BrassageAmateur.com • Le forum du Brassage Amateur

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LES DERNIERS MESSAGES

Petite présentation ! Futur brasseur du sud !
dans Petits Nouveaux
de finebulle le 23 Aoû 2017 7:10

bonjour Anthony,et bienvenu. sert toi de la fonction recherche pour avoir les bases et en fouillant tu verra que beaucoup de questions que tu te pose ont déjà étaient posées , pour les autres tu trouveras surement des âmes charitables pour te répondre . Bonne lecture ...
Sorbitol ou lactose. Dosage?
dans Les questions des ptits nouveaux
de AssKicker le 23 Aoû 2017 5:55

Une très chouette NEIPA d'ailleurs, mais je ne m'attendais pas à retrouver ces ingrédients dans cette bière. Pour ma part je pense utiliser du lactose sur la moitié du brassin d'une future à la bière à la prune/quetsche. La Anbai Ale de Hitachino Nest m'a bien motivé à utiliser ce fruit. L'occasion de tester une version brute et une un ...
Braumeister/Grainfather vs Klarstein/ACE/autres chinoiseries
dans Brassage automatisé
de Eric974 le 23 Aoû 2017 4:32

N'étant pas intéressé par ce matos je donnais l'info du 50L chez brassetabière car vu le prix ça permets de faire de jolis brassins, pas intéressé car trop loin en cas de SAV sinon je me serais peut être laissé tenté Celui qui possède un serpentin peut il le passer dans cette cuve, je veux dire en diamètre ( ça peut baisser le tarif)...
Commande de Malts Bio en Ile de France (Malteurs echos)
dans Commandes groupées
de Catuvolcos le 23 Aoû 2017 1:21

Parfait ! J'ai supprimé les 5kg de blé cru de Deuf (tu m'en veux pas trop ?) et pris les 5kg de Malt Black qui manquaient. Du coup tout tombe juste ! D'autre part j'ai reçu une confirmation de la malterie : tous les malts seront dispo ! Et la livraison peut se faire dès la mi-septembre. Concernant la livraison d'ailleurs, comme le faisa...
cherche recette biere du monde
dans Recettes
de augustin le 22 Aoû 2017 22:58

Excuse moi! J'ai interprété ça comme 20 litres de cervoise si tu n'aime pas, ça fait beaucoup. Autant pour moi....
BRASSAM SEC 2017
dans France Sud-Est-Corse
de bennapouak le 22 Aoû 2017 22:48

...rigolez pas mais c'est ma seule alimentation... d'ailleurs je mets maintenant des fruits dans mes brassins, pour voir si ça se marie. Un jour je testerai avec les légumes !!!...
Premier brassin, une Pils !
dans Lager - Pilsner
de romain0814 le 22 Aoû 2017 22:29

Dans les 30 IBUs c'est pas trop mal, mais ce chiffre doit être mis en contexte avec la distribution que tu fais du houblon, et aussi de la sécheresse de la bière. En effet, le sucre résiduel (indiqué par la densité finale, influencée entre autre par la température de saccharification que tu vas utiliser) compense l'amertume, notamment appor...
[Brassam2016] Le troc!!!
dans Brassam2016 - Qu'est-ce qu'XI amuse !
de choussinga le 22 Aoû 2017 21:45

Not me...
Equilibrage SodaKeg.
dans Le conditionnement
de picobrasseur le 22 Aoû 2017 21:01

Bonjour, Cédric199, quand je pousse à 3 bars, c'est à l'ambiante. Voilà ce que j'ai compris de comment ça marche, j’espère ne pas écrire trop de bêtises: La pression d'équilibre du tableau, ça correspond aux conditions après un 'très' long temps d'attente (infini si j'ai bien compris les lois de la thermodynamique). La vitesse de c...
agitateur Magnétique
dans Travaux et conseils pratiques
de Hush le 22 Aoû 2017 20:53

Bonsoir, Je pense que ces ventilateurs ne sont pas assez puissants. Même si tu arrives à le faire tourner, il risque de griller rapidement. Pour faire un starter il va devoir fonctionner longtemps. Il y a un très bon tuto : https://www.brassageamateur.com/forum/ftopic28010.html Moteur d'essuie glace, alimentation de PC, un régulateur et un ai...
Mousse avant embouteillage
dans Les questions des ptits nouveaux
de antoinem le 22 Aoû 2017 19:48

Utilises une tige de remplissage, ça réglera ton problème Antoine...
Un autre débutant a besoin de votre avis ! [Tout grain]
dans Pour commencer...
de Damnnit le 22 Aoû 2017 19:36

Alimentaire mon cher Watson ! Le logo figure bien sur le couvercle et le récipient, c'est tout bon !...
Commande groupée carton 6x75cl - Alsace
dans Commandes groupées
de Emtecy le 22 Aoû 2017 19:23

Si tu prend 250 je prend la moitié. On verra si qq1 d'autre est intéressé, si mp....
[VEND] Serpentin refroidisseur en cuivre
dans Petites Annonces
de Benjigentil le 22 Aoû 2017 18:55

