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par paleale21
21 févr. 2024 13:58
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Problème d'amertume ressentie sur NEIPA
Réponses : 11
Vues : 216

Re: Problème d'amertume ressentie sur NEIPA

Pedzouille a écrit : 21 févr. 2024 13:06 Ah le galaxy et son amertume agressive...
oui là avec ça, on ne peut pas faire grand chose. C'est plus une recette typé West Coast qu'une recette NEIPA.
Faut repartir à zéro sur ta recette ou changer de style amha
par paleale21
21 févr. 2024 13:16
Forum : India Pale Ale
Sujet : Vos avis sur une première NEIPA ?
Réponses : 5
Vues : 242

Re: Vos avis sur une première NEIPA ?

j'ai pour projet de l'essayer, malgré le fait que je pense qu'elle soit l'une des plus difficile a brasser, en tant que brasseur très amateur (6 brassins) ! Salut ça m'étonne toujours de vouloir commencer par ce style alors qu'il y en plein d'autres à faire pour s'initier au brassage. Faut du matos...
par paleale21
20 févr. 2024 22:31
Forum : Les fournisseurs
Sujet : Plants de houblons : HopStock
Réponses : 16
Vues : 2549

Re: Plants de houblons : HopStock

Cool super cette sélection de Houblon !
par paleale21
20 févr. 2024 22:23
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Journal BnB Saison 5
Réponses : 219
Vues : 17868

Re: Journal BnB Saison 5

MementoMori a écrit : 20 févr. 2024 20:37 depuis plus longtemps
euh ben non... neo est inscrit sur le forum 3mois avant toi :bom:
Après moi je ne crois que ce que je vois bois.
Si vous cherchez quelqu'un pour vous départager sur le DH je peux me porter volontaire et gouter vos quilles :D :lol:
par paleale21
20 févr. 2024 20:09
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Journal BnB Saison 5
Réponses : 219
Vues : 17868

Re: Journal BnB Saison 5

Des discussions OldSchool Si ça peut te rassurer je suis d'accord avec toi que Brulosophy c'est de vrais ***neries. Perso l'approche neo est bien sur le style NEIPA bien houblonnées. Je fais un peu près comme lui. Pour le DH je dois faire comme neo aussi (donc pas comme toi :mrgreen: ). Sur les aut...
par paleale21
19 févr. 2024 22:42
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Journal BnB Saison 5
Réponses : 219
Vues : 17868

Re: Journal BnB Saison 5

MementoMori a écrit : 19 févr. 2024 21:34 C'est comme pour la température de DH néo ;)
Mince j'ai raté un épisode :o C'est quoi cette histoire de température DH néo ?

à suivre...
par paleale21
19 févr. 2024 18:45
Forum : Les fournisseurs
Sujet : Plants de houblons : HopStock
Réponses : 16
Vues : 2549

Re: Plants de houblons : HopStock

Salut, Pour ma part j'ai commandé 5 rhizomes en 2023, j'ai été satisfait. Idem pour la communication ça manque un peu. Je trouve les tarifs et la qualité très correcte. J'aimerai trouver sur HopStock d'autres houblons : willamette, cashmere... Bilan : Juste un houblon qui a eu du mal à repartir mais...
par paleale21
19 févr. 2024 17:54
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Journal BnB Saison 5
Réponses : 219
Vues : 17868

Re: Journal BnB Saison 5

Pour te répondre pour avoir des esters (banane, fruité...) il est conseillé de ne pas avoir de pression. C'est une méthode traditionnelle et presque indispensable sur certains styles (Hefeweizen, Saison...) Fermentation libre 1 Fermentation libre 2 Pour résumer ça peut être contreproductif d'avoir u...
par paleale21
19 févr. 2024 17:31
Forum : Les malts
Sujet : La Malterie du Chateau passe dans le giron de Souflet
Réponses : 13
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Re: La Malterie du Chateau passe dans le giron de Souflet

sirhotman a écrit : 19 févr. 2024 13:03 Je veux bien le nom de la malterie à Dijon ca m'intéresse.
Salut à Dijon tu connais peut être déjà, c'est la malterie de Bourgogne.
https://www.malteriedebourgogne.net/
par paleale21
18 févr. 2024 8:55
Forum : Les malts
Sujet : La Malterie du Chateau passe dans le giron de Souflet
Réponses : 13
Vues : 1654

Re: La Malterie du Chateau passe dans le giron de Souflet

Mais Soufflet ils vendent pas en petites quantité ? ... C'est un peu comme les moulins à Farine. Oui lol tu peux faire la comparaison. Le groupe Soufflet fait parti du méga groupe Invivo qui gère tout ce qui est coopératives agricoles, aliments du bétail, engrais, Jardiland, Gamm vert...et moulins ...