La recherche a retourné 162 résultats

par Soron
18 mars 2024 10:42
Forum : Recettes de clones (à trier)
Sujet : Recherche recette KWAK
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Re: Recherche recette KWAK

Oui le sucre peut te permettre d’assécher ta bière car il est 100% fermentescible.
ET deux mois de maturation ça semble normal pour ce style de bière.
par Soron
15 mars 2024 14:06
Forum : Recettes de clones (à trier)
Sujet : Recherche recette KWAK
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Re: Recherche recette KWAK

1ere piste, le caramunich à la place du munich.
C'est pas du tout la même utilisation. Tu ne peux pas remplacer l'un par l'autre.
Le munich c'est un malt de base alors que le caramunich c'est un malt cara/crystal qui va te laisser beaucoup plus de sucres résiduels. A utiliser avec parcimonie.
par Soron
21 févr. 2024 10:29
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Journal BnB Saison 5
Réponses : 251
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Re: Journal BnB Saison 5

Pour vous départager vous pouvez toujours envoyer 3 quilles de votre meilleure NEIPA ici : https://saintmalocraftbeerexpo.com/programme/#concoursbrassam Le concours est certifié BJCP. C'est l'assurance d'avoir des juges qualifiés et un retour constructif avec des fiches de dégustation remplies corre...
par Soron
05 févr. 2024 15:43
Forum : Moulins
Sujet : Jeannette sens de rotation
Réponses : 9
Vues : 754

Re: Jeannette sens de rotation

Pas mieux.
Un cardan de volet roulant, une clé allen sciée et roule.
par Soron
29 janv. 2024 9:36
Forum : Agenda
Sujet : Concours 2024
Réponses : 4
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Re: Concours 2024

par Soron
15 déc. 2023 10:13
Forum : L'ébullition
Sujet : Brassin fractionné sur 2 jours - recherche conseils ou retours d'expérience
Réponses : 11
Vues : 1378

Re: Brassin fractionné sur 2 jours - recherche conseils ou retours d'expérience

Ton projet de départ est le plus adapté je pense. Tu filtres le soir 1 et tu fais ton ébullition le soir 2. Comme le dit Yanos, l'ébullition écarte le danger de la contamination et tu ne risques pas de modifier le rendu de ta bière comme avec un empâtage de 24h. C'est finalement un peu l'équivalent ...
par Soron
06 déc. 2023 14:06
Forum : Epices, herbes et fruits
Sujet : Utilisation des copeaux de chêne
Réponses : 88
Vues : 28589

Re: Utilisation des copeaux de chêne

Salut, Si je peux donner un conseil c'est d'être très prudent sur le dosage et de faire des tests avant utilisation à grande échelle. C'est rageant de passer du temps et des consommables pour sortie un gros barleywine ou une imperial stout et de tout flanquer au drain parce que c'est imbuvable. Déjà...
par Soron
04 déc. 2023 12:36
Forum : Instruments de mesure
Sujet : Question PH
Réponses : 54
Vues : 4138

Re: Question PH

pH = 5.5 c'est très bien pour la maische. Tu peux laisser comme ça.
par Soron
06 nov. 2023 10:20
Forum : Propreté et hygiène
Sujet : désinfecter bouteilles après levure diastasique
Réponses : 10
Vues : 703

Re: désinfecter bouteilles après levure diastasique

Salut,

Tu veux pas les faire bouillir ?
par Soron
24 oct. 2023 10:38
Forum : Infections
Sujet : Des asticots dans mon kombucha
Réponses : 2
Vues : 407

Re: Des asticots dans mon kombucha

Difficile à dire sans l'échelle mais de loin ça ressemble effectivement à des larves de drosophiles.