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par ludox59
17 févr. 2024 19:27
Forum : Les malts
Sujet : La Malterie du Chateau passe dans le giron de Souflet
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Re: La Malterie du Chateau passe dans le giron de Souflet

Mais Soufflet ils vendent pas en petites quantité ? il me semble avoir essayé de les appeler il y a longtemps mais je crois qu'on ne trouve même pas les numeros des malteries. Je suppose que chez eux, c'est une palette mini ? Pas possible d'acheter 2 ou 3 sacs de 25kgs. C'etait con de devoir aller s...
par ludox59
18 nov. 2023 13:04
Forum : Matières premières
Sujet : Gros ecart entre le malt chocolat d'orge et de seigle ?
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Gros ecart entre le malt chocolat d'orge et de seigle ?

Salut,

Je suis presque à cours de malt chocolat d'orge.

Je vais prendre du seigle chocolat.

Je dois m'attendre à quelles différences frappantes ?

Je recherche le côté torréfié, couleur et notes de noisette, chocolat.

Cdlt,
par ludox59
17 juin 2023 11:01
Forum : Autre matériel de brassage
Sujet : Durée de vie du starsan non dilué ?
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Re: Durée de vie du starsan non dilué ?

Oui c'est vrai que j'ai demenagé. Mon ancienne eau : CALCIUM 133,4 mg/L CHLORURES 41,8 mg/L MAGNÉSIUM 15,5 mg/L SODIUM 20,2 mg/L POTASSIUM 2,9 mg/L SULFATES 56 mg/L NITRATES/50 + NITRITES/3 0,31 mg/L TITRE ALCALIMÉTRIQUE COMPLET (Pour le bicarbonate, il faudra prendre le TITRE ALCALIMÉTRIQUE COMPLET...
par ludox59
16 juin 2023 13:35
Forum : Fermenteurs
Sujet : Temperatures maxium dans les seaux bricodepot ?
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Re: Temperatures maxium dans les seaux bricodepot ?

Merci en tout cas, j'ai l'été pour y penser mais je pense que ca va être 2 seaux brico et 2 ou 3 couvercles.

Selon si j'en perce 1 ou si je tente la fameuse methode du seau mal clipsé.

Le nettoyage des bidons est chiant à force et ca me permettra de reunir mon brassin dans 1 seul recipient.
par ludox59
16 juin 2023 13:32
Forum : Autre matériel de brassage
Sujet : Durée de vie du starsan non dilué ?
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Durée de vie du starsan non dilué ?

Durée de vie du starsan non dilué ? Il en a de ces questions, lui ! J'ai du starsan que j'utilise avec parcimonie. Il est en bocal pas dans son recipient d'origine donc j'ignore s'il a une date de peremption, ca fait plus de 3 ans que je l'ai. Sur mes derniers melanges je trouve qu'il mousse bien mo...
par ludox59
14 juin 2023 17:08
Forum : Fermenteurs
Sujet : Temperatures maxium dans les seaux bricodepot ?
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Re: Temperatures maxium dans les seaux bricodepot ?

mais même l'inox relache des composés. Il est non recommandé aux personnes allergiques au nickel. tu es certain de cela ? Il me semble que l'allergie au nickel est une allergie de contact. Car autrement, l'inox étant absolument partout en agro, je n'ose imaginer le calvaire que ce serait si l'inox ...
par ludox59
14 juin 2023 12:47
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Sujet : Temperatures maxium dans les seaux bricodepot ?
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Re: Temperatures maxium dans les seaux bricodepot ?

Quelque soit ton conteneur en plastique, PP ou autre, même en qualité alimentaire (plus stable), une petite quantité de solvant ou d'adjuvants va passer dans ton liquide lorsqu'il est chaud. Ton post est tout de même utile, il me refait me poser la question du fermenteur inox (même s'il faudra adap...
par ludox59
14 juin 2023 12:30
Forum : Fermenteurs
Sujet : Temperatures maxium dans les seaux bricodepot ?
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Re: Temperatures maxium dans les seaux bricodepot ?

Comment est ton eau ? Chlorée ou sulfatées ? Titre hydrotimétrique (bicarbonates = 12,2*29,8=363,56) 29,8 °f Hydrogénocarbonates 351 mg/L Carbonates 0 mg(CO3)/L pH 7,1 unité pH Magnésium 5,6 mg/L Potassium 1,2 mg/L Sodium 3,7 mg/L Sulfates 5,8 mg/L Chlorures 7,4 mg/L Calcium 110 mg/L Nitrites (en N...
par ludox59
14 juin 2023 12:28
Forum : Fermenteurs
Sujet : Temperatures maxium dans les seaux bricodepot ?
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Re: Temperatures maxium dans les seaux bricodepot ?

Quelque soit ton conteneur en plastique, PP ou autre, même en qualité alimentaire (plus stable), une petite quantité de solvant ou d'adjuvants va passer dans ton liquide lorsqu'il est chaud. Ca va migrer. Au goût, tu ne sentiras peut-être rien, mais le transfert se fera bel et bien, encore plus si ...
par ludox59
14 juin 2023 12:09
Forum : Fermenteurs
Sujet : Temperatures maxium dans les seaux bricodepot ?
Réponses : 24
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Re: Temperatures maxium dans les seaux bricodepot ?

Je fais rarement de bieres tres houblonnés. Je ne mets pas de grandes quantités. J'aime bien mon american ipa moi. Une pale ale plutôt non ? :jesors4: T'as raison en + celle dont je parle c'etait une APA Mais j'ai fait une AIPA (enfin surtout par la levure). L'APA avait une cible theorique logiciel...