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par MementoMori
05 janv. 2023 0:22
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Journal du berrichon du sud
Réponses : 1190
Vues : 68467

Re: Journal du berrichon du sud

Inutile d'être radical pedzouille, tu as donné ton avis ok tu n'aimes pas et peut-être que les épinards non plus mais ce n'est pas l'outil qui fait le brasseur... loin de là, sans remonter l'ensemble du process en prime : résumer la qualité de brassage à la maischfest est un peu réducteur. Ça fait q...
par MementoMori
03 janv. 2023 23:55
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Journal BnB Saison 4
Réponses : 181
Vues : 12879

Re: Journal BnB Saison 4

La dernière fois que j'ai utilisé une Verdant c'était sur une Black IPA 110 EBC alors bon... [emoji1][emoji1][emoji1]

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par MementoMori
03 janv. 2023 18:09
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Journal BnB Saison 4
Réponses : 181
Vues : 12879

Re: Journal BnB Saison 4

Dimanche on brasse on va essayer de mieux comprendre le trouve de la bière et de voir si on peut faire une bière hazy (trouble en anglais donc plus cool :mrgreen: ) sans flocons et sans DH en primaire. Je vais un peu spoiler mais à mon avis la réponse est oui ! Si tu ne dis pas quand tu houblonnes ...
par MementoMori
02 janv. 2023 15:09
Forum : Les malts
Sujet : Malt vienna Vs malt pale
Réponses : 15
Vues : 4678

Re: Malt vienna Vs malt pale

Y a pas de raison de ne pas l'utiliser surtout sur les styles visés. Perso j'utilise souvent du Pale Dingemans à 8/9 ebc déjà, tu vas juste jouer sur la couleur.
Bonne capacité enzymatique tu peux y aller ;)

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par MementoMori
01 janv. 2023 23:05
Forum : Les nouvelles
Sujet : Une bonne année à tou-te-s, brasseuses et brasseurs
Réponses : 7
Vues : 1643

Re: Une bonne année à tou-te-s, brasseuses et brasseurs

Bonne année brasseuses et brasseurs, que la santé vous accompagne tout au long de cette année !
par MementoMori
27 nov. 2022 21:34
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Bière au Vin Jaune : vos avis / conseils
Réponses : 45
Vues : 3592

Re: Bière au Vin Jaune : vos avis / conseils

Vous pouvez essayer d'attirer l'attention de @soldeli qui en a fait une il y a quelques temps.
par MementoMori
27 nov. 2022 21:32
Forum : Les houblons
Sujet : [Houblon] Idaho 7
Réponses : 7
Vues : 856

Re: [Houblon] Idaho 7

Sans connaitre ton houblonnage je collerais cette responsabilité à l'Ebbegarden réputée pour majorer assez puissamment l'amertume déjà. Une influence sur tes arômes ne serait pas non plus négligeable mais tout dépend de tes températures de fermentation. Peu de chance que cela aille vers l'améliorati...
par MementoMori
23 nov. 2022 22:26
Forum : Les projets en cours
Sujet : La création de la microbrasserie et du taproom Brewerb
Réponses : 26
Vues : 5294

Re: La création de la microbrasserie et du taproom Brewerb

Je te félicite pour ce retour mais aussi pour avoir su ne pas t'obstiner et arrêter les frais au bon moment.

Rien n'est perdu, 30 ans ça te laisse encore une bonne marge pour te poser et reporter cela à plus tard. Bonne soirée.
par MementoMori
08 nov. 2022 21:16
Forum : Les anniversaires
Sujet : Anniversaire cede
Réponses : 20
Vues : 2860

Re: Anniversaire cede

Ouep bon anniversaire l'affreux et lis tes MP tête de q [emoji6]

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par MementoMori
27 oct. 2022 6:27
Forum : Les anniversaires
Sujet : Anniversaire MementoMori
Réponses : 34
Vues : 3687

Re: Anniversaire MementoMori

Merci la room :)
Désolé m'a fallu quelques heures pour émerger hier [emoji16]

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