BrassageAmateur.com

oui, je confirme : 7g/l c'est mieux même parfois 6,8g/l

C'est ce que je voulais dire. Merci d'avoir retranscrit.

Pourquoi personne ne conseil le halo?. J'ai l'impression que c'est super. Ça permet de brasser le fond et d'éviter le cramage. De plus avec un fond filtrant, on n'est obliger de recirculer le mou, alors qu'avec le halo non, me semble t-il.

Salut, pour information, je vends un klarstein 70L , à 400 euros. Ça ne t'empeche pas de brassser 30L, mais ça te permet de brasser plus grand quand tu auras dompter la bête.

Salut Hyeud, Super ton installation. je suis d'autant intéressé car j'envisage pour un futur proche une installation équivalente. Nous sommes 3 et nous souhaitons acheté deux cuves polsi 200 L (1 empatâge et une ébu, il nous reste une cuve électrique comme cuve eau chaude), mais nous ne brasserions ...

Je ne sais pas si la lune influence quoi que ce soit, mais en tout cas, la Paix Dieu est brassée pendant la pleine lune et est super bonne. Alors...

Ça marche pour moi.

Je suis intéressé également.

Luffy06 a écrit : ↑26 déc. 2021 18:28 Re bonjour tous le monde.
Je viens de finir mon 1 brassage tous grains de kit. Pas de photo dsl , voici le résultat.
Plutôt content je sais un peu ou dans la procédure de brassage j'ai un peu foiré mais rien de grave.

Ça a l'air d'être un bon début. Bonne dégustation.

- 1,5 kgs de drèches encore humides mais égouttées - 750 gr de farine (au pif, le tout est d'avoir une pâte homogène avec le beurre) - 250 gr de beurre ramolli - sel et poivre Préchauffer le four à 200° Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Séparer en boules de 400 gr. Ou moins; c'est le po...