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par Breadman
28 janv. 2022 0:43
Forum : La fermentation
Sujet : Fermentation secondaire sous pression
Réponses : 4
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Fermentation secondaire sous pression

Bonjour à tous. J'ai une question de comportement de levures sois pression. Une fermentation complète à 10 ou 12 psi réduit considérablement les goûts et arômes exprimés par les levures. (Déjà essayé avec une ale blonde style pseudo lager) Je fermente présentement une belge avec de la WLP500. La fer...