La recherche a retourné 388 résultats
Aller sur la recherche avancée
- 02 oct. 2023 0:55
- Forum : Les houblons
- Sujet : Houblons sauvages [sujet unique]
- Réponses : 332
- Vues : 70648
Plan pour le houblon sauvage
Salut, Je reviens à la charge pour signaler un coin à houblon accessible aux franciliens décidés : dans le parc interdépartemental des sports, sur la commune de Choisy-le-Roi, à mi-chemin entre le RER D Pompadour et le RER C Choisy-le-Roi https://www.openstreetmap.org/#map=15/48.7643/2.4263 C'est au...
- 12 juil. 2023 22:57
- Forum : Les lieux à boire
- Sujet : Avis de lyonnais
- Réponses : 37
- Vues : 33049
Re: Avis de lyonnais
Naaaann, le meilleur endroit à Lyon (et même au monde !) pour s'envoyer une bonne bière : les fleurs du malt le bar , quai Romain Rolland , en bordure du Vieux-Lyon. Mon copain Maciste et ses clones (Gorgor et les autres) dépassent toutes les attentes qu'on peut imaginer dans la maîtrise du métier. ...
- 01 févr. 2020 19:46
- Forum : Commandes groupées
- Sujet : Commande groupée MALT chez BREWPARK [ILE DE FRANCE]
- Réponses : 27
- Vues : 4497
Re: Commande groupée MALT chez BREWPARK [ILE DE FRANCE]
Je ne peux absolument pas écouler 25kg avec mes brassins dans la cocotte-minute. Mais si je peux rendre service en prenant le fond d'un sac de malt bio que d'autres partageraient, j'en suis aussi.
- 15 mars 2019 23:33
- Forum : L'eau
- Sujet : Bouillir or not Bouillir ?
- Réponses : 23
- Vues : 12747
Re: Bouillir or not Bouillir ?
J'ai vu beaucoup d'articles parler de l'action des coquilles d’huître sur l'eau calcaire, mais sans avoir un minimum d'explication scientifique. A priori, l'idée est d'avoir dans le liquide des morceaux de carbonate de calcium qui servent de support à la pousse cristalline. Ainsi ton calcaire se pr...
- 10 mars 2019 14:11
- Forum : L'eau
- Sujet : Bouillir or not Bouillir ?
- Réponses : 23
- Vues : 12747
Re: Bouillir or not Bouillir ?
Si tu tiens absolument à limiter le calcaire, d'autres forumeurs meilleurs chimistes que moi devraient pouvoir te le confirmer, mais il pourrait être utile de placer au fond de ta casserole des coquilles d'huîtres, qui aggloméreront le carbonate de calcium.
- 08 mars 2019 21:11
- Forum : L'eau
- Sujet : Bouillir or not Bouillir ?
- Réponses : 23
- Vues : 12747
Re: Bouillir or not Bouillir ?
Le chlore dans l'eau de réseau est très instable, et s'évapore vraiment vite. Il ne faut habsolument pas en tenir compte pour la production de binouze, parce qu'il aura le temps de s'évaporer ou bien lors d'une chauffage-brassage, ou même lors de la fermentation si tu l'ajoutes à froid.
- 21 juin 2018 20:45
- Forum : Ale Franco Belge
- Sujet : Ma première tout-grains, noire à l'arrache
- Réponses : 49
- Vues : 16055
Re: Ma première tout-grains, noire à l'arrache
Salut Guizmo, et bienvenue dans la communauté. Je me suis permis d'être aussi peu "scolaire" pour ma première tout-grains, parce qu'à l'époque j'avais déjà une longue expérience de bière de concentrés (ma préférence allait au malt en poudre plutôt qu'en crème en boîte). Je savais donc ce q...
- 28 mars 2018 21:46
- Forum : Le conditionnement
- Sujet : Refermentation en bouteille
- Réponses : 48
- Vues : 35098
Re: Refermentation en bouteille
écrase-patates pour le "filtre" Heu, ça va à l'encontre de tout ce que j'ai pu lire (Je dois avouer que j'y avais pensé très fort, mais je n'ai pas osé ...). Tu obtiens quel rendement ? Quid des problèmes d'oxydation ? (j'ai aussi lu que les problèmes d'oxydation avant ébullition n'en éta...
- 12 août 2017 10:51
- Forum : Les Brasseries en service
- Sujet : brasseries-france.info
- Réponses : 5
- Vues : 2139
Brasserie de l'ilet à la Plaine des palmistes
Je suis passé à la brasserie de l'ilet cette semaine, à la faveur d'un délicieux voyage en l'île de la Réunion. Voilà un artisan brasseur heureux : il peine à répondre à la demande ! A se demander s'il ne devrait pas organiser des séjours-vacances-arpettes pour récupérer un peu de main-d'oeuvre. htt...
- 12 août 2017 10:44
- Forum : Conditionnement
- Sujet : Bouteilles de limonade ??
- Réponses : 27
- Vues : 8980
Re: Bouteilles de limonade ??
Ma réponse instruite par l'expérience : si tu es sûr de ton geste dans la carbonation, les bouteilles de limonade (ou de cidre tout-venant, ou de bière de grande consommation) sont utilisables. En cas de doute, restes-en à des bouteilles vraiment solides, champenoises et cannettes belges. Enfin, soi...