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le portail dédié au brassage amateur et artisanal
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- LES DERNIERS MESSAGES
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avis pale ale clone sierra nevada
dans American Ale
de bazoo le 24 Juin 2017 20:03 - En hiver brasse qui veut, en été brasse qui peut...
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avis pale ale clone sierra nevada
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bière_tonneau de muscat bonne ou mauvaise idée ?
dans Conditionnement
de bazoo le 24 Juin 2017 19:46 - Je suis sur un plan pour des futs de bordeaux , le vin, pas le lieux de repos à gentleman Vous en pensez quoi sur de la UK binouéze style ol' ale? Pour moi, faut les dégazer à la bine pour sortir du vineux . Mais combien de temps? Ca devrait être des futs de 100l Et je n'ai aucune envie d'y mettre du rhum ou du bourbon dedans pour nettoy...
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reportage contre la canicule
dans Discussion générale
de Eric974 le 24 Juin 2017 19:45 - +1 Bien vu, je me disais que j'avais déjà vu cette vidéo...
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première bière blanche
dans Brassins et expériences
de jmbvsl le 24 Juin 2017 19:31 - ok, merci jm...
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demande critique smash cascade
dans American Ale
de bazoo le 24 Juin 2017 19:21 - Le mec te dit à 5', tu le mets à 10' et en plus rien à 0' Ta recette, c'est une murica binouze, pas une anglaise , fais pas ton radin sur le cascade, c'est pô du citra ...
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demande critique smash cascade
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Commande groupée de malts Rhône-Alpes (livraison au Cleyat)
dans Commandes groupées
de manu38590 le 24 Juin 2017 17:00 - virement envoyé ...
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Commande groupée de malts Rhône-Alpes (livraison au Cleyat)
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Chucky [44 - pays de retz]
dans Petits Nouveaux
de Derrien le 24 Juin 2017 16:48 - Bienvenue. ...
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Question sur fermentations et présentation
dans Les questions des ptits nouveaux
de Charleston le 24 Juin 2017 16:11 - Salut et bienvenue ! La fermentation, c'est pas qu'une histoire de baisse de densité (ce qui va assez vite comme tu l'as constaté). C'est aussi là que se developpent les arômes de la bière, ce qui est bien plus long. Les termes fermentation primaire et secondaires sont un peu abusifs, mais en gros, quand tu mets ta levure : - elle commence...
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Allen Bradley Powerflex 40
dans Autre matériel de brassage
de Plov le 24 Juin 2017 15:17 - Salut, j'ai un soucis de programmation sur un Powerflex 40. J'ai branché la novax, avec le sélecteur trois positions (rot avant/arrêt/rot arr) j'arrive à la faire démarrer tourner à gauche, à droite mais en position arrêt elle ne se coupe pas. Je dois appuyer sur le bouton rouge du variateur. J'ai testé toutes les options du menu P037 ma...
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votre avis sur une saison
dans Ale Franco Belge
de BIBITTE le 24 Juin 2017 14:09 - Cette semaine fu chaude, j'ai réussi à garder le garage en dessous 22° sauf les 2 derniers jour ou on est monté a 24-25 en espérant que ca n'ait pas trop d'impact. Ce matin, petite prise de densité: on est a 0.998 après 19,5 jour de fermentation. Rendez vous dans 2-3 jours pour savoir si ca continue de descendre ......
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votre avis sur une saison
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[Brassam2017] Les bières échangées
dans Brassam 2017 - la XII
de villager le 24 Juin 2017 13:15 - Merci pour ce retour Michel Par contre effectivement la 89 devait être lourde car c'est normalement à boire à partir de la même période mais l'an prochain..,...
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Kit Brewferm : bouillir ou pas bouillir ?
dans Le brassage de kits
de Glorfindelrb le 24 Juin 2017 12:52 - C'est pas un drame que ta bière soit trouble, ça sert à rien qu'elle soit limpide sauf si tu veux nager dedans les yeux ouverts. Ca va continuer à décanter en bouteille oui si c'est des particules en suspension. Tu jugeras de l'amertume dans un mois quand ça sera prêt à boire. Mais si tu as juste ajouté un peu Sorachi en cours de fermentat...
