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Merci pour les tuyaux ! J'ai ouvert une bouteille hier. Pas de gushing, pas de montée de bulles ou de mousse dans la bouteille. Dans le verre, quelques fines bulles et une fine couche de mousse. La carbonatation a commencé. Très bon goût, pour l'instant ça va... Jinac, ta solution de mettre les bout...

Merci encore pour vos avis ! Je vais effectivement goûter une bouteille assez vite pour voir ce qu'il en est. Pour la prise de densité, c'est malheureusement la bonne valeur... Je le fais avec un densimètre dans une éprouvette. Les bières sont déjà stockées dans un carton, et je croise les doigts po...

Merci pour vos réponses. Et je te rassure je suis pas hyper serein Jinac ! Mais effectivement j'avais en tête vos 2 théories, et c'est bien pour ça que je suis à la recherche d'avis. Car que la carbonatation ne soit pas top, à la rigueur ok, mais si c'est pour que mes bouteilles pètent, je suis pas ...

Bonjour, Je me présente, je suis Aurélien, j'ai débuté le brassage amateur il y a 3 ans et je brasse avec une cuve Klarstein de 35L et avec un sac BIAB. Je fermente dans des seaux de 30L. Je viens vers vous aujourd'hui, car j'ai un "soucis" de fermentation et j'aimerai connaitre votre avis...