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par charles2804
22 août 2014 14:45
Forum : Le brassage tout grains
Sujet : Matiere en suspension bouillage
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Re: Matiere en suspension bouillage

Cuve de filtration?!? Cest fait comment et est elle necessaire au biab?
par charles2804
21 août 2014 21:55
Forum : Le brassage tout grains
Sujet : Matiere en suspension bouillage
Réponses : 4
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Matiere en suspension bouillage

Bonjour a vous, Je suis a une dizaine de brassage de kit d’extrait et mon 2ieme brassage tout grain de façon BIAB. J'ai deux questions pour vous!! 1- Lorsque je transvide de ma marmite a ma cuve, j'ai toujours fait attention a ne pas transvider les dépôts du fond dans ma cuve de fermentation. Sauf q...
par charles2804
04 juin 2014 11:23
Forum : BIAB : le brassage en sac
Sujet : probleme biab odeur apres fermentation
Réponses : 1
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probleme biab odeur apres fermentation

Je crois que tout était dans les regles de lart cependant jai dépasse la temperature de 155f a 172f en voulant remonter la temperature quelque degre avec le bruleur, elle a ensuite grimper a retardement. Mais le probleme se situe apres la fermentation complété. jai ouvert et jai eu une forte odeur q...
par charles2804
04 juin 2014 11:17
Forum : Les questions des ptits nouveaux
Sujet : Probleme de fut
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Probleme de fut

Je me suis fait ceci: http://img.photobucket.com/albums/v312/chalres2804/IMG_0112.jpg http://img.photobucket.com/albums/v312/chalres2804/IMG_0113.jpg cependant mes 2 sortes de biere sont différentes mais on le meme arriere gout de...?!? je sais pas quoi Metal ou amertume bizzare provenant pas de la ...
par charles2804
06 mai 2014 17:07
Forum : Le conditionnement
Sujet : Carbonisation 2 semaines et rien
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Re: Carbonisation 2 semaines et rien

Oups pour le mauvais terme... désoler mais il n’y a pas de carbonatation.... mes bouchons me semblent plus qu'hermétiques ce sont des bouteilles de type manuel avec la clip de metal... et jai jamais eu de probleme avec ceux-ci
par charles2804
06 mai 2014 11:48
Forum : Le conditionnement
Sujet : Carbonisation 2 semaines et rien
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Carbonisation 2 semaines et rien

Kit d'extrait: stout a lavoine Levure: fermetis Safale Ale S-04 Whitbread Strain (11.5 grams) og:1045 GF:1013 5oz de sucre de mais(corn sugar) pour 5 gallons de mout, Bouteille mécanique, 7jours en primaire 12 jours en secondaire Ca fait 2semaine quelle est en bouteille a 19degré et apeine une mini ...
par charles2804
05 avr. 2014 4:13
Forum : Les questions des ptits nouveaux
Sujet : 4 Questions techniques apres 2 brassages d'extraits
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Re: 4 Questions techniques apres 2 brassages d'extraits

oui 1/2 kilo de malt sec....et 3 de malt liquide.... mais elle vieillit et je la trouve moins pire.... soit je habitue soit elle s’améliore... je dois m'habituer....
par charles2804
03 avr. 2014 11:50
Forum : Les questions des ptits nouveaux
Sujet : 4 Questions techniques apres 2 brassages d'extraits
Réponses : 10
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Re: 4 Questions techniques apres 2 brassages d'extraits

en général pour 23L c'est a bouillir c'est 3kg dextrait de malt liquide et .5kg de malt sec que jutilise pour arrivé a un volume de 20L+ou-
par charles2804
02 avr. 2014 11:35
Forum : Les questions des ptits nouveaux
Sujet : 4 Questions techniques apres 2 brassages d'extraits
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Re: 4 Questions techniques apres 2 brassages d'extraits

1- Ok je vais continuer a lajouter bouillante Merci 2-Oui ok jvais regarder les specs et conseil des compagnies ... en général jutilise la fermentis haute fermentation. 3- 4- Jutilise des kit d'Extrait de malt (liquide, et sec, un mélange des deux) avec ajout de houblon et de grain de spécialité...p...
par charles2804
02 avr. 2014 4:17
Forum : Les questions des ptits nouveaux
Sujet : 4 Questions techniques apres 2 brassages d'extraits
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4 Questions techniques apres 2 brassages d'extraits

1- Mon sucre avant l’embouteillage a été dilué dans une tasse d'eau bouillante, a quel température je le met dans le mout? Leau/sucre que jai mit dans mon mout était a 50degré,y a t-il une répercussion ? 2-Pour la levure sèche... ont dit de la réhydraté a 35-40 degré (http://www.howtobrew.com/sectio...