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- 19 mars 2024 1:02
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : Journal BnB Saison 5
- Réponses : 273
- Vues : 22931
Re: Journal BnB Saison 5
Salut, Apparemment vous utilisez brewfather, peut être vous êtes passés à côté, dans recettes-configurer le profil d'équipement tout en bas il y a calculer la température initiale de l'eau. Après avoir coché la case 3 paramètres s'affichent, capacité calorifique de la cuve (0 si préchauffée, donc si...
- 15 févr. 2024 10:52
- Forum : Les questions des ptits nouveaux
- Sujet : Question carbo ?
- Réponses : 43
- Vues : 2875
Re: Question carbo ?
Edit : s'assurer de l'étanchéité aussi...
- 15 févr. 2024 2:06
- Forum : Les questions des ptits nouveaux
- Sujet : Question carbo ?
- Réponses : 43
- Vues : 2875
Re: Question carbo ?
Salut, comme sur l'ensemble des brassins je mélange la cuve de resucrage toutes les deux bouteilles. Pas nécessaire voir contre productif amha, perso je mélange doucement le sirop à la bière une fois seulement avant embouteillage, certains vont remuer un peu en cours, une fois ou 2 mais toutes les 2...
- 24 janv. 2024 0:17
- Forum : Conditionnement
- Sujet : Skouik - Bidule d'embouteillage
- Réponses : 311
- Vues : 28714
Re: Skouik - Bidule d'embouteillage
Salut, le headspace me paraît vraiment très petit... ... Avec les bouteilles de 75cl, j'ai peur d'avoir des problèmes à la refermentation... Petit comment ? :think: Perso sur les bières sensibles à l'oxydation je réduis volontairement le headspace, je remplis jusqu'au bourrelet du goulot, parfois il...
- 18 janv. 2024 23:47
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : Journal de Nicolas
- Réponses : 199
- Vues : 18914
Re: Journal de Nicolas
Salut, Remplacer un malt pale viking par un marris otter n'a pas d'incidence notable sur Di/DF. 1,053-1,017 ça te fait 67% d'atténuation apparente au lieu de 82% attendus (1,060-1,010), c'est quand même une grosse différence, fortement probable que la fermentation ne soit pas arrivée au bout... Surv...
- 09 janv. 2024 0:07
- Forum : Les questions des ptits nouveaux
- Sujet : Améliorer mon "process" de brassage (petit volume, BIAB)
- Réponses : 24
- Vues : 1953
Re: Améliorer mon "process" de brassage (petit volume, BIAB)
Si un deuxième seau à été évoqué dans la discussion c'est qu'il sera quand même nécessaire pour servir de cuve de sucrage, tu ne peux pas embouteiller directement depuis le fermenteur, à moins de sucrer en bouteilles ou de fermenter sous pression, ce qui pose d'autres contraintes...
- 08 janv. 2024 13:02
- Forum : Instruments de mesure
- Sujet : Thermometre en sortie RAP
- Réponses : 12
- Vues : 867
Re: Thermometre en sortie RAP
Si pas de T un petit trou dans le tuyau silicone juste avant la sortie et une sonde étanche genre https://www.rolling-beers.fr/fr/thermometre/3781-thermometre-compact-avec-sonde-lestee-checktemp-dip-cable-3-m.html forcée dedans ça fait pas mal l'affaire. Technique utilisable aussi à l'empatage lors ...
- 08 janv. 2024 1:22
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : Journal BnB Saison 5
- Réponses : 273
- Vues : 22931
Re: Journal BnB Saison 5
Salut, J'ai fait récemment une cashmere-sabro-mosaic-willamette (2-2-1-1, les deux derniers étaient des fins de stock) 6g/l au HS et 6g/l au DH qui était pas mal, fermentée à chaud à la Voss. Sinon peu après une Aipa (0.7 ibu/Di) avec wlp 067 sabro centennial amarillo qui était très bien. Je me méfi...
- 07 janv. 2024 14:08
- Forum : Les questions des ptits nouveaux
- Sujet : Améliorer mon "process" de brassage (petit volume, BIAB)
- Réponses : 24
- Vues : 1953
Re: Améliorer mon "process" de brassage (petit volume, BIAB)
Salut, à moins qu'il y ait d'autre solution qu'un frigo. Bricoler un système de thermo régulation adapté, serpentin, drapeau, intérieur ou extérieur pompes glycol ou eau froide fermenteurs isolé etc... Ou une glacière et petite corvée de glace . Ou une bassine avec glace là c'est vite grosse corvée....
- 04 janv. 2024 11:25
- Forum : Les questions des ptits nouveaux
- Sujet : Fermentation
- Réponses : 25
- Vues : 2587
Re: Fermentation
Jamais de symptômes d'oxydation ? Sur du bien houblonné non plus ?
Les fermenteurs à moitié pleins m'interpellent aussi, pourquoi ne pas les remplir plus ?
Les fermenteurs à moitié pleins m'interpellent aussi, pourquoi ne pas les remplir plus ?