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- 28 mars 2024 23:45
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : Journal de Francois
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Munich Dunkel
Guten tag! Ce soir, présentation de ma Munich Dunkel. Les données générales 10 litres, bière brassée le 17/12/2023. Di 1047, Df 1014, Abv 4,6% après sucrage. Ibu 23, Ebc 33. Le process et la recette Empatage simple décoction : 62deg pd 30min, décoction pd 5min, 71deg pd 30min puis mash out. Rendemen...
- 01 mars 2024 8:11
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : Journal de Francois
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Re: Journal de Francois
Wow, t'as pas fait les choses à moitié, bon rétablissement! Pour la recette, j'utilise du seigle choco car je n'ai pas de roast ni carafa. Je trouve que c'est bien mais il faudrait faire une comparaison. Globalement, je suis satisfait de la recette. Chaque bouteille de cette IRA est un plaisir et je...
- 01 mars 2024 1:07
- Forum : Les questions des ptits nouveaux
- Sujet : Question carbo ?
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Re: Question carbo ?
"Léger rond" ... il est vraiment marqué oui!
- 20 févr. 2024 19:43
- Forum : Les questions des ptits nouveaux
- Sujet : Question carbo ?
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Re: Question carbo ?
Il suffisait de mettre du citra pour réussir la bière!
- 19 févr. 2024 23:36
- Forum : Les questions des ptits nouveaux
- Sujet : Question carbo ?
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Re: Question carbo ?
Il m'est arrivé une fois d'avoir une bière presque plate. J'avais réutilisé des capsules (qui avaient déjà servi une fois) et c'était une mauvaise idée. "J'appuie de presque tout mon poids 3 fois, puis je tourne d'un quart de tour la bouteille et j'appuis de nouveau 3 fois" J'ai un doute s...
- 19 févr. 2024 23:03
- Forum : Les questions des ptits nouveaux
- Sujet : Question carbo ?
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Re: Question carbo ?
Salut, tu pourrais tester des bouteilles avec bouchon mécanique pour comparer avec la fermeture par capsule.
- 19 févr. 2024 19:24
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : Journal de Francois
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Re: Journal de Francois
Mes sources : https://www.brassageamateur.com/wiki/Bases_malt%C3%A9es_indicatives_selon_style#.5B15A.5D_Irish_Red_Ale_.28IRA.29 Mais aussi les sites "brew your own" et "beer and brewing". Pour ces deux site US, je me rends compte que maintenant, toutes leurs pages sont devenues p...
- 18 févr. 2024 23:45
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : Journal de Francois
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Irish Red Ale
Hello! Ce soir le descriptif de mon IRA. Les données générales 10 litres, bière brassée le 19/11/2023. Di 1045, Df 1013, Abv 4,4% après sucrage. Ibu 23, Ebc 26. Le process et la recette Empatage : monopalier à 65deg pd 60min puis mash out. Rendement empatage 77% et efficacité du brassage 72%. Grains...
- 06 janv. 2024 19:12
- Forum : Petits Nouveaux
- Sujet : Bonjour à tous et toutes.
- Réponses : 3
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Re: Bonjour à tous et toutes.
Salut Normandy, bienvenue!
- 05 janv. 2024 23:38
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : Journal de Nicolas
- Réponses : 199
- Vues : 18949
Re: Journal de Nicolas
Salut,
"1,017 au lieu de 1,010 de prévu"
Ça fait une bonne différence quand même. Es tu sûr d'avoir atteint la densité finale ou bien sais tu d'où vient l'écart?
"1,017 au lieu de 1,010 de prévu"
Ça fait une bonne différence quand même. Es tu sûr d'avoir atteint la densité finale ou bien sais tu d'où vient l'écart?