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Salut Alex et bienvenu ! - Passer à une fermentation en cuve inox - Maitriser mes températures de fermentations - Et un peu plus maitriser les paramètres de mon eau De mon point de vue, la maitrise des températures de fermentation me parait bien plus fondamentale que le fait d'utiliser un fermenteu...

Salut à tous, Moi c'est Alex, 34 ans, vivant en Seine et Marne (77). Je suis donc "nouveau" sur ce forum, c'est en tout cas mon premier message mais ça fait déjà 4 ans que je vous lis régulièrement. La raison est simple : j'avais (et j'ai encore) beaucoup à apprendre de vous et assez peu d...