BrassageAmateur.com

et dire que si la dame en question s'appelait Jeanne la mauvaise allusion tombait d'elle même

A ce tarif là, c'est un REWE

D'accord avec Jinac qui a la même approche que j'avais présentée un peu plus haut sur cette page.
Je n'utilise que Jolie Bulle pour calculer les EBC, IBU et DI DF. Pour suivre mes brassins une page Excel et quelques formules de calcul font l'affaire.

Je suis à Uckange, à l'autre bout du département. C'est vrai qu'on n'a pas beaucoup de visibilité sur les amateurs du coin. Je n'apparais plus sur la carte des brasseurs et je ne retrouve plus les brasseurs que je connaissais. La nouvelle version du forum a du provoquer un nettoyage de la base et je...

Oui, ça brasse encore, mais je ne ressens pas de dynamique de groupe dans la région. Perso, depuis ma retraite, mon activité cyclo a pris le dessus sur le brassage. De plus, coupé de mes "goûteurs" je ne peux plus consommer seul ma production et j'ai ralenti le rythme de brassage. J'en sui...

Je relis ce post depuis le début et je ne peux m'exprimer sur les reproches faits à cette chaine à l'époque à laquelle ils ont été écrits. Nous avons un établissement à Terville (Thionville) qui produit à mon goût d'excellentes bières. J'ai fait connaissance avec le brasseur local qui m'a invité à p...

Excellente initiative qui m'aurait permis d'éviter des expériences à la limite du buvable (quoi qu'en disent ceux qui les ont bues et qui faisaient semblant de les apprécier !). Ne perdons pas de vue que PM cherche à aider les débutants à bien commencer. Quand je lis certains posts de débutants qui ...

Honnêtement pour l'empatage tu n'en as pas trop besoin, Désolé, mais je pense que c'est pendant l'empâtage qu'il est nécessaire. Il permet de répartir le mout sur toute la surface du gâteau. Au rinçage il permet également la répartition équitable de l'eau sur le gâteau. J'aimerais voir comment tu p...

C'est ton fermenteur ou ta cuve d'ébullition ?
Dans les deux cas, le visuel est normal.
Ébullition, le fond est la cassure à chaud.
Fermentation, Kapsul a répondu.
Concernant la question sur le rinçage, il faut que tu repartes du "B A BA" du brassage.

Au sud de Perpignan, tu dois connaître la brasserie Cap d'Ona que j'ai découverte l'an dernier. J'ai bien apprécié leurs productions. Oui, la bière à l'eau de mer ça existe, en Bretagne, il y a la Mor Braz par exemple. Faute de topic, ça vaut peut-être le coup de tester sur un brassin de quelques li...