BrassageAmateur.com

Bonjour, Je vote POUR. ni trop, ni trop peu j'aime: houblon : américain ! à nous de creuser un peu levure : neutre ! à nous de creuser un peu Points d'attention : j'adhère on a les bases tout en nous incitant à faire un peu d'efforts quand même. Je me permets une question à peine hors sujet: Qu'est-...

Bonjour, Je ne pensais pas brasser si tôt mais mon houblon était bon à cueillir et ne sachant pas si j'arriverais à le sécher correctement, je l'ai utilisé frais ;) IMG_5238.JPG (Ô l'autre, il ne sait pas rincer qu'il se la pète déjà avec son houblon !!) J'ai utilisé la même méthode que d'habitude: ...

Bonjour, j'ai un doute sur le topic à éditer (celui-ci ou l'autre), veuillez m'excuser si ce n'est pas le bon. Ca va un peu plus loin que juste la base malté XYZ, mais est-ce qu'il serait intéressant aussi de préciser quelques "obligations" ou "interdits". Je vois que la plupart ...

Encore merci pour vos conseils.
devant tant d'insistance, je vais creuser le batch sparge et/ou le Biab.
pas de brassage avant 2 à 3 semaines. Je vous tiendrai au courant après.

oui la forme sphérique m'a embêté dès le départ mais il fallait bien commencer avec quelque chose. Je fais couler l'eau en effet plus au centre que sur les bords et je surveille pour voir si elle sort par les trous du haut (et donc ruisselle sur l'extérieur) ou si elle se concentre au milieu: je pen...

Bonjour et merci à tous, en effet j'ai bien tenté une hefe weissbier. pour la blondinette à 3°, le BJCP ne me donne rien (Berliner weisse : pas possible car pas assez de blé / German leichtbier, american lager : pas possible car fermentation haute). je l'ai mise en expérimental. Si je suis bien, le ...

Merci Zepimousse pour ta réponse. J'avais préparé ma réponse et en te et me relisant, j'ai continué à fouiller sur le net et, je passe les détails, je viens de comprendre que j'ai acheté du froment et non pas du froment malté !!! :clap: Ca change tout ! donc je tente de répondre quand même: J'ai mis...

Bonjour à tous, Je me lance pour ma première question, ne trouvant la réponse nulle part. Après quelques brassins, je me retrouve avec un taux d'absorption de 1.3 L/kg. Je trouve ça excessif mais je fais de tous petits volumes (inf à 4 L) et mon ratio d'empatage (3.5), mon concassage, ma façon de fi...

Bonjours à toutes et à tous, "Jeune" brasseur depuis un peu plus d'un an, j'ai commencé avec un kit en cadeau (kit débutant tout grain avec un peu de matériel dont une dame-jeanne de 3.8L) 6 brassins réalisés à l'aide de kit recharge (dans le désordre 2 gulch, 1 évier, 3 buvables sans plus...