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Vote Concours photo Juin
dans Concours photo
de Telcontar le 24 Juin 2017 11:28 - A voté !...
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Vote Concours photo Juin
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refermentation 14g/l dangereux ou pas ?
dans Les questions des ptits nouveaux
de bazoo le 24 Juin 2017 11:24 - En amateur, j'ai jamais eu, mais le capsulage est moins violent que sur une capsuleuse industrielle. Les casses que j'ai eu se situent soit au niveau du corps de la bouteille, soit le fond qui se découpe proprement. Avant de remplir mes bouteilles, je fais un contrôle visuel et j'élimine toute bouteille avec un choc, fissure.... Depuis que j'ai...
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Quels houblons donnent les arômes les plus citronnés ?
dans Les houblons
de laurkemen le 24 Juin 2017 10:13 - le Denali est super top, un brasseur près de chez moi l'a utilisé sur une blanche houblonné, ça a donné le goût d'une tarte citron meringué ...
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Ptitom - Journal de Bord
dans Brassins et expériences
de ptitomgab le 24 Juin 2017 9:56 - Ce matin transfert pour fermentation secondaire et prise de densité (1016) ...
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Je recommence
dans Petits Nouveaux
de Den's Rotten le 24 Juin 2017 9:38 - Hahaha ! Merci pour le soutiens ...
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Reportage Brasserie La Bouquine
dans L'actualité des microbrasseries
de Nad le 24 Juin 2017 9:27 - Top, je gouterai ça fin aout et vous tiendrai au courant....
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Idee ipa
dans India Pale Ale
de Lafleur le 24 Juin 2017 8:56 - La première recette que j'ai créé moi même, avec des fonds de sacs, était une B IPA avec S-33, Saaz et Citra. Très bonne et elle a eu un vif succès !...
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Idee ipa
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REX - Premier brassin tout grain
dans Brassins et expériences
de Ememix le 24 Juin 2017 8:35 - Merci à tous pour vos encouragements et surtout d'avoir pris le temps de lire... Dimanche, je test un nouveau kit : le Indiana Ale de chez Brewferm. On passera sur des recettes composées si tout se passe bien, au moins pour la partie brassage car avec les températures actuelles, la partie fermentation me fait un peu peur........
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Photoquizz 21 par zepto !
dans Humour bierophile
de Ememix le 24 Juin 2017 8:13 - Et depuis tout ce temps, on connais toujours pas l'adresse????...
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ABAHF (Nord)
dans Les associations
de gomick le 24 Juin 2017 7:47 - Ca y est, avec un peu de retard, l'asso est en passe d'être créée : Nous avons par la même occasion ouvert un forum local pour faciliter les échanges et les rencontres : http://chtibrasseurs.forumactif.com/ Dès qu'on est prêt à lancer les adhésions, on vous fera signe ...
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Chti brassam
dans France Nord-Nord Est
de gomick le 24 Juin 2017 7:44 - C'est aujourd'hui !! y'a encore de la place pour les retardataires ...
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Vends houblon 10 x 100g SIMCOE 13,2% (toulouse)
dans Petites Annonces
de Gamb le 23 Juin 2017 19:39 - Annonce relayée chez les Forces du Malt....
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Echange de houblon toulouse
dans France Sud-Ouest
de Gamb le 23 Juin 2017 19:36 - Il va être un peu suranné le houblon ...
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construction pico en lycée agricole
dans Micros et Picos
de brassam47 le 23 Juin 2017 19:19 - C'est super ce que tu leur fait faire 6ril. Par contre, comment on fait pour répondre à la partie dégustation?? Tu nous envoie des bouteilles? Mon fils aîné va rentrer en bac pro viti, je me demande si je vais te l'envoyer après son bac même si ça fait loin!...
