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- 29 mars 2023 17:46
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : Une aproche « Zéro oxygène » sans moyens sophistiqués
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Re: Une aproche « Zéro oxygène » sans moyens sophistiqués
Je ne sais pas si toutes sont sur le même modèle mais la dernière que j'ai vue, le robinet n'avait pas deux états stables « ouvert » ou « fermé » mais il était normalement fermé et s'ouvrait seulement en pressant deux poussoirs l'un en face de l'autre. Quant à bricoler quelque chose, je suis preneu...
- 28 mars 2023 18:34
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- Sujet : Une aproche « Zéro oxygène » sans moyens sophistiqués
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Re: Une aproche « Zéro oxygène » sans moyens sophistiqués
Bonjour, Effectivement, l'idée de "couche de CO2 lourd" qui protège de l'oxydation est un peu une vue de l'esprit. Bien intéressant cette approche"zéro oxygène" mais je crains que sans mesures précises (et donc coûteuse) de l'oxygène dissous il ne soit pas évident de conclure. H...
- 28 mars 2023 18:30
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- Sujet : Une aproche « Zéro oxygène » sans moyens sophistiqués
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Re: Une aproche « Zéro oxygène » sans moyens sophistiqués
Qu'est ce qui t'embête sur le robinet ? le ressort ou le diamètre ? Dans les 2 cas je pense qu'il est possible de bricoler un truc. Le ressort, je pense qu'il y a moyen de le faire "sauter" (ou le coincer) pour garder le robinet en position ouverte. Pour le diamètres, les tuyaux silicone ...
- 27 mars 2023 15:51
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- Sujet : Une aproche « Zéro oxygène » sans moyens sophistiqués
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Re: Une aproche « Zéro oxygène » sans moyens sophistiqués
Pour le lien vers les BIB, il s'agit de cubitainer pour le vin. Je pense que le robinet n'est pas du tout adapté.
- 27 mars 2023 15:24
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- Sujet : Une aproche « Zéro oxygène » sans moyens sophistiqués
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Re: Une aproche « Zéro oxygène » sans moyens sophistiqués
Hello, Tu as des sources concernant l'oxydation liée au cold crash ? Effectivement la dépressurisation lors du refroidissement va faire rentrer de l'air dans le fermenteur via le barboteur. Par contre le dioxyde de carbone étant plus lourd que l'air, j'aurai tendance à penser qu'il va jouer un rôle...
- 27 mars 2023 15:23
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- Sujet : Une aproche « Zéro oxygène » sans moyens sophistiqués
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Re: Une aproche « Zéro oxygène » sans moyens sophistiqués
L'idéal serait de trouver une vessie très souple mais je ne l'ai pas trouvée. Hello, Sympa comme bricolage. Pour la vessie, regarde du côté des poches de BIB. Il faudrait faire une recherche plus approfondie mais en quelques clics il y a déjà celle-ci qui ressort (5*10L). Il doit y avoir moyen d'en...
- 27 mars 2023 6:31
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- Sujet : Une aproche « Zéro oxygène » sans moyens sophistiqués
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Re: Une aproche « Zéro oxygène » sans moyens sophistiqués
S'il s'agit du vidage initial, je comprime le bidon souple avec les avant-bras en l'ayant préalablement étiré sur deux faces latérales opposées et comprimé sur les deux autres faces latérales pour former une sorte de X. Pour éviter que l'air ne revienne lorsqu'on cherche à attraper la vanne (robinet...
- 26 mars 2023 12:48
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- Sujet : Une aproche « Zéro oxygène » sans moyens sophistiqués
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Re: Une aproche « Zéro oxygène » sans moyens sophistiqués
J aime bien l idee ... bel exposé et joli article , j ai eu pensé brievement d ajouter un balon de baudruche apres le barboteur en fin de fermentation pour avoir quelques litre de CO2 disponible ... Vraiment pas cher mais avec une legere mise en pression du moux non mesurable avec ces faibles moyen...
- 26 mars 2023 12:45
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- Sujet : Une aproche « Zéro oxygène » sans moyens sophistiqués
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Re: Une aproche « Zéro oxygène » sans moyens sophistiqués
Merci. Avant le fermenteur cylindro-conique j'utilisais un fermenteur Speidel à fond plat (avec l'orifice du robinet au plus haut – il est excentré et peut être placé en haut, en bas ou au milieu) je n'avais aucun souci. Avec le cylindro-conique, le bras de prélèvement réglé à l'horizontal, je n'ai ...
- 26 mars 2023 10:09
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- Sujet : Une aproche « Zéro oxygène » sans moyens sophistiqués
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Une aproche « Zéro oxygène » sans moyens sophistiqués
Bonjour, Dans cet article du wiki , je relate une première expérience de mise en œuvre d'un dispositif permettant la fermentation, le houblonnage à froid, le cold crash et la mise en bouteilles sans jamais ouvrir le fermenteur, d'où l'appellation "Approche Zéro Oxygène". Je n'ai pu la mene...