je donnerai la préfé...
par l-ecossais
25 mars 2024 18:33
Forum : Petits Nouveaux
Sujet : Brasseur amateur breton
Réponses : 7
Vues : 255

Re: Brassaeur amateur breton

Degemer mat !
Quelles sont les recettes que tu as essayées ? Et pourquoi donc une bouteille pour la levure ?
par l-ecossais
15 mars 2024 14:57
Forum : Petits Nouveaux
Sujet : Présentation
Réponses : 2
Vues : 268

Re: Présentation

Bienvenue à toi, même si tu connais déjà le forum. Tu as le matériel suffisant pour commencer à bien t'amuser. Quelles sont tes dernières recettes ?
par l-ecossais
06 mars 2024 15:01
Forum : India Pale Ale
Sujet : Avis SMASH cascade
Réponses : 7
Vues : 676

Re: Avis SMASH cascade

Ta fiche recette est très bien conçue. Quelques questions en vrac qui ne sont pas des critiques, mais de la curiosité de ma part. - Pourquoi un ajout de malt acide alors que tu mets en avant le houblon ? - La dose de cascade à 30 min est conséquente par rapport à la dose à 60min. Tu vas perdre beauc...
par l-ecossais
05 mars 2024 19:58
Forum : Pour commencer...
Sujet : Stress début ^^
Réponses : 13
Vues : 1099

Re: Stress début ^^

Tu peux rentrer sans problème en contact avec tous les membres du forum, en message privé, ou au fil des conversations sur les différents thèmes.
par l-ecossais
05 mars 2024 12:50
Forum : Pour commencer...
Sujet : Stress début ^^
Réponses : 13
Vues : 1099

Re: Stress début ^^

As-tu acheté un serpentin de refroidissement ? Si tu n'en as pas, ce sera refroidissement naturel à l'extérieur et à l'abri de la pluie. Dans ce cas, couvercle fermé (il sera stérilisé avec ta vapeur) et tu attends que la température baisse. Les températures sont fraîches en ce moment, une nuit comp...
par l-ecossais
05 mars 2024 11:36
Forum : Petits Nouveaux
Sujet : presentation/debutant/question
Réponses : 8
Vues : 538

Re: presentation/debutant/question

As-tu acheté un serpentin de refroidissement ? Si tu n'en as pas, ce sera refroidissement naturel à l'extérieur et à l'abris de la pluie. Dans ce cas, couvercle fermé (il sera stérilisé avec ta vapeur) et tu attends que la température baisse. Les températures sont fraîches en ce moment, une nuit com...
par l-ecossais
03 mars 2024 11:23
Forum : Les questions des ptits nouveaux
Sujet : Rinçage des drèches ?
Réponses : 17
Vues : 2183

Re: Rinçage des drèches ?

Garde quand même la technique en tête, si plus tard tu testes une recette bien chargée en malt. Cela te fera 2 bières différente d'un seul coup.