J'ai fabriqué à la main ce serpentin en cuivre pour mes premiers brassins. Je m'en servais pour des brassins de 20 L ( environ 10min pour refroidir ). Je l'ai toujours bien entretenu. N'hésitez pas à me contacter par MP pour plus d'infos ou pour des photos de meilleure qualité !...
Projet fabrication / vente directe sur-place et à emporter
dans Les projets en cours
de Phildefer le 22 Aoû 2017 18:25

Je vais prendre une licence 4....
Brasseur du Périgord !
dans Petits Nouveaux
de Hyeronimus le 22 Aoû 2017 16:58

Si tu as des pistes, je suis preneur ...
Gamb - Journal de bord
dans Brassins et expériences
de Malibzh le 22 Aoû 2017 16:23

vises les gifs 3D... un cône de trub qui sortirait de l'écran, ca claquerait ! ...
nettoyage cuve fermentation
dans Les questions des ptits nouveaux
de romain0814 le 22 Aoû 2017 15:55

Pour ma part, les seaux de fermentation sentent la bière, même une fois nettoyés / désinfectés (eau/vinaigre/javel dans un mélange conforme a ce qui se pratique sur le forum)/ séchés. Impossible de faire partir les odeurs, mais pas gênant de mon point de vue. Après c'est la qu'ob se rend compte que le plastique, aussi alimentaire qu'i...
Servomyces (Yeast Nutrient)
dans Les adjuvants
de romain0814 le 22 Aoû 2017 15:30

Il serait plus utile lorsque l'on récupère la levure d'un brassin à l'autre, ou lorsque l'on place en culture une souche récupérée d' un fond de bouteille. Cela permet de remettre dans de bonnes conditions les levures, qui peuvent (sont ?) être fatiguées dans les cas que j'ai cités. D'ailleurs notre coyote vend également ce genre de nut...
Plus de second fermenteur pour la secondaire
dans La fermentation
de quentin01301 le 22 Aoû 2017 13:57

merci beaucoup de ga réponse très claire ...
Question de débutant pour la filtration
dans La filtration
de gog3 le 22 Aoû 2017 13:39

c'est sans doutes pour ca que je ne conaissais pas, moi les bibles... je serais plutôt Ni dieu Ni maître ...
Fermenteur Ovoïde
dans Le Matériel pro
de gog3 le 22 Aoû 2017 13:23

la mode n'est qu'un etrenel recommencement, ils faisaient déjà ca il y a 2000 ans ...
[LYON] Rencontres, Dégustations, Brassins collectifs,...
dans France Sud-Est-Corse
de Anonymousse le 22 Aoû 2017 12:14

C'est bien celui de la page 46. Bon, là je ne peux pas le vérifier, car la l'acces aux google sheet est bloqué depuis mon taf....
9 et 10 sept 2017 Festival des bières franco belge
dans Agenda
de Laurentsalo le 22 Aoû 2017 11:58

Bonjour, C à Avesnes sur helpe. Qui y va ? Entre brassams c plus convivial À bientôt. Envoyé de mon X5max_PRO en utilisant Tapatalk...
Récap nettoyage + désinfection pour Micro 200L
dans Propreté et hygiène
de Plov le 22 Aoû 2017 11:00

Est-ce que quelqu'un connaît le SMX d'ECOLAB ? http://www.groupeplg.com/IECImages/item/FT/FT_155614_2312240_ECOLAB.pdf c'est ce qu'ils préconisent pour du nettoyant spécifique cuve en brasserie. Je ne trouve aucun retour sur le net. Joachim...
Vos process de création de recette
dans Processus et Feuilles de brassage
de Gamb le 22 Aoû 2017 10:08

Plop Intéressante discussion, après je ne pense pas qu'il y ai un process qui convienne à tout le monde, car chacun aura un objectif différent. J'ai une faible expérience, j'ai créé deux recettes depuis zéro, et encore, il y en a qu'une d'aboutie J'ai eu à peu prêt la même approche pour les deux recettes. Je pense qu'au départ, on a ...
Fournisseur de carton pour les bouteilles
dans Les fournisseurs pour pro
de Plov le 22 Aoû 2017 9:11

Chez PCM à Eloyes (88) pour des cartons de 6x75cl c'est : 250x : 0.47€ l'unité 500x : 0.42€ l'unité 1000x : 0.39€ l'unité Franco 67 et 68 Cartons de 24 x 16 x 29 (ou29.5) EDIT : prix retrait usine : 250x : 0.41€ l'unité 500x : 0.34€ l'unité 1000x : 0.32€ l'unité...
rattrapage gushing
dans La fermentation
de bleuechimay le 21 Aoû 2017 23:06

Bonjour à tous, Suite problème de gushing, perdu pour perdu, j' ai tenté le coup de remettre en fut. j' ai ouvert les bouteilles dans un fut, j' ai re sucré à 2 gr par litre et remis en bouteilles. un tour en chambre chaude, un tour au frais et ... nickel, mousse parfaite pas de faux gout... Pourquoi 2 gr par litre, un gros calcul savant... A...
Calcul starter fond de bouteille
dans Les levures
de tomarcello le 21 Aoû 2017 22:12

