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par Disildor
25 janv. 2022 10:05
Forum : Traduction BJCP2021
Sujet : Traduction du guide BJCP 2021 ?
Réponses : 15
Vues : 514

Re: Traduction du guide BJCP 2021 ?

Hello, J'ai traduit le style 25A et créé une page sur le Wiki . Pourquoi le 25A ? Aucune idée, il fallait bien commencer quelque part :p Au passage, j'ai recopié le tableau du guide de styles 2015 pour s'en servir de base pour le guide 2021. Pour l'instant, il s'agit simplement du tableau 2015 avec ...
par Disildor
14 janv. 2022 13:24
Forum : Traduction BJCP2021
Sujet : Traduction du guide BJCP 2021 ?
Réponses : 15
Vues : 514

Re: Traduction du guide BJCP 2021 ?

En regardant le document comparatif, on peut voir qu'il y a quand même beaucoup de changements, souvent des paragraphes entiers. Même si le fond ne change pas beaucoup (d'après G. Strong), ces changements formels représentent tout autant de travail de traduction. La priorité devrait être donnée aux ...
par Disildor
13 janv. 2022 9:54
Forum : Bibliographie
Sujet : Brassage amateur : nouveau livre
Réponses : 21
Vues : 862

Re: Brassage amateur : nouveau livre

Merci pour la réponse :) Pas d'arrière-pensée dans ma question. J'ai lu/consulté plusieurs ouvrages introductifs et même s'ils se recoupent sur certains points, ça n'empêche pas qu'ils se complètent sur d'autres points. Au final, comme le dit PM, ça fait vraiment plaisir de voir une nouvelle contrib...
par Disildor
12 janv. 2022 13:20
Forum : Bibliographie
Sujet : Brassage amateur : nouveau livre
Réponses : 21
Vues : 862

Re: Brassage amateur : nouveau livre

Salut, Super initiative, merci ! Il y a déjà pas mal d'ouvrages (francophones) de qualité d'initiation au brassage qui proposent en plus de nombreuses recettes. Tu parles de "compléter les références existantes", tu aurais plus de précision sur la valeur ajoutée de ton livre par rapport à ...
par Disildor
06 janv. 2022 11:15
Forum : Discussion générale
Sujet : Le modo est un brasseur comme un autre ;)
Réponses : 10
Vues : 588

Re: Le modo est un brasseur comme un autre ;)

Mince alors... Le forum n'est pas soumis à un régime totalitaire ? Quelle déception... @Eric974 : Ce que tu énonces est une pratique courante sur des jeux vidéos ou forums officiels d'entreprises privées. L'anonymisation des modérateurs n'a réellement un intérêt que dans certains cas, par exemple lo...
par Disildor
31 déc. 2021 12:32
Forum : Les questions des ptits nouveaux
Sujet : Avis sur recette
Réponses : 14
Vues : 378

Re: Avis sur recette

La recette est plus cohérente :) À vue de nez, je dirais que tu te rapproches des styles de bières anglaises si ça peut servir d'indications. Je n'ai jamais brassé avec une base de Vienna/Munich alors je ne saurais pas commenter la base maltée. Ne t'inquiète pas pour l'EBC en rouge. Quand tu choisis...
par Disildor
30 déc. 2021 17:40
Forum : Les questions des ptits nouveaux
Sujet : Avis sur recette
Réponses : 14
Vues : 378

Re: Avis sur recette

Quel type/style de bière souhaites-tu brasser ? La recette ne correspond pas au style revendiqué. Très loin d'une brune forte belge, on est plus proche d'une bière ambrée légère.
par Disildor
27 déc. 2021 7:46
Forum : Les houblonnages
Sujet : Amérisation
Réponses : 14
Vues : 632

Re: Amérisation

Habituellement, le houblon ajouté à cru est compté pour 0, mais ce serait inexact. L'ajout de houblon à cru influerait sur l'amertume de la bière, sans que l'on sache quantifier son impact (source, p. 7).
par Disildor
18 déc. 2021 8:02
Forum : Bibliographie
Sujet : [Teaser] les descripteurs sensoriels de la bière
Réponses : 24
Vues : 661

Re: [Teaser] les descripteurs sensoriels de la bière

La littérature anglaise sur ce sujet à encore beaucoup d'avance, mais c'est avec ce genre d'initiative qu'on la rattrape ! (ou qu'on se fait moins distancer...) Un grand merci ! :clap: Malheureusement, je pense que ça n'arrivera jamais ^^' Il y aurait plus d'un million de brasseurs amateurs rien qu...
par Disildor
17 déc. 2021 19:55
Forum : Refroidisseurs
Sujet : Glycol Chiller 400 de Pinta
Réponses : 3
Vues : 153

Re: Glycol Chiller 400 de Pinta

Pinta a un SAV catastrophique. Perso il avaient ignoré mes mails (en anglais et italien) pendant des semaines. Il vaut surement mieux éviter de leur acheter des produits couteux susceptibles de tomber en panne ou de casser. Au final, c'était bacco qui m'avait permis de d'obtenir une réponse en passa...