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    • Duvel pas de dépôt ou presque  •  notes pour cette bière : 0 Note(s), Moyenne : 0.00,0 Note(s), Moyenne : 0.00,0 Note(s), Moyenne : 0.00,0 Note(s), Moyenne : 0.00,0 Note(s), Moyenne : 0.00,0 Note(s), Moyenne : 0.00,0 Note(s), Moyenne : 0.00,0 Note(s), Moyenne : 0.00,0 Note(s), Moyenne : 0.00,0 Note(s), Moyenne : 0.00, < Soyez le 1er à noter cette bière !

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    Duvel pas de dépôt ou presque

    Messagede 6ril » 10 Oct 2010 18:32

    Salut à tous,
    voilà je suis présentement en train de déguster une Duvel refermentée en bouteille comme indiqué sur l'étiquette et je m'interroge :think: . La bière est très pétillante avec une mousse généreuse et le dépot dans le fond de la bouteille est quasi inexistant ! presque rien disais-je, une vague trace tout au plus.

    Ma question est simple, mais COMMENT FONT ILs ?
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    Re: Duvel pas de dépôt ou presque

    Messagede Sylvain » 11 Oct 2010 12:19

    Réponse : Ils trichent ...
    A peine 1/2 g de CO2 est produit par la refermentation, le reste est saturé industriellement, en gros, la levure c'est juste pour faire joli ...
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    Re: Duvel pas de dépôt ou presque

    Messagede The Submarine Captain » 11 Oct 2010 12:30

    Pourtant, qu'est-ce qu'ils la mettent en avant, la garde en chambre chaude de la Duvel, dans leur comm'... :wink:
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    Re: Duvel pas de dépôt ou presque

    Messagede sambbou » 11 Oct 2010 17:49

    Du coup il se cultive bien leur dépôt de levure ?

    J'ai l'intention de me lancer, et je voulais le faire avec une Duvel pour commencer (parce que j'en ai dans mon frigo quoi :drunken: ).
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    Re: Duvel pas de dépôt ou presque

    Messagede rackaam » 11 Oct 2010 18:12

    Sylvain a écrit:Réponse : Ils trichent ...
    A peine 1/2 g de CO2 est produit par la refermentation, le reste est saturé industriellement, en gros, la levure c'est juste pour faire joli ...

    D'ou tiens-tu l'info?????
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    Re: Duvel pas de dépôt ou presque

    Messagede Sylvain » 11 Nov 2010 15:42

    J'ai travaillé pour eux, mais bcp de brasserie belge font ca maintenant, de plus il n'y a plus de refermentation en fut.

    Mais c'est le jeu ma pauv' lucette ...
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    Re: Duvel pas de dépôt ou presque

    Messagede Baronvonpelin » 11 Nov 2010 17:27

    De la duvel en fut ?
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    Re: Duvel pas de dépôt ou presque

    Messagede The Submarine Captain » 11 Nov 2010 17:35

    Oui oui, de la Duvel en fût, ça existe, la "verte", qui n'est pas refermentée, et a donc un caractère un peu différent, moins complexe, et un peu moins d'alcool... Il me semble qu'outre-Manche la chaîne de pubs Wetherspoons l'avaient introduite à grand bruit l'an dernier...
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    Re: Duvel pas de dépôt ou presque

    Messagede pas2439 » 11 Nov 2010 20:01

    bonjour à tous,je vais un peut profiter de votre conversation :D j'aurais voulu savoir quels sont les ingrédients pour pouvoir faire un genre de duvel :think: Pascal
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    Re: Duvel pas de dépôt ou presque

    Messagede Jean-Luc » 11 Nov 2010 20:07

    pas2439 a écrit:bonjour à tous,je vais un peut profiter de votre conversation :D j'aurais voulu savoir quels sont les ingrédients pour pouvoir faire un genre de duvel :think: Pascal

    Un petit coup de moteur de recherche sur "recipe duvel"
    http://www.google.fr/#hl=fr&source=hp&q=duvel+recipe&aq=f&aqi=&aql=&oq=&gs_rfai=&fp=b271834cc788101d

    et tu trouves ça par exemple :
    http://www.beertools.com/html/recipe.php?view=5101
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