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    • LES DERNIERS MESSAGES
    • [VENDS] Extrait liquide de malt d'orge BIO + Sorgho
      dans Petites Annonces
      de -JuJu- le 17 Juil 2018 12:00
      Salut les brassam! Je me sépare de 3 bidons d'extrait liquide de malt d'ORGE bio 8EBC + 4 bidons d'extrait liquide de malt de SORGHO 3EBC (sans gluten). Chaque bidon contient 7,2kg d'extrait liquide (soit l'équivalent de 9,6kg de grains). ORGE : 40€/bidon (acheté 66€) SORGHO : 30€/bidon (acheté 46€) À retirer à Lyon, envoi possible à...
    • Commande malterie Soufflet 59 (2)
      dans Commandes groupées
      de Mart59 le 17 Juil 2018 11:57
      BuchBuch J'ai mis une option pour concasser le malt. Je le facture 0.30€ du kg pour vous le concasser le jour du retrait. N'hésite pas si tu as besoins de conseils ou autres informations !...
    • premiers brassins et premières questions !
      dans Brassins et expériences
      de Roud le 17 Juil 2018 11:39
      pour continuer à vous tenir informé et suite à de nombreuses dégustations ... Donc tout va bien et le goût de ma bière évolue bien; Le premier brassin est nickel et la mousse tient bien. pour le deuxième brassin, ou j'avais plus dosé en sucre avant embouteillage, le gout de cidre persiste mais réduit progressivement, il faudra à mon avis...
    • les "nouveaux" houblons, on en parle ?
      dans Les houblons
      de AssKicker le 17 Juil 2018 11:31
      Anecdote que l'on m'a raconté au sujet du Triskel. En temps normal, il faut entre 10 et 15 d'études et d'expérimentation avant de mettre un houblon sur le marché. Mais le Triskel plaisait tellement lors des essais qu'ils l'ont quand même mis à disposition. Sauf qu'ils se sont aperçus qu'au bout de 7/8 ans, un plan de Triskel voit son taux ...
    • Changer de houblons
      dans Les houblons
      de Penn-Maen le 17 Juil 2018 11:13
      ...
    • J'ai enfin trouvé mon filtre !
      dans Filtres
      de looping le 17 Juil 2018 11:08
      Beau bricolage:-)...
    • Fermentation (trop) rapide, courte,... [sujet unique]
      dans La fermentation
      de Charleston le 17 Juil 2018 10:50
      Salut, Procure toi un densimetre ! Les glouglous c'est indicatif. Quand ils cessent ça ne veut pas dire que la fermentation est terminée. Une phase tumultueuse ça peut être très rapide, surtout sur des petits volumes, surtout par températures chaudes, surtout si ensemencement un peu sur-évalué. Donc : rien d'anormal. Mais ta fermentati...
    • PID : température du gateau ou du mout ?
      dans Autre matériel de brassage
      de Tagazok le 17 Juil 2018 10:40
      Aucun risque que ça gicle, le débit est anémique. J'avais effectivement lu sur HBT et ici que le débit devait être faible pour deux raisons principales : 1) ne pas créer de chemin préférentiel 2) chauffe plus efficace car le mout reste plus longtemps dans le serpentin En regardant des herms d'américains sur youtube, on voit bien en effet ...
    • debute en tout grain
      dans Les questions des ptits nouveaux
      de Penn-Maen le 17 Juil 2018 10:40
      -aza- : en passant par un cloud (google drive, microsoft, etc). Du moins, s'il s'agit d'une sorte de tableur (edit : passe par MP qu'on voit exactement ce qu'il est possible de faire) brasseur38 : une marmite + un sac de BIAB, pour commencer ...
    • [Recherche] Capsuleuse colonne
      dans Petites Annonces
      de Chamion le 17 Juil 2018 10:37
      Bonjour à tous, Comme le titre l'indique je recherche une capsuleuse sur colonne d'occasion pour une quinzaine d'euros. La petite capsuleuse papillon, c'est une galère Merci....
    • La Pico de Tagazok
      dans Micros et Picos
      de Tagazok le 17 Juil 2018 10:31
      Alors j'ai testé d'abord sans tuyau. Sur ce coup en effet ça explique le désamorçage. Mais après j'ai branché ma pompe et j'ai eu le même comportement. Je referai un test quand même pour être sur ...
    • Introduction à la culture du houblon [sujet unique]
      dans La culture des houblons
      de laurkemen le 17 Juil 2018 10:14
      ...
    • Faux gouts (métallique, acidité)
      dans Brassins et expériences
      de AssKicker le 17 Juil 2018 9:36
      Certains faux goûts peuvent disparaître avec le temps (mais oui 48h ça paraît un peu court ^^). Il peut y avoir des différences entre des bouteilles de 33cl et 75cl. Il peut y avoir des différences entre la fin de fermenteur et le reste (mais p'tet pas en terme de faux goût). Bouteille mal nettoyée ? Bouteille qui est restée au contact...
    • Nouvel arrivant
      dans Petits Nouveaux
      de Jeanpiel le 17 Juil 2018 8:32
      Bonjour à tous, Je m'appelle Guillaume, j'ai 21 ans et je viens du sud de la Belgique. Je fais actuellement un BAC en chimie à l'université de Namur, lieu où j'ai également développé un amour passionnel pour la bière. J'ai commencé le brassage amateur il y a quelques mois en tombant par hasard sur un kit de brassage dans le magasin HEMA (...
    • Ma p'tite présentation!
      dans Petits Nouveaux
      de Penn-Maen le 17 Juil 2018 8:31
      bienvenue chez les cinglés ...
