La recherche a retourné 7 résultats

par aboulie
23 avr. 2015 12:16
Forum : Petits Nouveaux
Sujet : Le salut tourangeau !
Réponses : 0
Vues : 377

Le salut tourangeau !

Bonjour à tous! Je m'appel Quentin, 28 ans, après quelques mois à naviguer sur le forum, je saute le pas pour les présentations! Je me suis mis au brassage à paris il y a un an, le forum m'a bien aidé pour mes débuts chaotiques... Après 1 brassin en kits je suis vite passé au tout grain que je trouv...
par aboulie
09 févr. 2015 17:14
Forum : La fermentation
Sujet : Ajout fruits 2scdaire <=> pas de rédémarrage fermentation !
Réponses : 15
Vues : 1642

Re: Ajout fruits 2scdaire <=> pas de rédémarrage fermentatio

Bonjour, J'ai mis en bouteille aujourd'hui une triple à la framboise. Les framboises venait de picard (2 kg de framboise écrasé pour 18 L). A la mise en bouteille, la moitier de pépins flottait et l'autre moitié reposait au fond avec les levures et le houblon. J'ai transvasé avec le transvaseur auto...
par aboulie
03 oct. 2014 20:35
Forum : Les questions des ptits nouveaux
Sujet : L'évolution du brassage
Réponses : 4
Vues : 2394

Re: L'évolution du brassage

Cette théorie (a prendre au second degré) part du fait que le brassage fait partie de la réalisation du whisky. SI je devais me mettre à la distillation (autre part qu'en France ça peut être autorisé, sinon passer par un bouilleur de cru) je ne dit pas que je ferais que du whisky, mais seul la fabri...
par aboulie
03 oct. 2014 19:50
Forum : Les questions des ptits nouveaux
Sujet : L'évolution du brassage
Réponses : 4
Vues : 2394

L'évolution du brassage

Bonjour à tous!! Laissez moi vous exposer ma dernière théorie : le brassage commence par les kits, le tout grains et ensuite la fabrication de Whisky. La base est la même, la fermentation du malt, et on finit aussi par embouteiller, la seule différence (minime) est l'étape de distillation et de pass...
par aboulie
12 sept. 2014 20:06
Forum : Un peu de chimie
Sujet : Point sur l'oxydation du moût
Réponses : 130
Vues : 26966

Re: Point sur l'oxydation du moût

Bonjour, Je me permet de m'incruster sur le sujet car je suis un peu perdu par tour que prend la conversation et les confusions entre oxygénation et oxydation . Corrigez moi si je me trompe mais pour moi, l' oxygénation initiale permet aux levures de se multiplier (aérobiose). Quand il n'y a plus ou...
par aboulie
31 août 2014 19:12
Forum : Le brassage de kits
Sujet : Améliorer un KIT Brewferm PILS
Réponses : 205
Vues : 47040

Re: Améliorer un KIT Brewferm PILS

Ca y est, premier brassin en route réalisé aujourd'hui! 20L d'eau, le kit Brewferm, 500 g d'extrait de malt et 20 g de houblon 15 min avant la fin d’ébullition. Au final ca refroidi assez vite avec le serpentin maison mais que 16L une fois en sceau. Ensemencement et mise en cave pour finaliser. Je v...
par aboulie
25 août 2014 20:34
Forum : Le brassage de kits
Sujet : Améliorer un KIT Brewferm PILS
Réponses : 205
Vues : 47040

Re: Améliorer un KIT Brewferm PILS

Bonjour à tous, Je suis un nouveau futur brasseur et je suis ce forum avec attention et ce sujet avec passion. J'ai acheté le matos la semaine dernière et prévois mon premier brassin pour ce week-end. J'ai bien suivi les différentes questions et réponse mais doit hélas (ou tant mieux, si ça peux aid...