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par Pedzouille
21 févr. 2024 22:02
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Problème d'amertume ressentie sur NEIPA
Réponses : 15
Vues : 725

Re: Problème d'amertume ressentie sur NEIPA

benmince a écrit : 21 févr. 2024 19:55 Ouaip ! 10 jours de DH c'est beaucoup trop
le premier DH , faut le retirer ou ne pas en faire .
15g/l
Ce n'est pas beaucoup ça 15g/l ... :mrgreen: .
C'est surtout inutile j'ai l'impression, à moins de vouloir passer du houblon...
par Pedzouille
21 févr. 2024 22:01
Forum : Discussion générale
Sujet : Conseil tireuse
Réponses : 53
Vues : 15346

Re: Conseil tireuse

Salut, aucun soucis. Les Allemands sont bien plus fiable que les Français :whistle:

:jesors4:
par Pedzouille
21 févr. 2024 13:33
Forum : India Pale Ale
Sujet : Vos avis sur une première NEIPA ?
Réponses : 5
Vues : 398

Re: Vos avis sur une première NEIPA ?

Je ne mettrais aucun houblon à l'ébullition.
par Pedzouille
21 févr. 2024 13:06
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Problème d'amertume ressentie sur NEIPA
Réponses : 15
Vues : 725

Re: Problème d'amertume ressentie sur NEIPA

Ma méthode pur les NEIPA Rien à l'ébullition Beaucoup au Whirpool ( 75°C) Beaucoup après 24h de fermentation pendant 4 jours en biotransformation ( houblon retiré ) Beaucoup au Dry Hop 4 jours avant mise en keg Beaucoup, c'est à dire en g/l ? Tout est relatif, pour moi ce serait à partir de 15g/l. ...
par Pedzouille
21 févr. 2024 7:22
Forum : Les fournisseurs
Sujet : Plants de houblons : HopStock
Réponses : 16
Vues : 2664

Re: Plants de houblons : HopStock

Edouardr a écrit : 20 févr. 2024 21:54 Arrivent en jeunes plants d'ici Mars 2024 : Fuggle, Triumph, Cashmere, Tige Verte des Flandres.
Arrive à l'automne 2025: Vista


En racine cet automne ? Cashmere 😍
par Pedzouille
19 févr. 2024 13:12
Forum : Les malts
Sujet : La Malterie du Chateau passe dans le giron de Souflet
Réponses : 13
Vues : 1694

Re: La Malterie du Chateau passe dans le giron de Souflet

Les petites malteries je n'ai pas testé mais à la différence de prix et les risques d'avoir une qualité plus ou moins maitrisé, à mon niveau je ne prend pas le risque j'ai entendu un peu trop d'écho maintenant je veux faire des essais avant de m'engager (mais personne de ceux qui m'ont contacté ne ...
par Pedzouille
19 févr. 2024 13:03
Forum : Les fournisseurs
Sujet : Plants de houblons : HopStock
Réponses : 16
Vues : 2664

Re: Plants de houblons : HopStock

Pas eu de soucis personnellement.
Le chinoock planté fin septembre à commencé à reprendre fin octobre vu les conditions climatiques.
Le cascade n'a lui pas bougé fin octobre.

J'espère bien que les deux vont bien pousser au printemps.
par Pedzouille
18 févr. 2024 20:05
Forum : Les houblons
Sujet : [Houblons] Styrian Kolibri
Réponses : 1
Vues : 159

Re: [Houblons] Styrian Kolibri

J'ai mis en bouteille une bière avec 80% de Kolibri couplé à de l'Ekuanot. Levure BRY97. Un peu jeune pour avoir une idée précise, mais ça semble fruité après dégustation de la dernière bouteille non remplie. 171g de houlbon pour +/- 15 litres en bouteilles. Bon du coup ça n'aide pas vraiment :? :lol:
par Pedzouille
11 févr. 2024 8:16
Forum : Processus et Feuilles de brassage
Sujet : J'ai encore fait l'con
Réponses : 12
Vues : 391

Re: J'ai encore fait l'con

1080 en DI ça fait plus qu'un peu d'alcool :drunken: :lol:
par Pedzouille
11 févr. 2024 8:08
Forum : Processus et Feuilles de brassage
Sujet : J'ai encore fait l'con
Réponses : 12
Vues : 391

Re: J'ai encore fait l'con

Tu pourrais tout de même en garder un peu 1020 c'est cool ça fait une bière très légère de soif.

Au moins pour tester. Ou bien t'es de la team jus d'alcool ? :shifty: