Juste pour continuer un peu à participer à ce forum auquel j'ai contribué et qui m'a beaucoup apporté à une certaine époque
Pour aller au vif, je suis maintenant pro depuis fin 2016, et les choses ont encore bien évolué depuis ces temps anciens. Si si

2016 était encore le bas du palier mais depuis la courbe de croisssance devient très pendue. Et je me dis que j'ai bien fait de créer ma brasserie il y a quelques années car ceux qui s'installent aujourd'hui prennent beaucoup de risques je trouve. J'entend par la que la bière a le vent en poupe, les banques prêtent, prêtent beaucoup même et assez facilement mais, car il y a un mais …. elles voudront être remboursées aussi

Perso, avec un apport suffisant, mes locaux et pas l'envie d'emprunter, et bien ma situation est relativement saine aujourd'hui et surtout je dors bien la nuit (car brasseur, c'est fatiguant aussi il faut dire


Je profite donc de ma petite expérience pour encourager touts ceux qui réfléchissent, il faut absolument vivre ses rêves. Mais il ne faut pas non plus aussi s'engager dans un monde d'utopie et y laisser sa chemise au bout de 2 ans. J'ai fait pleins d'erreur et pourtant arrivant à la cinquantaine, on a un peu vécu, eu des responsabilités .... et il y a tellement de paramètres que j'ai sous estimé. Déjà le plaisir de travailler à mon compte. Quel bonheur de bosser 6 à 7 jours par semaines mais sans se plaindre. Mais tellement aussi de tâches dont j'ai sous évalué le temps, l'administratif, toutes les charges qui vous ravagent votre compte en banque sans cesse.
Devenir brasseur est une passion, elle ne rend pas riche mais c'est tellement accomplissant
par contre si vous voulez bosser que 50 heures et avoir vos vacances Oubliez vite, je vous le conseille
bon courage à ceux qui sont en train de se lancer …. franchement soyez prudent avec votre avenir, mais aussi celui de vos proches que vous embarquez malgré eux (des samedi embouteillage, des salons le dimanche, des soirées compta, des vacances raccourcies …..)
longue vie à ce forum, le brassage amateur est tellement riche
