La recherche a retourné 779 résultats

par augustin
10 déc. 2018 5:53
Forum : Discussion générale
Sujet : Il y a 13000 ans les Natoufiens faisaient de la bière
Réponses : 18
Vues : 1883

Re: Il y a 13000 ans les Natoufiens faisaient de la bière

https://www.franceinter.fr/emissions/su ... embre-2018

Jean-claude Amesen en parle ici et dans des émissions suivantes aussi.
par augustin
05 nov. 2018 14:27
Forum : Brassage automatisé
Sujet : bRaumeister 50l
Réponses : 54
Vues : 5602

Re: bRaumeister 50l

Perso plutôt 68-72 % mais voilà, avec 10kg, plus je suis proche du max de malt moins c'est bon, 13kg plus vers 65% et à titre personnel je suis vraiment déçu. Comme je l'ai soulevé, j'ai peut être des attentes trop haute, je faisait aussi bien avec une glacière et une casserole.
par augustin
04 nov. 2018 18:38
Forum : Brassage automatisé
Sujet : bRaumeister 50l
Réponses : 54
Vues : 5602

Re: bRaumeister 50l

juste une question du coup leherve, tu as quel rendement sur tes bières "normale", genre 1055 de DI? Parce que pour moi en dessous de 70% je suis insatisfait, peut être que c'est moi qui me trompe par rapport au braumeister.
par augustin
04 nov. 2018 8:33
Forum : Cuves
Sujet : Inox ou alu ? Comment savoir ?
Réponses : 19
Vues : 1641

Re: Inox ou alu ? Comment savoir ?

Si tu peux la rayer fortement avec la pointe d'un couteau c'est de l'alu. L'inox se raye peu profondément. Sinon un coup de lime, la différence est claire. Tu essaies de limer un bout d'alu puis ta casserole et si la sensation est différente, si ça te semble plus dur c'est probablement de l'inox. Am...
par augustin
02 nov. 2018 7:55
Forum : Brassage automatisé
Sujet : bRaumeister 50l
Réponses : 54
Vues : 5602

Re: bRaumeister 50l

Pour le refractometre, selon le site du nain il faut faire une conversion de brix à densité relative, il a un convertisseur.

http://univers-biere.net/refractometre.php
par augustin
01 nov. 2018 20:21
Forum : Brassage automatisé
Sujet : bRaumeister 50l
Réponses : 54
Vues : 5602

Re: bRaumeister 50l

Balance moi cette *** :D . un mauvais conducteur avec une mercedès reste un mauvais pilote , et il y a des génies qui font des prouesses avec des ladas !!! il ne faut pas croire que le BM va tout faire à la place du brasseur :) moi j'utilise le mien depuis pas mal d'années et je commence à connaitr...
par augustin
01 nov. 2018 8:27
Forum : Brassage automatisé
Sujet : bRaumeister 50l
Réponses : 54
Vues : 5602

Re: bRaumeister 50l

Balance moi cette *** :D pour moi le rendement est le gros point noir de l'utilisation du BM. Que faire? Vu qu'on lit tout et son contraire... difficile à dire, certains préconisent un mouture relativement grossière pour une meilleure circulation d'autres plus fine, ou on lit aussi d'ouvrir le tube ...
par augustin
23 oct. 2018 14:42
Forum : Discussion de pros
Sujet : Revente biere
Réponses : 17
Vues : 3407

Re: Revente biere

Heu... si le plus dur c'est de vendre la bière, n'importe quel simplet avec des moufles peut "faire de la bière" surtout sur des machines automatisées qui assurent quand même pas mal de régulatité. À mon sens la vente demande plus de qualités et de temps difficilement chiffrable. Eric, tu ...
par augustin
23 oct. 2018 11:01
Forum : Discussion de pros
Sujet : Revente biere
Réponses : 17
Vues : 3407

Re: Revente biere

Et pendant que tu péclotes, que tu doutes de tes produits et que tu n'oses pas te lancer... des tas de brasseurs font leur beurre avec des bières moyennes (sans intérêt mais pas maivaises) et des tas d'amateurs qui n'ont pas le courage de se lancer mais qui caressent le même rêve que toi te dissuade...
par augustin
20 oct. 2018 19:12
Forum : Les levures
Sujet : Levures Mangrove Jack's [sujet unique]
Réponses : 322
Vues : 74358

Re: Levures Mangrove Jack's [sujet unique]

Je fais une APA avec la m36, fruitée avec un nez légèrement poivrée, moins atténuante que l'us05, beaucoup plus lente à atteindre la df. J'adore cette levure. Fermentation à 19°C J'ai testé la m21 belgian wit... atténuation 90% (1043-1004) et très très neutre, presque trop. Sur 50/50 malt pale/blé c...