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par MementoMori
28 mars 2024 18:36
Forum : India Pale Ale
Sujet : Avis recette IPA Galaxy / Citra / Chinook
Réponses : 6
Vues : 189

Re: Avis recette IPA Galaxy / Citra / Chinook

Ouep idem le galaxy me dérange un peu sinon la recette va bien. Bon les flocons bof. Par contre tu peux rajouter un chouillah de cara pour renforcer ta base maltée. Je virerai donc aussi le galaxy du DH pour le remplacer par du Chinook, du Centennial, du Cascade ou du Colombus avec une préférence su...
par MementoMori
24 mars 2024 23:58
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Journal BnB Saison 5
Réponses : 273
Vues : 22933

Re: Journal BnB Saison 5

Oui je conçois je parlais en activité principale brasserie pour rectifier, pas en vente directe brewpub. Le nombre de braumeister sur brewlaloose aurait plutôt tendance à confirmer mes dires sur la rélexion avant d'acheter ce matériel. Je pense très sincèrement mais je peux me tromper que sur l'ense...
par MementoMori
24 mars 2024 19:33
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Journal BnB Saison 5
Réponses : 273
Vues : 22933

Re: Journal BnB Saison 5

le pro regarde du matos pour sortir un peu de volume, un braumeister 200L ça vaut 17 000€ Un pro qui travaille en 200L n'est plus viable aujourd'hui, faut vraiment vouloir se taper la couenne... Déjà en 500 c'est limite... Qui plus est un Braumeister, faut se poser de vrais questions avant d'achete...
par MementoMori
09 mars 2024 1:51
Forum : Petits Nouveaux
Sujet : Présentation Charlie
Réponses : 1
Vues : 294

Re: Présentation Charlie

Je dirais que tu es au bon endroit :)
De quoi n'es-tu pas satisfait au juste ?

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par MementoMori
08 mars 2024 11:50
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Journal BnB Saison 5
Réponses : 273
Vues : 22933

Re: Journal BnB Saison 5

Néo ?
C'est pas un peu "Old School" de brasser 30 minutes à la mano sur ce genre de bécane ? [emoji1787][emoji1787][emoji1787]

Je sors...

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par MementoMori
08 mars 2024 11:47
Forum : Travaux et conseils pratiques
Sujet : Passivation
Réponses : 64
Vues : 18404

Re: Passivation

[emoji1787][emoji1787][emoji1787]

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par MementoMori
05 mars 2024 19:57
Forum : Travaux et conseils pratiques
Sujet : Passivation
Réponses : 64
Vues : 18404

Re: Passivation

Ouep je suis assez d'accord... Un mix :)

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par MementoMori
05 mars 2024 19:57
Forum : Blanche - Blé
Sujet : Recette Witbier
Réponses : 9
Vues : 754

Re: Recette Witbier

Le côté citron est apporté apr le saaz et la coriandre ;)

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par MementoMori
04 mars 2024 21:35
Forum : Pour commencer...
Sujet : Stress début ^^
Réponses : 13
Vues : 1099

Re: Stress début ^^

Salut.

Si tu as ta cuce c'est que tu as déja un peu réfléchi au brassage je pense alors qu'est-ce qui te fait peur exactement ?

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par MementoMori
03 mars 2024 20:58
Forum : Blanche - Blé
Sujet : Recette Witbier
Réponses : 9
Vues : 754

Re: Recette Witbier

Bah c'est toujours mieux de les concasser, question de surface d'échange mais ça passera. Disons que dans ta recette tu te compliques la vie avec tes flocons. Le blé pourquoi pas mais dans ce cas monte la dose pour obtenir ta DI (comme quoi je suis ouvert hein), le riz n'apporte rien si ce n'est des...