Klarstein [sujet unique]

[Leberrichondud]

Trempage, brassage.... Pareil, ne t en inquiètes pas.
Pour la pompe de ré circulation, c est mieux avec pour homogénéiser le mout pendant l empatage et le rinçage.
Mais si t es juste question budget, tu peux prendre la première moins cher, commencer à brasser, et par la suite, installer une pompe externe pour une soixantaine d euros et un peu de bricolage. Moi c est ce que je compte faire plus tard, pour l instant je m en passe et ça va très bien, la pompe sera un plus, plus tard.

[bartpop]

j'ai un peu le même style de question, mais entre la Klarstein Mundschekhttps://www.klarstein.fr/Electromenager/Distributeurs-de-boissons/Fabriquer-sa-propre-biere/Kit-de-brassage-de-biere-maison-cuve-a-maiche-2500W-inox.html
et la brew monk https://www.brouwland.com/fr/nos-produits/brassage/equipement-pour-le-brassage/cuves-lectriques/brew-monk/d/brew-monk-cuve-de-brassage

les caractéristiques sont bien les mêmes ?

[neo64]

attention la Klarstein C'est cuve d'un volume de 30L la brew monk c'est capacité 30L (cuve de 40)

tu feras jamais 30L avec la Klarstein.

En grosse louche volume max de la cuve -10L = volume max en bouteille ce qui correspond au descriptif de brew monk... bon aprés je suis pas un expert mais c'est pour donner un ordre de grandeur

[Leberrichondud]

Oui, c est à peu près ça pour moi, avec la 25l, je met 19 à 20l en bouteille

[RyhenG]

Merci pour vos réponses, très utile comme toujours!

Effectivement, bien regarder le volumes de chaque cuve avant de faire la comparaison et choix définitif!

[ludox59]

Trempage, brassage.... Pareil, ne t en inquiètes pas.
Pour la pompe de ré circulation, c est mieux avec pour homogénéiser le mout pendant l empatage et le rinçage.
Mais si t es juste question budget, tu peux prendre la première moins cher, commencer à brasser, et par la suite, installer une pompe externe pour une soixantaine d euros et un peu de bricolage. Moi c est ce que je compte faire plus tard, pour l instant je m en passe et ça va très bien, la pompe sera un plus, plus tard.

Salut,

c'est encore un projet lointain mais ente la Maischfest et la one concept hopfengott la différence est que la klarstein a le serpentin refroidisseur alors que la hopfengott a la pompe de recirculation ?

La pompe de la one concept hopfengott semble trés cheap, ca doit se trouver pas cher non ?
Ca doit resister à un mout à 75°C

[bartpop]

ah oui effectivement la subtile différence entre volume et capacité, ça explique la différence de prix

[Bigheaders]

Hello tout le monde !

Afin d'aider certains utilisateurs encore hésitants quant à l'achat de cette fameuse klarstein, j'ai effectué mon premier brassage avec cette cuve ce weekend et voici mon retour d'experience :

- Concernant l'achat sur leur site, déjà il est très mal fait puisque même en payant par CB, j'ai recu un mail me demandant d'effectuer un virement bancaire... Après avoir contacter leur service client, c'est apparemment "normal", il ne faut juste pas en tenir compte...
- Concernant l'expedition : rien à redire. Produit parfaitement emballé, arrivé rapidement et dans les créneaux horaires annoncés.

Je vais maintenant décrire chaque élément du lot et donner mon avis :

- La cuve électrique : je ne la trouve absolument pas bien pensée. le système de chauffe est catastrophique ! températures pas du tout précise (parfois trop chaude, parfois trop froide avec un écart vs réel allant jusqu'à 5°C ! donc pas evident de maitriser ses palliers), parfois la température réelle est bien en dessous de la température visée en pourtant la cuve reste en maintient de température, le système de réglage n'est pas intuitif, et pour finir la cuve se met en surchauffe (erreur E4), et on peut la réinitialiser uniquement en appuyant sur un bouton reset EN DESSOUS DE LA CUVE, donc très dangereux d'accès lorsqu'elle est remplie de liquide bouillant à 30°C...

- La panier de finltration : pour le coup, lorsqu'on veut brasser en BIAB cet accessoire est très pratique. Il ne suffira pas à lui-même puisque la grille a des mailles bien trop large, il faudra donc la coupler à un sac de brassage, cependant il permet un double fond qui evite le sac de brassage de toucher le fond chauffant et les risques de caramélisation. De plus, le fait de pouvoir l'accrocher en haut en "mode cheminé" une fois l'empatage finit permet de pouvoir recirculer le mout et rincer légèrement les drêches ce qui est pratique

- Le refroidisseur : Il fait le taff, sans pour autant remplacer un VRAI refroidisseur. Aucun embout pour tuyau d'arrosage, il faut donc relier le tuyaux en bricolant avec des colliers de serrages, sauf que les tuyaux font en général 12mm de diamètre, or le diamètre du refroidisseur est de 8... Et justement, ce faible diamètre pose également problème au moment du refroidissement : il est bien trop faible pour refroidir 30L de liquide, ce qui fait que le refroidissement met un temps monstre !

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Pour conclure sur ce produit : la cuve fait le taff, je l'ai eu à 190€ et à ce prix le rapport qualité/prix est "convenable", cependant cette cuve reste pour moi un produit peu qualitatif, qui agacera les perfectionnistes et montrera ses limites pour quiconque souhaite brasser les recettes un peu élaborées à base d'infusion multi pallier, décoction, etc...

[Leberrichondud]

Bon résumé. Je constate les mêmes "problèmes" que toi
Même si je reste persuadé que pour démarrer tranquillement et pour pas trop cher, c est l une des meilleures solutions.
L histoire des températures est un coup à prendre, au bout de quatre brassins, ça ne me gêne plus.
En effet, le panier est utile en biab mais trop large pour être utilisé seul. Il par contre très pratique pour la filtration et le rinçage.
L erreur E4 est souvent due à un mauvais brassage quand la résistance 3000w est active (les farines se déposent et crament), problème résolu par une agitation quasi continue quand celle ci est enclenché

[neo64]

j'utilise le panier seul et j'ai pas de problème particulier moi

Après quand je concasse le grain est en 2/3 morceaux pas plus hein ! j'imagine que vous êtes plus vers la farine...

Concernant le refroidisseur livré avec, quelqu'un a fait un comparatif ce refroidisseur VS un autre (toujours type serpentin).

A+