Hello,
Tu utilises les bouteilles camping gaz sans souci? j'ai toujours eu peur qu'il n'y ait pas quie de l'oxygène dedans, des huiles par exemple?
Loic
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- 07 janv. 2023 21:40
- Forum : La fermentation
- Sujet : Oxygénation du moût avec O2 médical
- Réponses : 11
- Vues : 1636
- 06 avr. 2022 22:19
- Forum : American Ale
- Sujet : APA Nelson Sauvin + Brett
- Réponses : 14
- Vues : 1147
Re: APA Nelson Sauvin + Brett
Hello, Je pense que je vais me trouver un fermenteur en plastique que je dédierai pour les bretts, comme ça je serait tranquille. Par contre, je vais attendre un peu pour lancer l'expérience, on m'a confié une mission pour un mariage qui va avoir lieu en septembre, donc je ne vais pas prendre de ris...
- 03 avr. 2022 21:08
- Forum : American Ale
- Sujet : APA Nelson Sauvin + Brett
- Réponses : 14
- Vues : 1147
Re: APA Nelson Sauvin + Brett
Hello, Cette histoire de cip commence a me faire un peu peur... cela signifie qu'avec un cip, il est difficile d'éliminer les brett? J'entends par la un vrai cip... j'ai les produits de cheval , soude ,peracetique... Si c'est ça, je vais peut-être y réfléchir, parce que je n'ai pas de moyen de régul...
- 02 avr. 2022 21:48
- Forum : American Ale
- Sujet : APA Nelson Sauvin + Brett
- Réponses : 14
- Vues : 1147
Re: APA Nelson Sauvin + Brett
Hello all, Donc si je comprends bien vos avis, 670 pourrait coller, sinon WLP645 claussenii, WLP644 saccharos bruxellensis trois v. Eric, tu sembles dire qu'il vaut mieux fermenter d'abord avec une levure standard, (WLP001 je pense). Il faut la laisser aller jusqu'au bout ? J'ai cru comprendre que l...
- 01 avr. 2022 16:43
- Forum : American Ale
- Sujet : APA Nelson Sauvin + Brett
- Réponses : 14
- Vues : 1147
APA Nelson Sauvin + Brett
Hello all, Etant assez fan des bretts, je compte m'y coller pour la prochaine. Et, j'ai cru comprendre que le houblon Nelson Sauvin s'associerai bien avec, pour le côté vineux de la chose. Je compte donc les associer... mais je n'ai pratiqué aucun d'entre eux jusque là :mrgreen: Je viens donc vous d...
- 28 févr. 2022 16:24
- Forum : La fermentation
- Sujet : Quantité levure en #2 => wlp099
- Réponses : 7
- Vues : 745
Re: Quantité levure en #2 => wlp099
Hello, Perso, je ferais avec la 99 directement. Je me suis fait avoir sur le monstre, j'ai utilisé la même méthode. Avant même de dire ouf, la wlp001 est morte sur place, et la 99 n'a pas pu bien se développer, parce qu'il n'y avait plus rien de simple a bouffer... Mes essais précédents sur des gros...
- 05 janv. 2022 13:58
- Forum : Brown Ale - Porter - Stout
- Sujet : RIS bouuuurrrinnnn , avec presque double mash
- Réponses : 53
- Vues : 6710
Re: RIS bouuuurrrinnnn , avec presque double mash
Salut les brasseux, Désolé pour cette réponse tardive, c'est un peu la course à la maison... Pour ce qui est de cette bière, je trouve qu'elle est vraiment pas mal pour un premier jet. Par contre, c'est assez extrême en terme de goût, et si on est pas amateur de bière noire, c'est mort direct. La ca...
- 29 déc. 2021 21:27
- Forum : Petits Nouveaux
- Sujet : Petit nouveau du 64 / Projet fabrication set complet
- Réponses : 8
- Vues : 359
Re: Petit nouveau du 64 / Projet fabrication set complet
Hello, et bienvenue !
Si vous avez des questions, ou simplement pour partager une mousse, n'hésitez pas, je suis à garlin ! [emoji16]
Loic
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Loic
- 13 déc. 2021 21:02
- Forum : Recettes
- Sujet : Idée avec mon stock
- Réponses : 14
- Vues : 4719
Re: Idée avec mon stock
Effectivement, au premier abord je dirais American quelque chose... Pale ale, amber ale, ipa...
Sinon, pas vraiment dans les clous, mais je pense que ça devrait le faire, en visant une base maltée sympa, et un peu de cascade et magnum tu devrais pouvoir approcher un profil plus anglais?
Sinon, pas vraiment dans les clous, mais je pense que ça devrait le faire, en visant une base maltée sympa, et un peu de cascade et magnum tu devrais pouvoir approcher un profil plus anglais?
- 13 déc. 2021 20:57
- Forum : Le refroidissement
- Sujet : Quelqu'un connait et essayer cette méthode de refroidissement ?
- Réponses : 25
- Vues : 1946
Re: Quelqu'un connait et essayer cette méthode de refroidissement ?
Ouais... Sauf qu'il a fallu de l'énergie pour faire la glace. Je ne suis pas calé pour ce genre de calcul, mais le rendement du congel n'est pas de 100%. Cumulé au fait que le serpentin n'est pas efficace à 100% aussi... En tout cas cela fait au moins une consommation d'énergie supplémentaire qu'il ...