BrassageAmateur.com

La vidéo à l'air super, mais je ne comprends rien à l'anglais... .Si ce n'est pas trop demandé, quelqu'un pourrait-il résumer rapidement. Ce serait super sympas. Merci !!!

J'ai pour m'a part suivi aveuglément les instructions d'Alex73. J'ai viré le condo et utilisé un Altivar 16 (entrée = Mono
sortie = Tri). Tout fonctionne à merveille. Mais ne me demandez pas pourquoi....

Je recherche désespérément des plants de Citra...impossible de trouver un petit rhizome. Quelqu'un aurait-il une adresse ?

Voici la réponse de Mr Fermentis a mon mail : Question : Faut-il oxygéner le moût avant l'ensemencement de levure sèche ? Réponse : L'aération du moût préalablement à l'ensemencement permet effectivement d'améliorer les performances de fermentation. Cependant, si vous ne pouvez pas ou ne souhaitez p...

Peut etre, peut on ouvrir un nouveau post pour ne pas polluer celui-la.... ( j'ai envoyer un mail à Mr Fermentis et j'attends une réponse afin de vous transmettre le dessous de l'iceberg). @ Penn-Menn : Tu as raison : Il y a une stratégie commerciale derrière...(comme souvent), mais si pour des rais...

Je suis d'accord avec mikocyco : le faux gout acétone / pomme verte est du a un esther plus particuliérement un Aldéhide qui est produit par les levures a hautes températures, c'est un défault courant qui se perçoit trés facilement au nez et quand, malheureusement, il est en trop grande quantité, en...

A la question de l'utilité ou l'inutilité d'oxygéner son mout avec des levures seches, c'est Pierre de Fermentis qui nous as répondu lors de son intervention sur les levures séches a l'Universités de La Rochelle en 2014. Par-contre en cas de récolte et Réensemencement sur d'autres brassins il y a ob...

Salut Pas de panique...faut brasser pour apprendre. Je mise pour = Biére densité haute + Fort ensemencement + Levure vorace (T58)+ Pas de regulation du fut de fermentation= Monter de la température a l'interieur du fut et production d'esther type pomme verte. mon idée = brasser en hiver. Brassage en...

Bonjour, J'utilise un produit de nettoyage a base de soude caustique : (Le Tolérent : https://www.yumpu.com/fr/document/view/26938393/tolerant-vc6-ftpdf-sogebul). Je l'utilise à 2% à 80 °C et ça marche trés bien. Après avoir refroidis et filtré grossièrement la solution pensez vous qu'il est possibl...

Trois semaines c'est juste énorme... aprés certains facteurs peuvent ralentir la fermentation, donc il n'y a pars forcement de probléme. Ces facteurs jouent sur la vitesse de fermentation - Taux ensemencement - Oxygénation ou non du mout. - Type de levure - Quels est l’état physiologique des levures...