Moulins ⇒ Reportage : Fabrication moulin

[droopaille]

J'ai trouvé ceci, ça vous rappelle quelque chose ?



En tout cas, j'ai tilté tout de suite.
Je me lance donc dans la réalisation d'un moulin home made
Je ne sais pas encore comment je vais tout faire mais bon

Pour l'instant, les rouleaux sont montés sur roulement, il va falloir modifier ça pour en rendre un solidaire de l'axe

j'ai quelques question pour les possesseurs de moulins à rouleaux
Quel est l'intérêt d'avoir un troisième rouleau ?
Quel est l'écartement entre les rouleaux ?

[vitendo]

Bonsoir

c'est un rouleau de quoi au départ? caractéristiques?

Construire son moulin peut valoir le coup d'être tenté lorsque le bricolage est un hobby : moins de regrets en cas de foirage.
Je dis ça car à mon avis les dessins des rouleaux comme la nature de l'acier utilisé doivent jouer un rôle dans le résultat obtenu : le fameux duo filtration - rendement, ainsi que la "durabilité" du matériel. Sur Les moulins 3 rouleaux amateurs le malt passe d'abord entre 2 rouleaux à écartement fixe et relativement large (0,07" par ex) puis ensuite entre 2 rouleaux dont l'écartement est variable de 0 à 0.07" en général). Je pense que c'est avant tout pour gagner en capacité de concassage. Il est possible (hypothèse de ma part pour le moment) que la qualité soit améliorée en passant 2 fois à travers des rouleaux dont l'écartement et la géométrie sont différents, par exemple en évitant de serrer les rouleaux de la "seconde passe" (quasi simultanée) autant qu'on le ferait sur avec un moulin 2R. Un peu le gillette g2 du concassage...

Pour info, j'avais préparé une synthèse de quelques caractéristiques techniques et prix des moulins amateurs pour le forum, je devais la mettre en ligne jeudi dernier, mais plantage intégral de mon portable sur le lieu de mes vacances (virus? pb carte graphique? écran illisible en tout cas). Bien entendu le fichier n'est plus accessible, et j'ai peur que le contenu du portable soit aussi perdu (les données certes, mais aussi 2 softs qui ne tournaient que sur cette machine). J'avais par chance une unique impression papier du document, pas complètement finalisé, je vais le scanner et tenter de le mettre en ligne, (je ne sais pas trop quel bouton utiliser car "insérer une image" ne semble pas prendre les fichiers pdf)

Michel

[droopaille]

il s'agit d'un rouleau de machine (tube en alu moleté)

je ne suis pas bien sur que la nature du métal change quelque chose au concassage, mais plutôt la durée de vie du moulin


par contre après avoir inspecté un moulin pro, et bin je ne sais pas si je vais utiliser ces rouleaux récupérés. Je m'explique :
tous les moulins que l'on trouve sur ce forum ont des rouleaux assez fins et longs (proportion comme sur la photo) mais le moulin que j'ai vu possède deux gros rouleaux d'environs 5cm d'épaisseur pour 10-15cm de diamètre (pas facile à voir) et il tabasse 4kg en 40s
la surface n'est pas du tout moletée mais bizarre, y a des tas de marques, crans et autres bosses, sans que ce soit régulier

ce moulin à près de 300 brassins de 300 litres dans les rouleaux et il se porte très bien
ya juste le moteur qui est assez balaise

[El diablo]

tu saurais avoir une photo de ce fameuse strille et bosse bizarre?
Ca m’intéresse

[vitendo]

récup sur machine à quoi ?

au fait, le moulin pro ça pourrait pas être une aplatisseur à céréales, ou vraiment un m à malt?
bon 4 kg en 40 s ça fait du 360 kg / H, disons que c'est pas super différent des données fournisseurs des moulins amateurs (cf le fichier en pj de "Choix d'un moulin synthèse quanti"), peut être une question de vitesse de rotation car avec des rouleaux pareils ça devrait dépoter beaucoup plus (ils font quelle longueur? t'as des photos?).
avec des cylindres comme ceux que tu as récupéré, s'ils sont adaptés, tu devrais pouvoir t'approcher des capas très correctes des moulins amateurs...

métal : Chez crank ils écrivent "The third roller is smoother to reduce husk damage" : le résultat est sans doute dû à des dessins différents de la surface, plus que la nature même du métal.

[droopaille]

il est effectivement possible que l'appareil soit un truc comme tu dis car un client du bar me disait qu'il pouvait en récup dans des fermes autour de 50 euros

j'essayerai la prochaine fois de faire des photos, des mesures si je peux
je dois aller brasser depuis super longtemps avec le gars mais j'ai plus le droit de poser des congés en ce moment

les rouleaux proviennent de machines qui déposent des bandes adhésives

[Cede]

Un aplatisseur à céréales convient aussi.
Le principe est le même, il faut ouvrir l'écorce et casser en plusieurs morceaux l'intérieur pour que les vaches ou chevaux puissent transformer facilement l'amidon en sucre. Si c'est en farine ils font de l'acidité gastrique.
On en avait un a la ferme et il y avait du débit car on n'avait pas de temps à perdre pour nourrir tout le monde !

Un exemple de rouleaux d'aplatisseurs:

[vitendo]

et chez les vaches la cellulose en sucres aussi. ces animaux n'ont pas besoin de filtrer, eux, mais si tu dis qu'il faut éviter trop de farine ça se rapproche de notre activité préférée. Si ça se trouve y fabriquent peut être de la bière dans leur appareil digestif. Ah la vache!
sinon, les dessins en surface des cylindres ne sont peut être pas anodins pour l'équilibre filtration-extraction, est ce aussi bon avec un aplatisseur? (genre de questions pas forcément fondamentales pour le brasseur amateur).
si celui de droopaille fait 15 cm de diamètre, ça doit envoyer à pleine puissance..

[leurne]

Un aplatisseur à céréales convient aussi.
Le principe est le même, il faut ouvrir l'écorce et casser en plusieurs morceaux l'intérieur pour que les vaches ou chevaux puissent transformer facilement l'amidon en sucre. Si c'est en farine ils font de l'acidité gastrique.
On en avait un a la ferme et il y avait du débit car on n'avait pas de temps à perdre pour nourrir tout le monde !

Un exemple de rouleaux d'aplatisseurs:

Mais... T'as aussi travaillé dans une ferme?!!!

[Cede]

Oui Leurne
Mes grands parents avaient une ferme à Brives ou j'y ai passé une grosse partie de mon enfance.