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par oazifpatoche
13 avr. 2015 14:54
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Le mystère du Soir...
Réponses : 22
Vues : 2730

Re: Le mystère du Soir...

Restera t'il suffisamment de levures en suspension pour fermenter les sucres restants (densité à l'embouteillage 1,021) ? oui, il te restera suffisament de levure. Le truc, c'est si la DF n'était pas atteinte, tu as possiblement des grenades dans ta cave : 1 point de densité, c'est grosso-modo 3 gr...
par oazifpatoche
22 mars 2015 9:17
Forum : Cuves
Sujet : [sondage] Combien de cuves utilisez vous pour brasser ?
Réponses : 32
Vues : 5793

Re: [sondage] Combien de cuves utilisez vous pour brasser ?

4 kegs convertis:
1 keggle
1 cuve empatage / rincage
1 cuve decoction (plus petite)
1 cuve ebulition
par oazifpatoche
11 mars 2015 8:49
Forum : Les houblonnages
Sujet : American Pale... A l'aide!
Réponses : 9
Vues : 1506

Re: American Pale... A l'aide!

petite mise a jour du projet APA Testée après 2 semaines en primaire, 1 semaine en secondaire et DH citra et 2 semaines en bouteille malgré un empâtage plutôt "bas" 66, et une levure plutôt sèche (d’après les résultats publiés), il me reste une bonne base maltée en bouche, un arôme fantast...
par oazifpatoche
13 févr. 2015 10:17
Forum : Epices, herbes et fruits
Sujet : dosage Chicoree
Réponses : 4
Vues : 2650

Re: dosage Chicoree

petit up... :chope: test après 5 semaines en bouteilles: belle robe brune, mousse compacte "café au lait" avec une bonne tenue les arômes sont exclusivement issus des malts, café et toasts et une très légère odeur de pralines grosse mâche...presque trop de corps et un manque évident d’équi...
par oazifpatoche
23 janv. 2015 19:39
Forum : Le forum
Sujet : Recettes en ligne
Réponses : 240
Vues : 37442

Re: Recettes en ligne

Brewers friend web site
par oazifpatoche
22 janv. 2015 9:26
Forum : Le forum
Sujet : Recettes en ligne
Réponses : 240
Vues : 37442

Re: Recettes en ligne

petit souci... j'ai recement charge quelque recettes mais les ingredients n'apparaissent pas... :think:
par oazifpatoche
20 janv. 2015 16:36
Forum : Les houblonnages
Sujet : American Pale... A l'aide!
Réponses : 9
Vues : 1506

Re: American Pale... A l'aide!

suivant vos commentaires et conseils, voici mon projet: Title: Tweak an Am(erican ale) Brew Method: All Grain Style Name: American Pale Ale Boil Time: 60 min Batch Size: 27 liters (fermentor volume) Boil Size: 30 liters Boil Gravity: 1.053 Efficiency: 75% (brew house) STATS: Original Gravity: 1.058 ...
par oazifpatoche
17 janv. 2015 18:17
Forum : Les houblonnages
Sujet : American Pale... A l'aide!
Réponses : 9
Vues : 1506

Re: American Pale... A l'aide!

Bon... l'un des objectifs de l'operation, au delà de plaire aux amis, c'est une excuse pour le DH.... l'association cascade citra confirme mes intuitions...
Je pensais 1/2 1/2 sur 10, 5 et 0 mn et 100% citra pour du
Amerisant... le Dana parce que je dois m en débarrasser...
par oazifpatoche
17 janv. 2015 13:44
Forum : Les houblonnages
Sujet : American Pale... A l'aide!
Réponses : 9
Vues : 1506

Re: American Pale... A l'aide!

Je note ta remarque pour le crystal....
Je vais essayer la US5...
par oazifpatoche
17 janv. 2015 10:14
Forum : Les questions des ptits nouveaux
Sujet : Question tout grain
Réponses : 5
Vues : 667

Re: Question tout grain

c'est ambitieux de prevoir une premiere tout grain multi-paliers! quel genre de cuve d'empatage utiliseras tu?