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Si l'on en crois cette discussion ou pas mal d'anciens du forum débattent du sujet https://www.facebook.com/groups/769928183106337/permalink/5128073453958433 il serait utile de faire une décarboxylation Du cbd dans la bière ... quelle hypocrisie :P mettez de la beu directement :lol: , venez chez nou...

Loupastre a écrit : ↑12 août 2022 14:40
On a fait quelques fois des "zéro IBU" bien chargées en houblon avec trempette,

Peut tu préciser

un mélange entre une bière "classique" et une ginger beer (fermentation spontannée des levures naturellement présentes sur la peau du gingembre). On doit surement obtenir des résultats intéressants en procédant ainsi. Mais je doute que ça se conserve très bien en bouteille (c'est le gros ...

Je compte bientôt refaire une NEIPA crue avec une Kveik, Ebbe, Tormodgarden ou Framgarden, mais avant il faut que j’essaie ces 2 dernières sur une AIPA séparé mais cela attendra le retour de l'été car il serait un comble sous les tropiques de chauffer une Kveik, pour le houblon je devrais bientôt re...

Je ne sais plus trop pour la couleur, il me reste encore quelques bouteilles des 3 versions, je ferai une dégustation en parallèle des 3 avec photo histoire de voir si au vieillissement le DIP est avantageux et s'il y a une différence de couleur Non je n'ai par retenté l"expérience, je ne bois ...

Merci Cede et benmince ... vieux motard que jamais :lol: Sympa de nous envoyer un peu de chaleur en cet hiver austral, je crois que des vieux gazoducs inutiles vont bientôt être à vendre, ça caille à 570m, 10° la nuit, 22° la journée J'ai adoré quand j'ai vu 40° en Normandie et en Bretagne :lol: :lo...

Désolé d'être intervenu pour t'aider vu que tu savais ce que tu voulais faire, ceci dit lorsque je vois Oud bruin associé à sour kettle et S04 je ne peux que réagir, si les quelques anciens qui passent encore parfois ne recadrent pas certaines dérives ou va le forum
donc

Tu mélange beaucoupo de choses qui n'ont pas grand chose à voir Lorsque l'on parle de bière acide on pense à Berliner Weiss et quelques une de ses cousines avec ou sans fruits ( Catharina, Gose, Lichtenhainer...) Des bières que l'on acidifié en sour kettle ou en ajoutant la levure et les lactos ense...

Une solution simple, dans la cuve d'ébu, une plaque à 10€, un stc1000, une couverture, entourer la cuve de film isolant bulle/alu ou un tapis de sol 186544466_1697502077103486_2196779760885511343_n.jpeg Les 3 techniques d'acidification fonctionnent, le sour pitch se garde mais ce n'est que Lactobacc...