La recherche a retourné 1182 résultats

par benmince
22 mai 2022 19:30
Forum : Les anniversaires
Sujet : Bon anniversaire 6ril !!!
Réponses : 12
Vues : 367

Re: Bon anniversaire 6ril !!!

trop tard mais le coeur y est

bon anniv' !!
par benmince
22 mai 2022 19:26
Forum : Les anniversaires
Sujet : Anniversaire Vince de la BDH
Réponses : 17
Vues : 673

Re: Anniversaire Vince de la BDH

:partyman:

bon anniv' !!
par benmince
19 mai 2022 19:12
Forum : L'ébullition
Sujet : Cassure à chaud : votre expérience
Réponses : 81
Vues : 19515

Re: Cassure à chaud : votre expérience

:lol:
Ouaip ! Quoique 30°C c'est chaud pour la Normandie
par benmince
19 mai 2022 19:09
Forum : Brown Ale - Porter - Stout
Sujet : Imperial Stout Tonka
Réponses : 35
Vues : 1651

Re: Imperial Stout Tonka

Reçu les fèves de tonka de " terre exotique " . Purée ! Ca sent super bon !
Pour ceux qui pourraient se poser la question comme moi :eusa-think: dans 50g y'a un paquet de fèves ...30 facile
Je voyais ça beaucoup plus gros .
par benmince
19 mai 2022 19:04
Forum : Autre
Sujet : NEIPA Kveik Voss
Réponses : 19
Vues : 2488

Re: NEIPA Kveik Voss

Fermentation terminée en 24h à 36°C avec une DI 1060
J'ajoute des nutriments à l'ébullition .(paillettes de levure de supermarché)

Pour une NEIPA faut pratiquement être en surveillance permanente :lol:
par benmince
18 mai 2022 12:37
Forum : Brown Ale - Porter - Stout
Sujet : Imperial Stout Tonka
Réponses : 35
Vues : 1651

Re: Imperial Stout Tonka

Pour la température , je baisse à 68°C et pour rester à environ 10° d'alcool j'ai baissé légèrement les malts torréfiés ( au vu du consensus ) 5.3% chocolat 2.3% Black 2.3% Roasted 10% :D dans la recette de base dont je me suis inspirée y'avait plus de 15% . Pour l'eau , mon eau de ville légèrement ...
par benmince
17 mai 2022 19:34
Forum : Brassam 2022 - La Renaissance
Sujet : [Brassam 2022] - Qu'est-ce qu'on mange ?
Réponses : 37
Vues : 1186

Re: [Brassam 2022] - Qu'est-ce qu'on mange ?

Purée ! Ca donne envie vos préparatifs .
Frites belges , carbonade et bières ....

Pas là , je suis avec une autre association à cette date là .. des anglais boeuf bouilli et légumes pas cuits :lol: ( je plaisante on mange bien également)
par benmince
16 mai 2022 21:35
Forum : L'ébullition
Sujet : Cassure à chaud : votre expérience
Réponses : 81
Vues : 19515

Re: Cassure à chaud : votre expérience

Grosse cassure mais à 30°C

Image


J'ai un peu merdé avec le pH : 5.1 et j'ai houblonné en hop spider
par benmince
09 mai 2022 16:11
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Brassin brulé
Réponses : 8
Vues : 286

Re: Brassin brulé

empatage : 50° pendant 20
De ma petite expérience : forte chance à ce moment là si tu chauffe pendant ce palier ou pour passer au suivant
Palier protéinique par infusion puis montée au palier suivant par ajout d'eau bouillante .
Au dessus tu peux chauffer
par benmince
05 mai 2022 20:50
Forum : Brown Ale - Porter - Stout
Sujet : Imperial Stout Tonka
Réponses : 35
Vues : 1651

Re: Imperial Stout Tonka

Alors, j'ai l'impression que tu mélanges °Lintner et °Windisch–Kolbach (WK) dans la même formule Ho mer... ! t'as raison le Swaen est en WK !!! houla .... non , je ne suis pas joueur . 30°L : minimum absolu pour avoir une conversion correcte. 50°L : minimum pour faire un empatage en un temps raison...