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par epokfr
21 août 2019 18:12
Forum : Micros et Picos
Sujet : Avis pour viabilité de bricolage sur cuve 100L
Réponses : 10
Vues : 1593

Re: Avis pour viabilité de bricolage sur cuve 100L

Désolé mais ça confirme juste ce que je dis, tu voudrais te lancer mais sans avoir aucune idée de dans quoi tu te lances... Le forum, facebook (brewlaloose ou celui du forum) regorgent d'explications, bonnes lectures ! (PS : j'ai aucune science infuse hein, je ne te prends pas de haut... Je brasse d...
par epokfr
21 août 2019 16:57
Forum : Micros et Picos
Sujet : Avis pour viabilité de bricolage sur cuve 100L
Réponses : 10
Vues : 1593

Re: Avis pour viabilité de bricolage sur cuve 100L

Hello, Je rêverais de pouvoir faire ce genre de chose au travail... Je te souhaite bon bricolage (j'ai pas trop d'avis sur la faisabilité de la chose désolé...) Par contre, sans vouloir être méchant, se dire qu'on se lance dans une activité pro (même complémentaire) après trois brassins chez un pote...
par epokfr
10 août 2019 13:01
Forum : Aromatisée - Epicée
Sujet : Ma première recette : Blanche myrtille
Réponses : 21
Vues : 4297

Re: Ma première recette : Blanche myrtille

Hello,

Qui dit bière blanche dit bière au blé... Et le blé, j'ai beau chercher dans ta recette, je le trouve pas :think:

Fait par exemple 2,5kg de pils et 2kg de malt de blé...

Sinon pour le reste, y'a rien que me choque ! :)
par epokfr
01 mai 2019 11:04
Forum : Brown Ale - Porter - Stout
Sujet : Pétrole au piment
Réponses : 37
Vues : 7171

Re: Pétrole au piment

Hello, Les 90ml de décoction ont été rajoutés aux 20L de mon brassin, avant embouteillage ! Plus que l'ABV, c'est surtout la DF et le taux de sucre résiduel qui dira s'il faut que tu forces un peu la dose ou pas... Mon pétrole avait terminé assez haut (1031) donc si c'est pareil de ton côté, pars pe...
par epokfr
08 déc. 2018 12:35
Forum : Brown Ale - Porter - Stout
Sujet : Pétrole au piment
Réponses : 37
Vues : 7171

Re: Pétrole au piment

Bonjour à tous, Petit break au milieu du brassage du jour (Imperial IPA au sorachi... miam) pour vous donner des nouvelles de cette bière... (oui, enfin... c'est surtout l'occasion de prendre l'apéro quoi). Je vous avais quitté avec un souci de densité... Depuis les dernières news, j'ai rajouté un n...
par epokfr
07 déc. 2018 9:01
Forum : India Pale Ale
Sujet : Brut IPA
Réponses : 289
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Re: Brut IPA

Le style ne rentre pas en compte là. Si je ne me trompe pas (je n’ai pas BS sous la main), ce sont les profils matériel et de brassage qui jouent sur ces calcules de volumes... Oui, 4L au kilo avec rinçage... Après j’avais visé une DI un peu plus basse (donc un peu moins de grain au litre). Cette bi...
par epokfr
07 déc. 2018 6:14
Forum : India Pale Ale
Sujet : Brut IPA
Réponses : 289
Vues : 60363

Re: Brut IPA

Hello, Si je peux me permettre de donner mon petit avis... - Je ne mettrais pas le pale ale perso... Ici, on ne cherche ni le corps ni les EBC... - Tu comptes suivre ces paliers ? Ça ressemble à du beersmith mal configuré (ce qui n'est pas un drame, j'ai jamais pris le temps de faire de beaux profil...
par epokfr
05 nov. 2018 20:08
Forum : Brown Ale - Porter - Stout
Sujet : Pétrole au piment
Réponses : 37
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Re: Pétrole au piment

Non je fais tout au densimètre ! Merci quand même pour ta tentative d'explication ! ;)
par epokfr
05 nov. 2018 19:02
Forum : Brown Ale - Porter - Stout
Sujet : Pétrole au piment
Réponses : 37
Vues : 7171

Re: Pétrole au piment

Hello, Bon... C'est la seconde fois que j'utilise la WLP099 et c'est la seconde fois que j'ai un souci de fermentation... Et le plus ennuyeux, c'est que je ne comprends pas pourquoi ! Ma fermentation s'est stabilisée à 1038 depuis 10 jours... A seulement 63% d'atténuation (et 8.33% d'alcool) quand l...
par epokfr
21 oct. 2018 11:53
Forum : Brown Ale - Porter - Stout
Sujet : Pétrole au piment
Réponses : 37
Vues : 7171

Re: Pétrole au piment

Salut !

Elle est dans son fermenteur tranquillou.
Pour une bière à DI > 1100, je me précipite pas... ;)

Je ne manquerai pas de donner des nouvelles !