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Ah ! J'avoue être passé à coté de l'info, beaucoup de choses à emmagasiner quand on débute et je confesse être un peu perdu avec toutes ces notions ... :oops: Je viens de refaire mes mesures, avec le réfracto je suis à 10,5 ° - 1,042 SG et par la même occasion j'ai testé avec mon densimètre je suis ...

Refracto tout neuf tout réglé

Question en réintroduction de levure j'ai de la nottingham de lallemend c'est acceptable d'après vous ? Je remets quelle quantité ?

Je viens de prendre la densité, je suis à 1,042

un sachet (11,5) pour 20 litres

1,074 en densité initiale
La température est maintenant autour de 20-22, levure s-33.

Si je comprends bien vos retour nul lieu de s'inquiéter plus que ca, vérifier la DF principalement c'est ca ?

Salut à tous ! J'ai refais un brassin la semaine dernière et il m'arrive quelque chose qui ne c'est jamais produit .... J'ai mis les levures en début d'après-midi midi (aux alentours de 20°), début de matinée cela a commencé à glouglouter, plus tard dans la journée j'ai été surpris par la températur...

Effectivement je ne laisse pas ou peu de repos
Je prends note de tous vos conseils et vais essayer de réguler tout ça

Juste une question, si je suis plus élevé que la recette cela veut dire que je pourrais rincer un peu plus pour redescendre autour des 1,050 ?

Je suis sur 20 un brassin de 20 litres. Je me base sur une recette (la smash 66) du livre "secrets de brasseur", je suis censé avoir une DI de 1,050 et je suis à 1,075-80, mais j'ai oublié de dire que ma DF est par contre juste 1,013 ;) .... Par contre j'avoue ne pas avoir testé mon densim...

Salut à tous ! Je démarre dans le brassage, j'en suis maintenant à mon troisième et j'ai quelques questions/problèmes :) Je me base sur une recette existante pour faire mes brassins, et à chaque fois ma densité initiale (avant introduction de la levure) ne correspond pas. Sur la recette je suis cens...

A coté de Barr