BrassageAmateur.com

Quelques news: la golden ale s'améliore avec le temps, je l'apprécie malgré le manque de chaleur pour la deguster :lol: L'IPA est un régal, j'ai vraiment pris du plaisir à la brasser, mieux préparer et moins d'appréhension. Je vais me refaire un session bientôt. Et sinon les Ispindel et le frigo dir...

Cool ca je vais suivre avec intérêt et naturellement je commanderais

attention sortir 20L avec une cuve 33L sans rincage va falloir mettre des ridelles
C'est indiqué combien de litre d'eau à l'empatage?

Petit retour sur le résultat de mon premier brassin tout grain. Bière clair pas de trouble, néanmoins peu d'amertume et peu de mousse! Une carbonation légère d'une part et mauvaise pesée du houblon pour l'amertume. Toutefois cela reste buvable c'est déja ca! Samedi, je me lance sur le 2ème, il me re...

attention gros déterrage :o :D en ce moment les 3 brasseurs bradent leurs bières. Un peu partout ils organisent des ventes à bas prix ( 2.90€ le litre). A caen, cela se passe aujourd'hui et demain, après contact ils sont ok pour remplir mes bouteilles de 33Cl et je les capsule sur place. Perso, j'ai...

Et voilà mon premier brassin tout grain est officiellement bouclé !! Embouteillage d’une caisse de 24 33cl donc en terme de volume parfait. Le cold crash a permis de bien sedimenter le fond donc nickel pour le transvasement dans la cuve de resucrage. Elles sont parties 3 semaines à 20 degré ( c’est ...

salut hellwood, oui pour la DF je reprend une densité mardi pour être sur. si ok 48h cold crash (sans bouger le fermenteur en plus!!!) puis embouteillage. Pendant l’embouteillage je ferais remonter le frigo à 20 degré et je pourrai faire une garde pendant 3 semaines. si je gère bien les niveaux des ...

Une petite mise à jour, pour l'instant pas de 2ème brassin. Je préfère voir ce que donne le 1er! Ça part pas super bien, prise de densité et un gros trouble est visible à 20°! Comme piste un debut de fermentation pas à la température optimum ( vague de froid) et j'ai penché la cuve sans whirlpool av...

Merci pour vos retour, effectivement je n'avais pas choisi le bon profil de bière j'ai changé par IPA anglaise. Pour le levure, comme je débute je n'ai que celle la la S-04, je vais voir ce que ça va donner. J'ai modifié la recette aux niveaux des malt et de la quantité de houblon par étape pour êtr...

Bonjour à tous,
après le brassage d'une petite blonde samedi dernier qui m'a permis de calibrer mon installation, voici sur quoi je pars samedi :
une IPA avec cascade en cones

https://www.littlebock.fr/recettes-bier ... pa-cascade

J'attends vos avis et conseils surtout