BrassageAmateur.com

Voilà, on est à 15 jours 3 semaines de plus et la bière est beaucoup moins plate, y'a du pétillant de façon correcte cette fois, tant mieux!
Le goût est là également...

Je vais suivre tes conseils elgwenho, j'ai remonté les bières à l'étage à 20/21°. Si dans deux semaines c'est pareil je resucre à la pipette. Je vous tiens au courant...
Bonnes fêtes de fin d'année!!!

En effet, y'a peut-être de tout ça...Je suis pourtant assez rigoureux mais bon!

Je vais tenter sur une ou deux bouteilles un resucrage pour voir ce que ça donnerait au bout d'une ou deux semaines...

J'ai laissé 2 semaines à 21° puis 3 semaines à la cave environ 14/15°...

C'est la recette du livre "secret de brasseurs" que j'ai faite.
La première fois l'été dernier j'ai respecté scrupuleusement la recette avec 8g/L, mais j'ai eu du gushing systématique.
La seconde fois, j'ai donc mis moins, 6g/L et là pas de bulles !!!

Bonjour,

Ma blanche après 4 semaines de fermentation est plate, quasiment sans bulle. Est-il possible de rouvrir chaque bouteille et de resucrer?

Merci de votre aide...

Bonjour à tous, Depuis que je brasse et fais goûter ma bière, un ami veut m'en acheter. Je précise que je fais des brassins de 20l et qu'ils me reviennent grosso merdo avec les frais de port et sans compter l'eau à +/- 25€. J'embouteille en Fischer de 65cl soit environ 30 bouteilles par brassin. Je ...

Super, merci à tous pour les trucs et astuces.

Ok! Cool!

Pour une fermentation à 20°C, j'investis donc dans un petit chauffage à installer au fond du frigo?

Pas certain de comprendre comment ça fonctionne...!? En gros je branche électriquement mon frigo sur STC ou ITC qui va (grâce à une sonde interne) le mettre en route quand il fait trop chaud ? Et l'éteindre quand il fait trop froid? (grâce aux température que je programme) Si c'est bien ça le foncti...