Bonjour,
peux-tu nous donner ta méthode de carbonatation ? Les températures et pressions que tu donnes sont celles de service ? Ce qui compte c'est la température de la bière au moment ou tu carbonates.
Cordialement,
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- 01 févr. 2016 23:08
- Forum : Sous-tirage
- Sujet : Problème de bulles dans mes lignes de fût
- Réponses : 4
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- 14 sept. 2015 18:43
- Forum : La culture des houblons
- Sujet : Houblonnière à Dinan
- Réponses : 4
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Re: Houblonnière à Dinan
Bonjour,
moi ça m'intéresse ! Tu peux me contacter en mp....
moi ça m'intéresse ! Tu peux me contacter en mp....
- 01 juil. 2015 21:58
- Forum : La fermentation
- Sujet : Cuve thermo-régulée vs chambre froide
- Réponses : 26
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Re: Cuve thermo-régulée vs chambre froide
Alors là je m'énerve et j'envoie l'eau à 3°C dans la double peau....C'est quoi le cycle en température précis, à cœur, que tu as de cette manière ?
Comment tu fais pour faire un diacetylrest si besoin est ?
- 01 juil. 2015 0:57
- Forum : La fermentation
- Sujet : Cuve thermo-régulée vs chambre froide
- Réponses : 26
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Re: Cuve thermo-régulée vs chambre froide
C'est vrai qu'elle est grande. C'est la température ambiante en fait. Cet hiver ça l'a fait nickel. Mais bon, plein de paramètres : la levure, l'ensemencement, la température du mout.... je parle bien sûr pour une fermentation haute.
- 30 juin 2015 23:45
- Forum : Les questions des ptits nouveaux
- Sujet : Garde avec densité élevée..
- Réponses : 8
- Vues : 772
Re: Garde avec densité élevée..
Bonsoir,
tu peux nous donner le nom de la levure ?
tu peux nous donner le nom de la levure ?
- 30 juin 2015 23:40
- Forum : La fermentation
- Sujet : Cuve thermo-régulée vs chambre froide
- Réponses : 26
- Vues : 15909
Re: Cuve thermo-régulée vs chambre froide
Bonsoir,
je pense qu'une chambre froide c'est pas mal en fait. Au regard de mon expérience, pour des brassins de 10hl, une chambre froide à froid positif autour de 10°C ça peut le faire largement. Bonne soirée.
je pense qu'une chambre froide c'est pas mal en fait. Au regard de mon expérience, pour des brassins de 10hl, une chambre froide à froid positif autour de 10°C ça peut le faire largement. Bonne soirée.
- 16 mai 2013 13:56
- Forum : Micros et Picos
- Sujet : Brasserie Brousse Mousse nouvelle version
- Réponses : 20
- Vues : 12193
Re: Brasserie Brousse Mousse nouvelle version
Salut Benoît,
ça y est, elle est terminée. c'est trop la classe. N'as-tu pas de soucis d'approvisionnement en oxygène pour tes brûleurs ?
En tout cas la GBNC n'a qu'à bien se tenir... Tiens-nous au courant pour le déménagement et la suite de l'aventure.
Bon courage et à bientôt !
ça y est, elle est terminée. c'est trop la classe. N'as-tu pas de soucis d'approvisionnement en oxygène pour tes brûleurs ?
En tout cas la GBNC n'a qu'à bien se tenir... Tiens-nous au courant pour le déménagement et la suite de l'aventure.
Bon courage et à bientôt !
- 14 mai 2013 20:40
- Forum : Les questions des ptits nouveaux
- Sujet : Lavage de bouteilles
- Réponses : 30
- Vues : 5976
Re: Lavage de bouteilles
Bonjour, je crois qu'effectivement pas mal de pros passent directement de la palette à l'embouteillage. Je ne sais pas ce que dit la législation à ce sujet. Il me semble qu'au moins un rinçage deviendrait obligatoire.vcPour ma part, je fonctionne en bouteille lavées et achetées. Le traitement est le...
- 02 mai 2013 20:35
- Forum : Beersmith
- Sujet : Problème d'amertume avec Beersmith 1 et 2
- Réponses : 6
- Vues : 1880
Re: Problème d'amertume avec Beersmith 1 et 2
Bonsoir,
c'est ce que j'ai remarqué aussi : les IBU's de BS1 me semblent sous estimées.
c'est ce que j'ai remarqué aussi : les IBU's de BS1 me semblent sous estimées.
- 16 nov. 2012 12:55
- Forum : Propreté et hygiène
- Sujet : Produit désinfectant
- Réponses : 21
- Vues : 5309
Re: Produit désinfectant
Bonjour,
vaut mieux oublier ça et le garder pour les éviers. Qui dit rinçage dit source possible de contamination. On parle bien de désinfection et pas de lavage hein ?
En usage amateur, le chemipro est très bien.
Bonne journée.
vaut mieux oublier ça et le garder pour les éviers. Qui dit rinçage dit source possible de contamination. On parle bien de désinfection et pas de lavage hein ?
En usage amateur, le chemipro est très bien.
Bonne journée.