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Non, en fait j'envoie directement le glucose en poudre via un entonoir ds la bouteille.Je prends le meme nombre de grammes (c'est vrai que le volume est un peu supérieur par rapport à du saccarose qd on prend le meme poid).Niveau stérilisation, y en a pas et jamais eu de surprise

Salut, oui tu peux ajouter directement le sucre ds les bouteilles (je fais çà depuis 3 ans et aucun probleme). Tu peux prendre n'importe quel sucre en poudre.Moi je prends du glucose car c'est un sucre plus facile à transformer par les levures.

Bonjour à tous, j'ai acheté une cuve de 200l motorisée chez polsinneli. Je suis tres content de mon achat sauf que le thermometre intégré n'indique pas la bonne température (environ 10 c° de plus que la température relevée par 2 autres thermometres que j'ai plongé dans l'eau d'empatage).Je dois donc...

Bonjour, j'ai brassé aussi pour la 1ere fois avec du matériel polsinelli (cuve empatage motorisée 200L et cuve ebu 200l). Je trouve les 2 cuves de bonnes qualité , le fond assez épais. Pour la filtration avec filtre halo , pas de probleme particulier alors qu'il y avait 185l ds la cuve d'empatage do...

Effectivement la commande est faite.En fait j'ai pris une 200 l car par apport à la 100 elle n'etait que 40 euro plus cher donc voilà, s'il faut chauffer 150 l ds une et 50l ds mon ancienne cuve, ca devrait aller.Pour l'empatage apparement ca devrait suffir le 21kw

C'est bien à cette adresse là que j'ai commandé.J'ai pris 50 cm car le 60 aurait la flamme aurait dépassé le bord de la cuve. Je n'ai pas trouvé mieux que çà (21kw malgré tout).Si je vois que ca va pas pour l'ébu, je diviserai en 2 le mout avec 2 bruleurs séparés.
En tous cas merci pour l'info

Je vais malgré tout essayer de chauffer avec un rechaud paella 50 cm 21kw pour la cuve d'empatage et aussi l'ébulition (au pire des cas, après évaporation d'une certaine quantité d'eau ca finira par bouillir). Comme support, je pensais utiliser les bords de bloc de beton ou de bloc ytong (avec le re...

Merci . Je vais attendre encore un peu avant de commander pour avoir peut-etre d'autres avis

Bonjour, je viens de commander 2 cuves de 200l chez polsinelli (une pour l'empatage et l'autre pour l'ebulition). J'aimerais avoir votre avis sur la maniere de chauffer ces cuves. Je pensais un rechaud paella de 50 cm de diametre avec une puissance de 21kw mais j'ai peur que la flamme exterieure dép...

Bonjour et bienvenue sur le forum.

J'habite non loin de Marche (à Bande) et je brasse depuis 2 ans et demi en amateur.