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- 18 avr. 2024 18:12
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : Journal de bert
- Réponses : 62
- Vues : 5068
Re: Journal de bert
95° pour le citron/épicé 85° floral/herbeux 75° c'est le plus mauvais choix, enfin le moins efficace, sauf pour le boisé. The New IPA, Scott Janish : "Different whirlpool temperatures can alter the hop compounds and flavor of beer. For example, 203°F (95°C) showed highest marks forcitrusy, spic...
- 14 avr. 2024 10:48
- Forum : Les levures
- Sujet : Question sur Cascade IPA
- Réponses : 3
- Vues : 428
Re: Question sur Cascade IPA
Clairement les 40g à 60 minutes serait bien mieux en HS, quitte à le passer à 20/30 minutes.
Sinon aucun problème avec la s33, juste prendre en compte sa plus faible atténuation. Donc peut-être baisser la DI un chouilla, surtout en supprimant le cara qui va encore plus arrondir le tout
Sinon aucun problème avec la s33, juste prendre en compte sa plus faible atténuation. Donc peut-être baisser la DI un chouilla, surtout en supprimant le cara qui va encore plus arrondir le tout
- 09 avr. 2024 20:50
- Forum : Discussion générale
- Sujet : Mesurer l'alcool
- Réponses : 11
- Vues : 839
Re: Mesurer l'alcool
Oui mais si on est déjà fatigué avant de tester le % d'alcool
- 09 avr. 2024 19:51
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : Journal de brassage de Pedzouille
- Réponses : 261
- Vues : 29347
Re: Journal de brassage de Pedzouille
La première et la deuxième était bonne, mais pas strictement la même recette, donc difficile de comparer. Pour le dosage, chacun est différent, et ces deux bières étaient légère, moins de 4%/vol de mémoire. Donc fallait quelques chose pour remplacer l'alcool :drunken: :cyclops: Dans tout les cas, ça...
- 05 avr. 2024 18:45
- Forum : Les levures
- Sujet : Levure K-97
- Réponses : 21
- Vues : 2405
Re: Levure K-97
Perso , je vise toujours un Ca autour de 100 ... Mais en fait pour les hazy , ne vaut il pas mieux le descendre ? (Je dis ça parce que mes hazy finissent avec le temps par se clarifier a la longue ) La pluspart du temps je vise 150 de Ça, et le trouble reste sans soucis plus d'un an. Mais j'houblon...
- 28 mars 2024 18:15
- Forum : India Pale Ale
- Sujet : Avis recette IPA Galaxy / Citra / Chinook
- Réponses : 20
- Vues : 1244
Re: Avis recette IPA Galaxy / Citra / Chinook
Le galaxy a une amertume agressive je trouve, et selon les personnes ce sera bien assez amère
- 28 mars 2024 16:56
- Forum : Les houblons
- Sujet : Durée de vie houblon sous vide congelé ?
- Réponses : 4
- Vues : 278
Re: Durée de vie houblon sous vide congelé ?
J'ai déjà utilisé des levures sèches non ouverte mais "périmées" depuis longtemps sans soucis.
- 28 mars 2024 16:10
- Forum : Les houblons
- Sujet : Durée de vie houblon sous vide congelé ?
- Réponses : 4
- Vues : 278
Re: Durée de vie houblon sous vide congelé ?
Salut, aucun soucis. A part peut-être diminuer les aa dans ton logiciel de brassage pour être plus proche de la réalité ibuesque
- 23 mars 2024 6:59
- Forum : La culture des houblons
- Sujet : Introduction à la culture du houblon [sujet unique]
- Réponses : 2263
- Vues : 454237
Re: Introduction à la culture du houblon [sujet unique]
Tiens, chinook serait-il réveillé ??
- 21 mars 2024 14:40
- Forum : Les questions des ptits nouveaux
- Sujet : Dosage des extraits de malt / densité
- Réponses : 2
- Vues : 541
Re: Dosage des extraits de malt / densité
Salut, Tu mélanges ratio litres /kg de grains et densité j'ai l'impression. Et ton calcul représente le volume d'eau pour l'empâtage, pas le total ni le final. Mais comme tu as de l'extrait, toi tu as forcément le volume final à peu de chose prêt, puisque très peu de perte. 16 litres en fermenteur p...