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- 09 févr. 2024 18:45
- Forum : Les questions des ptits nouveaux
- Sujet : DF 1000 sur recette atypique...
- Réponses : 40
- Vues : 2433
Re: DF 1000 sur recette atypique...
C’est quoi cette idée de brasser avec de la neige? Curieux de voir ce que ca peut donner.. en gros c’est comme de l’eau déminéralisée un peu poluée?
- 26 janv. 2024 16:22
- Forum : India Pale Ale
- Sujet : Avis IPA
- Réponses : 10
- Vues : 1649
Re: Avis IPA
la punk ipa moderne fait 40 ibu, la tienne en fait 103.
A toi de voir pour ajuster en fonction de cet indicateur
A toi de voir pour ajuster en fonction de cet indicateur
- 19 janv. 2024 12:17
- Forum : Brown Ale - Porter - Stout
- Sujet : [Demande d'avis] Imperial stout ronde et chocolatée
- Réponses : 31
- Vues : 4713
Re: [Demande d'avis] Imperial stout ronde et chocolatée
Tes verres sont certainement propres, mais avant de servir rince les un petit coup à l'eau. Ca enlève une partie des poussières invisibles dans ton verre ( et ca rafraichit un peu ton verre). C'est ce qu'ils font parfois dans les pubs d'ailleurs. Perso je trouve que ca fonctionne pas si mal.
- 18 janv. 2024 15:42
- Forum : Epices, herbes et fruits
- Sujet : Racine de gentiane
- Réponses : 21
- Vues : 6969
Re: Racine de gentiane
tu as clairement raison au niveau des essais avec des ratios progressifs. Est-ce que j'aurais le courage de partir sur un ratio faible la première fois, pas sur :D Pour les tisanes, le rendu risque d'être différent du rendu dans la bière. Entre temps il y a la fermentation qui va affecter les arômes...
- 17 janv. 2024 19:14
- Forum : Epices, herbes et fruits
- Sujet : Racine de gentiane
- Réponses : 21
- Vues : 6969
Re: Racine de gentiane
Avez vous d'autres expériences avec la gentiane?
Je vais tenter l'expérience mais me questionne sur la quantité à utiliser, et si je l'ajoute au flame out et/ou en dry hop.
Je vais tenter l'expérience mais me questionne sur la quantité à utiliser, et si je l'ajoute au flame out et/ou en dry hop.
- 17 janv. 2024 15:01
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : Journal de brassage de Pedzouille
- Réponses : 261
- Vues : 29259
Re: Journal de brassage de Pedzouille
bien pratique la neige! j'en ai profité pour refroidir de la pâtisserie
T'as bien raison pour le Blend, il y a plein de trucs à faire en mixant des souches!
T'as bien raison pour le Blend, il y a plein de trucs à faire en mixant des souches!
- 17 janv. 2024 14:26
- Forum : Blanche - Blé
- Sujet : Imperial blanche framboise
- Réponses : 1
- Vues : 426
Re: Imperial blanche framboise
- j ai trouvé peu de choses sur l imperial blanche. Quelques imperial american wheat beer me font dire qu'il est possible de combiner blé et haut ABV. C'est peut-être le mot "impérial" qui t'as mis en dehors du chemin pour ta recherche. Regarde du côté des wheat-wine, aucun problème pour ...
- 17 janv. 2024 14:03
- Forum : Brown Ale - Porter - Stout
- Sujet : [Demande d'avis] Imperial stout ronde et chocolatée
- Réponses : 31
- Vues : 4713
Re: [Demande d'avis] Imperial stout ronde et chocolatée
Maintenant il faut que je comprenne pourquoi ça bulle fort au début du verre et très peu à la fin :oops: Je pense qu'au moins une partie du problème vient des bouteilles à bouchon mécaniques, Arf, si seulement ca venait des bouchons mécaniques... Si tes boucheons n'étaient pas étanches ça ne buller...
- 15 janv. 2024 19:32
- Forum : Brown Ale - Porter - Stout
- Sujet : [Demande d'avis] Imperial stout ronde et chocolatée
- Réponses : 31
- Vues : 4713
Re: [Demande d'avis] Imperial stout ronde et chocolatée
bravo! Si t'es content du résultat c'es top. Elle risque d'évoluer dans le temps. Un peu surpris par la quantité de sucre au re-sucrage. La tendance sur des stout c'est d'être en dessous des ipa, pale ou autres. De plus, les bières qui trainent longtemps à la cave ont tendance à finir un peu plus ca...
- 12 janv. 2024 17:42
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : (L')Amélioration continue
- Réponses : 358
- Vues : 35125
Re: (L')Amélioration continue
tu t'es un peu renseigné sur l'utilisation de l'huitre j'immagine. Je viens de lire un truc qui indique que les brasseurs mettent la coquille dès le début de l'ébu (et pas la fin). Simple hypothèse mais une coquille d'huitre ca me parait pas tout propret et mérite peut-être une ébu plus longue, non?...