Je me pose aussi la question de la densité du moût, les calculateurs ne semblent pas en tenir compte mais cela doit bien être un facteur limitant à un moment......
coucou !
dans Petits Nouveaux
de benmince le 21 Aoû 2017 21:21

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Même discrets, parfois les futurs brasseurs pro nous font l'honneur de partager avec nous leur expérience de construction, préparation et autres péripéties dans le montage de leur projet Note: 21.09%
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Ouvertures, nouvelles bières, portes ouvertes, salons... toute l'actualité des brasseurs devenus professionnels. Note: 19.31%
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Brasseries artisanales, grandes brasseries, anciennes brasseries disparues, en ruine ou musées...
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Dernier message Re: brasseries-france.info
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où se fournir en matériel et matières premières ? Note: 23.51%
Modérateur: Jean-Luc
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de Catuvolcos
le 23 Aoû 2017 1:21
Les sites web
les bonnes adresses sur la toile Note: 7.37%
Modérateur: Jean-Luc

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Dernier message Re: Code promo Saveur-Bières (et autres …
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Bibliographie
Les ouvrages plus ou moins indispensables pour les amateurs, les passionnés, et les curieux Note: 8.01%
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le 21 Aoû 2017 20:21
Les associations
Brasseurs amateurs et amateurs de bière, les associations régionales, nationales ou internationales. Note: 2.92%
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La section dégustation... indispensable ! Note: 14.1%
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Cuisiner à la bière
ou comment faire rimer gastronomie et bierophilie Note: 5.84%
Modérateur: Jean-Luc

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Dernier message Re: Baeckoeffe du Grisou
de miko
le 15 Mai 2017 10:03
Où acheter ses bières ?
Quand on ne boit pas les nôtres, où trouver de bonnes bières ? Les caves, les sites... Note: 0.25%
Modérateur: Jean-Luc

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Dernier message Re: promo punk ipa et corsendonk
de northman
le 14 Juin 2017 21:50

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Petites Annonces
Pour donner, acheter, vendre, ou partager Note: 35.83%
Modérateur: Jean-Luc

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Dernier message [VEND] Serpentin refroidisseur en cuivre
de Benjigentil
le 22 Aoû 2017 18:55
Le forum
Avis, suggestions, bugs, participez à la mise en forme du forum Note: 6.99%
Modérateur: Jean-Luc
Sous-forums: Bugs, Nouveautés, Suggestions, Astuces, Le nouveau forum, Le Wiki

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Dernier message Re: Pale ales
de super鰐
le 24 Juil 2017 16:00
L'AFIBRA
Association Francophone Internationale des Brasseurs Amateurs Note: 8.51%

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Dernier message Re: AFIBRA et BJCP ?
de doublejef
le 11 Aoû 2017 8:56
Brassam.TV
Brassins en live, reportages, visites, débats, démonstrations,... la TV des brasseurs amateurs pour les brasseurs amateurs Note: 8.77%
Sous-forum: Chop&Brew en français

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Dernier message Re: La Minute Biere
de JonRippers
le 08 Juil 2017 1:24
Humour bierophile
"Mieux vaut avoir une bière dans le corps..." Note: 10.17%
Modérateur: Jean-Luc

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Dernier message Re: [SO]
de Alain74330
le 30 Juin 2017 7:45
Galerie tegestophile et brassicole
De l'art... ou du cochon ? La galerie plus ou moins sérieuse des brasseurs de ce forum Note: 0.38%
Modérateur: Jean-Luc
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Dernier message Re: Concours photo Août 2017
de tof02
le 21 Aoû 2017 11:52
Bière et musique
Pour faire rimer rock et dupple bock, pour accorder kosh et steppenwolf, westvleteren et van halen !!! Note: 2.8%

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Dernier message Re: Skunk de caniveaux
de Denis64
le 07 Aoû 2017 21:21
Autres fabrications maison
Fromage maison, pain maison, charcuterie maison, autres boissons maison... tout ce qui accompagne à merveille nos bières... maison ! Note: 10.42%

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Dernier message Re: Limonade
de Glorfindelrb
le 17 Aoû 2017 9:52
Petits Nouveaux
Nouveau sur le forum ? Venez donc ici vous présenter :) Note: 48.16%
Modérateur: Jean-Luc

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Dernier message Re: Petite présentation ! Futur brasseur…
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le 23 Aoû 2017 7:10
Les brasseurs par région
Pour se retrouver de visu autour d'une pico ou d'une bonne table
Modérateur: Jean-Luc
Sous-forums: France Nord-Nord Est, France Sud-Est-Corse, France Sud-Ouest, France Ouest, France Centre, France Ile de France, Belgique Bruxelles, Belgique Wallonie, Belgique Flandres, Québec, Suisse, Les autres pays francophones

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Dernier message Re: BRASSAM SEC 2017
de bennapouak
le 22 Aoû 2017 22:48
Femmes de brasseurs
Elles nous font une place dans leur cuisine, faisons leur une place sur ce forum... on leur doit bien çà non ? Note: 2.54%
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Dernier message Re: a nos femmes
de benboum
le 23 Juin 2017 12:35

Le Top 10 des brasseurs par Pays
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