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- 08 août 2022 20:34
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : Efficacité avec cuve isolée
- Réponses : 11
- Vues : 475
Re: Efficacité avec cuve isolée
Salut, Je brasse depuis 4 ou 5 ans :think: avec une cuve isolée de 38L bergland. Jamais je n'ai rajouté d'eau bouillante durant l'empâtage sauf à vouloir changer la température du palier. C'est quoi comme cuve, ca me semble bizarre ton histoire !! Je perds un degré, mais au bout de 60/75 minutes. Ni...
- 07 août 2022 19:16
- Forum : Petits Nouveaux
- Sujet : CSL Techniques Brassicoles "La Bicorne"
- Réponses : 8
- Vues : 261
Re: CSL Techniques Brassicoles "La Bicorne"
Mais non ce sont des dons mutuels 

- 01 août 2022 10:44
- Forum : L'eau
- Sujet : Calcul Prévisionnel du pH de la Maische et Température
- Réponses : 26
- Vues : 1456
Re: Calcul Prévisionnel du pH de la Maische et Température
Tu peux donc mesurer à 50° puis à 25°, tu verras la justesse de la correction 
- 01 août 2022 10:13
- Forum : L'eau
- Sujet : Calcul Prévisionnel du pH de la Maische et Température
- Réponses : 26
- Vues : 1456
Re: Calcul Prévisionnel du pH de la Maische et Température
Si ton ph mètre n'est pas bas de gamme, il corrige jusqu'à 50°c voir 60°c. Exemple : HI98127
Mais pour éviter une correction, autant avoir ton échantillon à 25°c oui
Mais pour éviter une correction, autant avoir ton échantillon à 25°c oui

- 20 juil. 2022 8:57
- Forum : Les fournisseurs
- Sujet : Avis Kegtrade.com
- Réponses : 6
- Vues : 1373
- 13 juil. 2022 13:59
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : Project freestyle
- Réponses : 11
- Vues : 900
Re: Project freestyle
Il existe aussi des cylindroconiques en plastique alimentaire, comme les Fermentasaurus/Fermzilla. Bien moins cher que de l'inox, bien mieux que les seaux plastique, parfois tu peux même récupérer les levures dans un ballon sous la cuve, c'est un bon compromis. Financièrement oui, j'ai un 55 litres...
- 12 juil. 2022 21:59
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : Project freestyle
- Réponses : 11
- Vues : 900
Re: Project freestyle
Dans un cas comme dans l'autre, y a jamais de perte. :jesors4: En effet tu peux récupèrer tes 2 litres "perdus" dans la cuve ébullition, laisser décanter, et congeler le liquide pour tes futurs starter. Concernant les fermenteurs, en conique y a beaucoup moins de pertes. Mais même dans un ...
- 03 juil. 2022 11:12
- Forum : Les fournisseurs
- Sujet : Charente Brassams - Boutique pour brasseur passionné
- Réponses : 15
- Vues : 1716
Re: Charente Brassams - Boutique pour brasseur passionné
Il est très lent à la réponse, c'est à dire aucune si message à travers son site.
Par contre une petite semaine pour répondre à un sms....
Mais j'ai reçu mes 500g de houblons après 3 mois de discussion.
Par contre une petite semaine pour répondre à un sms....
Mais j'ai reçu mes 500g de houblons après 3 mois de discussion.
- 29 juin 2022 15:00
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : Correction : Amertume Citron
- Réponses : 7
- Vues : 618
Re: Correction : Amertume Citron
J'ai eu cet effet sur une blanche de Noël, où j'avais mis de la peau d'orange à l'empatage, ébu etc... L'impression de mordre dans la peau :doh: 3 semaines après embouteillage, la première gorgée j'ai faillis la recracher tellement c'était acide. 6 mois plus tard elle était excellente. Donc patience...
- 07 juin 2022 14:25
- Forum : Les levures
- Sujet : Levures KVEIK
- Réponses : 596
- Vues : 46417
Re: Levures KVEIK
Oui dans tout les cas ça va fermenter.
Effectivement c'est mieux de pouvoir réguler la température, mais même sans ça, surtout une kviek, va fermenter sans problème.
Juste une question de patience.
2 semaines de fermentation et c'est bon

Effectivement c'est mieux de pouvoir réguler la température, mais même sans ça, surtout une kviek, va fermenter sans problème.
Juste une question de patience.
2 semaines de fermentation et c'est bon