La recherche a retourné 373 résultats
Aller sur la recherche avancée
- 04 nov. 2021 13:31
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : Journal de la Nano du Cellet
- Réponses : 129
- Vues : 13477
Re: Journal de la Nano du Cellet
Petit partage,certains connaissent sûrement ce petit graphique permettant d'après son auteur de classifier l'utilisation de certains houblons à différents moments du process (Whirpool, Hopstand,DH) pour en tirer le meilleur (arômes) de chaque sorte https://www.brewer-world.com/wp-content/uploads/202...
- 07 août 2021 20:19
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : Journal de la Nano du Cellet
- Réponses : 129
- Vues : 13477
Re: Journal de la Nano du Cellet
Petit retour sur ma petite lager avec du Citra et du Mosaic récupérés d'un dry Hopping, que dire c'est bof que ce soit au niveau amertume et encore pire au niveau aromatique et pourtant le houblon sentait vraiment "bon", j'aurais dû ajouter un peu de houblon frais en DH, ça fera une bière ...
- 18 mai 2021 17:49
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : Journal de la Nano du Cellet
- Réponses : 129
- Vues : 13477
Re: Journal de la Nano du Cellet
Pas de souci, je ferai un petit topo, j'ai utilisé le houblon en aromatique à 15 et 5 min pendant la phase d’ébullitionLeberrichondud a écrit :Tu me diras ce que tu penses de ta lager, j ai fait de même, tu as utilisé le houblon en aromatique ou qu en amerisant ?
- 18 mai 2021 17:15
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : Journal de la Nano du Cellet
- Réponses : 129
- Vues : 13477
Re: Journal de la Nano du Cellet
Bon deux mois sans mettre à jour ce journal, il serait temps d'y remédier. Déjà petit retour sur la Neipa (citra /mosaic / mandarina bavaria): -jeune le houblon citra et mosaic prenaient le pas sur le mandarina bavaria, par contre après deux mois en Keg, la puissance du citra et du mosaic s'est atté...
- 27 mars 2021 16:44
- Forum : Ale Franco Belge
- Sujet : Recette Westmalle - pour avis
- Réponses : 13
- Vues : 2423
Re: Recette Westmalle - pour avis
Merci pour ce partage, ça tombe bien je souhaitais m'essayer à un clone de Westmalle, du coup il me manque rien comme ingrédient, j'ai la recette maintenant MERCI et une récupe de Wyeast 3787, en faisant attention à son côté turbulente
- 18 mars 2021 12:55
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : Journal de la Nano du Cellet
- Réponses : 129
- Vues : 13477
Re: Journal de la Nano du Cellet
Aujourd'hui c'est mise en bouteilles de 12 Litres + 8 Litres en Keg de ma Whitbread Pale Ale 1098 British Brown Ale (13 B)avec un volume de CO2 visé pour la carbonatation de 2.3, cool je vais pouvoir essayer ma nouvelle capsuleuse :D Sinon voici ma prochaine recette: une Irish red Ale inspirée pour ...
- 15 mars 2021 15:41
- Forum : Fermenteurs
- Sujet : Caisson de fermentation
- Réponses : 61
- Vues : 10336
Re: Caisson de fermentation
J'aime cette jolie installation, sympa aussi le SS Brewtech en Isobar
- 08 mars 2021 16:20
- Forum : La fermentation
- Sujet : [Hydromel] Densité finale trop élevée
- Réponses : 42
- Vues : 3621
Re: [Hydromel] Densité finale trop élevée
Salut, perso je n'y connais strictement rien en hydromel, j'ai reçu samedi un mail de BeerSmith dont le sujet est : l'Hyrdomel, alors je partage en espérant que cela puisse vous éclairer. C'est en anglais, mais certains liens ont l'air bien. Faire de l'hydromel avec Michael Fairbrother - Podcast Bee...
- 06 mars 2021 18:24
- Forum : English Pale Ale
- Sujet : French Golden Ale ?
- Réponses : 14
- Vues : 1536
Re: French Golden Ale ?
Salut Hellwood, En 2019, j'ai utilisé le Bouclier en remplacement du Pacific Gem dans une recette pour justement obtenir une bière blonde pas trop amère. Voilà la recette pour 20L 17IBU 8.2EBC 4.5% ABV DI 1047 DF 1013 2Kg de pale Ale 1.5Kg de Pilsen 0.3Kg de Cara Clair 0.19Kg Malt Acide 20Gr de Bouc...
- 06 mars 2021 17:55
- Forum : Fermenteurs
- Sujet : Fermenteur Conique Grainfather
- Réponses : 23
- Vues : 6079
Re: Fermenteur Conique Grainfather
bonjour, peut on faire le ressucrage directement dans le fermenteur si on purge bien après cold crash, et embouteillé directement avec la vanne de soutirage ? Salut, même après plusieurs purges, il restera toujours de la lie ou des dépôts de houblon sur les parois du fermenteur, du coup le fait de ...