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par MementoMori
07 avr. 2024 21:41
Forum : Les houblons
Sujet : Zappa
Réponses : 6
Vues : 729

Re: Zappa

Clair et étrange après une absence de 6 ans.... en tout cas bravo pour ta réactivité alors qu'on ne te voit plus aux soirées :)

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par MementoMori
07 avr. 2024 0:53
Forum : Blanche - Blé
Sujet : HEFEWEIZEN ma vie, mon graal
Réponses : 7
Vues : 1430

Re: HEFEWEIZEN ma vie, mon graal

Normalement avec un grain bill adéquat correspondant au style le pH devrait être aux alentours de 6 à 45°C sans voir à apporter quoi que ce soit. Ça va dépendre de ton eau bien sûr.

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par MementoMori
06 avr. 2024 17:21
Forum : Les levures
Sujet : Levure K-97
Réponses : 21
Vues : 2375

Re: Levure K-97

C'est pas bon pour ta tension papy [emoji1787]

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par MementoMori
05 avr. 2024 10:23
Forum : Discussion générale
Sujet : ChatGPT et la binouse
Réponses : 16
Vues : 5167

Re: ChatGPT et la binouse

Jamais testé en mode data (version premium) mais il raconte un sacré paquet de conneries si tu ne le corriges pas. Comme beaucoup d'outils si tu ne sais pas un peu où tu vas et que tu te fies uniquement à ce qu'il sort bah t'es marron :)

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par MementoMori
04 avr. 2024 20:44
Forum : Le brassage tout grains
Sujet : temperature max eau empatage
Réponses : 44
Vues : 7370

Re: temperature max eau empatage

Le doc en question avec les températures justement : https://admin.lallemandbrewing.com/wp-c ... IGITAL.pdf

Il y a toujours de l'activité au delà de 80°c

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par MementoMori
04 avr. 2024 20:40
Forum : Les levures
Sujet : Levure K-97
Réponses : 21
Vues : 2375

Re: Levure K-97

Salut. Perso je n'avais eu aucun souci. De mémoire fermentée à 16°C mais embouteillée entre 6 et 7 semaines après le brassage, une longue garde à froid effectivement.

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par MementoMori
02 avr. 2024 21:36
Forum : India Pale Ale
Sujet : Avis recette IPA Galaxy / Citra / Chinook
Réponses : 20
Vues : 1225

Re: Avis recette IPA Galaxy / Citra / Chinook

Epidemaiis a écrit :Si ça résout le soucis d’une de mes recettes à la brasserie, je t’en dois plus d’une.
Re, désolé je vois seulement ton message, t'as cherché de ton coté ?

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par MementoMori
01 avr. 2024 12:02
Forum : Conditionnement
Sujet : Innovation dans le conditionnement de votre bière
Réponses : 4
Vues : 361

Re: Innovation dans le conditionnement de votre bière

Ouep déjà fait ce poisson les gars mais toujours des gars qui mordent à l'hameçon [emoji1787]

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par MementoMori
01 avr. 2024 0:26
Forum : Fermenteurs
Sujet : Recherche tourie verre 23L
Réponses : 12
Vues : 641

Re: Recherche tourie verre 23L

J'en ai récupéré gratuitement perso donc c'est jouable.

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par MementoMori
31 mars 2024 19:24
Forum : Propreté et hygiène
Sujet : Traces levures séchées fermenteur inox
Réponses : 8
Vues : 309

Re: Traces levures séchées fermenteur inox

Nickel, n'oublie pas le rinçage, teste sur tes doigts en fin de rinçage ça ne doit pas glisser en mode savonnette...
Range ça correctement dans un endroit sec et loin des gosses hein.

N'oublie pas une bonne désinfection !

Bonne brasse à venir du coup :)

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