    • Blanche style Witbier
      dans Blanche - Blé
      de Penn-Maen le 17 Juil 2018 8:28
      n'y a-t-il pas des erreurs de mesures ? Parce que perdre 20% du volume et gagner uniquement 13% de densité, je vois un soucis. As-tu corrigé ta densité selon la température ? Pour améliorer ton rendement, il y a un topic qui en traite (et peut-être dans le wiki aussi). Est-ce que ta mouture était correcte, avec très peu de grains intacts ?...
    • Le Comptoir du Brasseur - Colmar (Alsace)
      dans Les fournisseurs
      de SIRACHE le 17 Juil 2018 8:16
      Salut, est-il possible de passer commande via un formulaire en ligne et de passer chercher la marchandise? Cdt...
    • Bon anniversaire benbilou
      dans Les anniversaires
      de benbilou le 17 Juil 2018 7:54
      Merci Eric ...
    • Malterie Bretonne...
      dans Les malts
      de skyracer le 17 Juil 2018 7:32
      J'y suis passé prendre du pils et pale ale. Visite sympa des installations. Ma pils est déjà en bouteille, test dans 2 semaines. Pour les bretons qui veulent du local (malt breton), du circuit court et du bio, inutile d'aller ailleurs. Pour faire des économie, les commandes groupées et donc un plus gros volume c'est mieux sinon par 5kg ça gri...
    • Question dry hopping
      dans Les questions des ptits nouveaux
      de Yoan05 le 17 Juil 2018 6:53
      Merci pour vos réponses et le compléments d informations +1... ...
    • Commande - Le Cleyat (Brassam SEC) - Automne 2018
      dans Commandes groupées
      de Yoan05 le 17 Juil 2018 6:12
      Salut, merci Momie et tout ce qui s'impliquent! J'ai retiré le CRYSTAL et je suis ok pour ton récapitulatif. Bonne continuation et à bientôt. ...
    • Levure liquide wyeast
      dans Les levures
      de ty rouz le 17 Juil 2018 5:25
      Le temps est l'ami de la bière....
    • Montage filtre dôme dans seau
      dans Filtres
      de AurelienCaps le 16 Juil 2018 22:15
      Bonjour J'ai un filtre dôme de 300mm pour ma cuve d'empâtage qui est un seau isolé de 30 litres (le diamètre en fond de seau est d'un peu plus de 300mm). J'utilise des raccords cannelés côté vanne et côté dôme pour relier les 2 à l'aide d'un tuyau silicone. Ma question est : dans quel ordre dois-je faire le montage dans le seau ? Car j...
    • Calcul De Recette
      dans Processus et Feuilles de brassage
      de damienlann le 16 Juil 2018 21:53
      bien dis...
    • Parcours pro etudiant ingé génie chimique
      dans Devenir pro
      de RouxDeSecours le 16 Juil 2018 21:33
      que tu te présentes est un plus potaitoz mais que tu te justifies l'est moins :p bienvenu sur ce site qui est une mine d'or pour qui sait l'exploiter ! mets en pratique ton stage en passant par la case homebrew et développe ton idée . échange ici tes aventures et envies brassicoles / ça fera grandir ton désir et la communauté en même temp :...
    • Brassage et expérience Tom.R
      dans Brassins et expériences
      de Tom.R le 16 Juil 2018 20:16
      Et comme j'ai encore plein d'idées en stock, j'ai brassé hier une session IPA Amarillo / Centenial / Simcoe - levure Vermont Ale qui est en bonne voie. J'ai bien galéré pour le refroidissement, qui s'est terminé dans le frigo régulé avec un pitch de levure décalée, fin du brassage à15h(32°c), pitch à 23h (21,5°c). Ce matin une très t...
    • Premiere IPA
      dans India Pale Ale
      de Tenebrix le 16 Juil 2018 20:16
      La version que j'ai brassée est celle ci après les retours de mes estimés collègues brasseurs (merci notamment laurkemen : le sorachi et le mozaic ensemble c'est d'la bombe !) 5,00 kg Pale Malt, Maris Otter (5,9 EBC) Grain 1 81,7 % 0,70 kg Rye Malt (9,3 EBC) Grain 2 11,4 % 0,30 kg Caramel/Crystal Malt - 80L (157,6 EBC) Grain 3 4,9 % 0,12 kg...
    • Brut IPA
      dans India Pale Ale
      de Viking50 le 16 Juil 2018 20:02
      Vraiment sympa les liens ,je commence a avoir une idée de la recette ...
    • Profil cuve avec fond filtrant sur BS
      dans Beersmith
      de Belleville le 16 Juil 2018 17:34
      Merci 314r pour l’éclaircissement, à l'avenir je compenserai donc le volume sous le panier ! Pour le test à l'amidon il a été effectué dans ma cuisine devant une fenêtre au dessus de mon évier. Je pense avoir bien vu car quand j'ai versé l'échantillon la couleur a virer au noir au contact d'une pâte traînant au fond de l'évier. J'a...
    • Retour exp après 1er brassin
      dans Brassins et expériences
      de yann33640 le 16 Juil 2018 15:47
      Je n'ai pas utilisé le bon terme, autant pour je... Je voulais dire que cela permet de bien sédimenter les levures au fond de la bouteille (plus rapidement). Me concernant, après carbo de deux semaines, je mets toujours une ou deux bouteilles aux frais pour voir la différence avec le reste qui reste en cave à 19C. Jusqu'a présent sur 3 bra...

    Le Top 10 des brasseurs par Pays
    France 1505 Brasseurs  Belgium 255 Brasseurs  Switzerland 185 Brasseurs  Qu 62 Brasseurs  Canada 37 Brasseurs  Spain 10 Brasseurs  Great Britain 9 Brasseurs  Germany 9 Brasseurs  Reunion 8 Brasseurs  Luxembourg 6 Brasseurs  

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