BrassageAmateur.com

Bonjour, Que le temps passe vite ! Voila déjà 2 ans que j’ai brassé mon premier Lambic. Je viens juste d’en mettre une partie en bouteilles. Je garde le reste pour un blend. Très bonne impression. Fruité sans amertume. Bonne odeur de pomme. Et ce goût si caractéristique. Aucune impression d’alcool m...

Momie, tu as beaucoup de mérite à faire tout ça. Effectivement, je n’avais pas vérifié le google docs. Si les 2 sacs font le bonheur de gog3 et Rockabibi c’est tant mieux. A charge de revanche ! A moi d’être plus assidu sur le forum pour les prochaines commandes. Bon BRANSAM SEC et au plaisir je vou...

Salut, On me demande, alors je propose. Ma commande au dernier moment et suite au silence d'un type, j'ai pris ce qu'il avait en partie : 1 sac 25Kg Pilsen bio 1 sac 25Kg Pale bio 200 g citra 200 g mosaic C'est sur que faire 3 heures de route pour si peu c'est pas le pied. Alors si ça vous tente ! P...

Salut Momie,

Je suis plutôt houblons traditionnels. Mais je comprends ton souci et vais prendre 200 g de citra et 200 g de mosaic. Au pire je tenterai une IPA pour un pote !
Pour le règlement comme j'ai pas de news je suppose que je te payerai sur place à la livraison ?

Bon courage.

Alain

Momie, Ah zut ! La prochaine fois. Pas cool ezedjc. Mais tant mieux pour moi. Et merci pour la priorité :D Je réserve les 25 de pils bio et 25 de pale bio. C'est déjà ça. Et si certains ont gonflé leur besoin en sac de pils ou de pale, je peux les soulager :wink: Pour le paiement je suppose que tu a...

Bonjour à tous, J'ai déconnecté du brassage depuis plus d'un an et je me relance aujourd'hui. Mais j'arrive peut-être un peu tard pour cette commande groupée ! J'aimerai "juste" 75 Kg de pils et 75 Kg de pal. :whistle: Ce serait super cool s'il était encore temps. :pray: :pray: :pray: Alain

Bonjour le Coyote, Je suis d'accord avec toi d'autant que l'on peut lire un peu partout qu'un moût supérieur à 1.060 pour un starter stresse la levure. J'ai ensemencé mon brassin de 20L samedi et la fermentation est partie en moins de 8h (à 20°C. Je compte monter à 24/25°C sur les premières heures l...

Bonjour, J'ai testé (avec plaisir Hips) différentes solutions de récupération de levure Westmalle et la meilleure solution reste pour moi le prélèvement directe en fond de bouteille. C'est pas simple mais sur 4 pétris, un m'a donné 4 colonies bien actives. Elles ont été multipliées sur géloses puis ...

Bonjour, Merci Jef015. Je te confirme que la mort subite est filtrée : Aucun dépôt après 4 jours au frais. J'ai commandé des DRIE FONTEINEN pour décembre 2020 et enregistré la Yeast Bay mélange. Suivant les résultats de cette première expérience je brasserai 2 lambics l'an prochain. C'est excitant d...

Bonsoir, @Lafleur : Merci des précisions, je l'ai trouvé chez Rolling... mais non disponible. Ce sera donc pour le lambic 2020. @lef015 : Je n'ai pas de Drie Fonteinen à dispo ce sera donc une Gueuze mort subite en 75 cl. Pour 20 litres de moût me conseilles-tu de faire un starter ou le fond suffit ...