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par gilux
08 sept. 2013 12:57
Forum : Epices, herbes et fruits
Sujet : sureau (baies)
Réponses : 12
Vues : 3290

Re: sureau (baies)

Ça peut être sympa ça, en plus ça va te faire gagner en amertume, avec un goût qui se rapproche du cassis, ça peut être pas mal!
par gilux
12 juin 2013 16:09
Forum : Inaugurations
Sujet : Ouverture Brasserie Artisanale aux Archanges
Réponses : 27
Vues : 12837

Re: Ouverture Brasserie Artisanale aux Archanges

Ça a l'air vraiment sympa, bon courage a toi!
par gilux
30 mai 2013 13:42
Forum : Les anniversaires
Sujet : Anniversaire Jean-Luc
Réponses : 119
Vues : 9146

Re: Anniversaire Jean-Luc

bon anniversaire jean luc!
par gilux
28 mai 2013 20:36
Forum : Blanche - Blé
Sujet : Weizen
Réponses : 9
Vues : 1790

Re: Weizen

question de gout je pense, non? Je n'y connait rien en blanche mais madame me .....( a vous de choisir!) pour avoir sa petite blanche de l'été, et c'est vrai que je ne sais pas trop comment partir, donc je me pose un peu les mêmes questions que toi boucher brasseur!Si un initié passe dans le coin......
par gilux
27 mai 2013 14:17
Forum : Epices, herbes et fruits
Sujet : Racines, fleurs et baies...
Réponses : 29
Vues : 8195

Re: Racines, fleurs et baies...

je me suis renseigné ça a l'air comestible, merci pour les infos! je sais pas si je vais l'utiliser dans la bière pour l'instant, mais en faire de la liqueur ça oui!
par gilux
25 mai 2013 8:03
Forum : Epices, herbes et fruits
Sujet : Racines, fleurs et baies...
Réponses : 29
Vues : 8195

Re: Racines, fleurs et baies...

il y a un type d'absinthe particulier a utiliser? on m'en a donner un pied, mais étant donné qu'il y a un paquet de variétés, je suis pas sur de mon coup Je sais pas.. mais je dirais fais t'en une tisane, tu verras les effluves! je vais faire ça, effectivement ça me semble le meilleur moyen. Artemi...
par gilux
24 mai 2013 16:53
Forum : Epices, herbes et fruits
Sujet : Racines, fleurs et baies...
Réponses : 29
Vues : 8195

Re: Racines, fleurs et baies...

il y a un type d'absinthe particulier a utiliser? on m'en a donner un pied, mais étant donné qu'il y a un paquet de variétés, je suis pas sur de mon coup
par gilux
23 mai 2013 8:50
Forum : Moulins
Sujet : rénovation aplatisseur: avant/apres
Réponses : 18
Vues : 10212

Re: rénovation aplatisseur: avant/apres

beau boulot!! Tu l'as repeint a l'antirouille?
par gilux
22 mai 2013 16:50
Forum : Fermenteurs
Sujet : achat tonneaux : site intéressant?
Réponses : 38
Vues : 12445

Re: achat tonneaux : site intéressant?

Il faut quand même savoir que ces différences de prix ont une raison, tous les chênes ne vont pas donner les mêmes arômes suivant leurs provenances, c'est pourquoi un petit fût de 20l chez un vrai tonnelier qui utilise du chêne français ( de la foret de tronçais par exemple), ça coûte un bras, dans ...
par gilux
22 mai 2013 11:11
Forum : Cuisiner à la bière
Sujet : Utiliser le Houblon en cuisine
Réponses : 8
Vues : 7008

Re: Utiliser le Houblon en cuisine

c'est ça qui me fait peur ça peut vraiment être degueu!
Je vais éviter la côte de bœuf pour commencer, ça serait dommage de gacher 30 euros de viande, vais commencer par de la côte de porc!
Pas con la marinade, vivement le soleil!