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coffret electrique
dans Travaux et conseils pratiques
de Aed le 23 Juin 2017 18:21 - je suis un peu perdu la, j'ai cherché mais je n'ai pas trouvé de code pour ça arduino ou autre, un petit tuto ?...
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coffret electrique
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démo de brassage gaulois près de Narbonne
dans Agenda
de Aed le 23 Juin 2017 18:18 - le but n'est absolument pas de prétendre refaire la même bière/cervoise qu'a l'époque, c'est complètement vain et rien n'est plus subjectif que le gout (ca ressemble à quoi une 1664 de 1990?? 100% malt à l'époque... quelqu'un a gardé une bouteille ?) et tous les ingrédients ont changé! le but de la démarche de l'archéologie expériment...
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Recherche Houblon Nelson Sauvin et Amarillo
dans Petites Annonces
de Julxour le 23 Juin 2017 17:10 - Merci à tous pour vos réponses! Vive le forum!! ...
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Question de bulles
dans Les questions des ptits nouveaux
de pol5700 le 23 Juin 2017 15:43 - Me voila rassurer, Mon impatience ma fait default, apres 1 petite semaine en bouteille jai pas résisté a en ouvrir une. Miracle ya des bulles, bien plus que mes precedentes.. J'espère quelles seront toites comme ca;)...
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Agenda
A vos calepins pour noter les prochains rendez vous de dégustations, exhibitions, salons, concours... Note: 15.86%
Modérateur: Jean-Luc
Sous-forums: 28-29 Mai 2005 - 1ère réunion de brasseurs amateurs, 26-27 Mai 2007 - Réunion des brasseurs amateurs, 10-11 Mai 2008 - BRASSAM International !!!, Brassam 2009 - toutes les infos !, Brassam 2010 - toutes les infos !!, Brassam 2011 - toutes les infos encore !, Brassam 2012 - Le dernier Brassam avant la fin du Monde !, Brassam 2013 - Si pas de fin du monde !, Brassam 2014 - La décade danse, Brassam 2015 - Le dixième, Brassam2016 - Qu'est-ce qu'XI amuse !, Brassam 2017 - la XII, Brassam 2018 - le 13ème - 453 Topics
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Dernier message Re: [Brassam2017] Les bières échangées
de villager
le 24 Juin 2017 13:15
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Les nouvelles
Quoi de neuf au pays du brassage amateur ? Note: 16.75%
Modérateur: Jean-Luc
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Dernier message Re: la tournée du NAIN
de Penn-Maen
le 06 Juin 2017 9:28
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A propos de tout ou de rien, de bière ou d'autres choses plus discutables... Note: 100%
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de Eric974
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Les anniversaires
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de bacco
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Discussion de brasseurs
Du brassage à la fermentation, du concassage au conditionnement, ici les techniques, astuces et discussions sur toutes les étapes de fabrication.
Modérateur: Jean-Luc
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de Charleston
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Les malts, l'eau, les houblons, les levures et tout ce qu'on peut mettre dans un brassin... Note: 0.38%
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Dernier message Re: Quels houblons donnent les arômes le…
de laurkemen
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Idées, astuces, bons plans concernant le matériel nécessaire au brasseur amateur
Modérateur: Jean-Luc
Sous-forums: Pour commencer..., Cuves, Brassage automatisé, Refroidisseurs, Chauffage, Filtres, Conditionnement, Fermenteurs, Moulins, Micros et Picos, Sous-tirage, Instruments de mesure, Autre matériel de brassage, Travaux et conseils pratiques - 3871 Topics
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Dernier message Re: bière_tonneau de muscat bonne ou mau…
de bazoo
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Décrivez ici et ouvrez le débat sur vos brassins, vos méthodes, vos résultats... Note: 61.25%
Modérateur: Jean-Luc
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Dernier message Re: première bière blanche
de jmbvsl
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Recettes de bière maison Note: 8.7%
Modérateur: Jean-Luc
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Dernier message Re: avis pale ale clone sierra nevada
de bazoo
le 24 Juin 2017 20:03
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Les programmes de gestion, brassage, calculs et autres, et les discussions qui vont avec... Note: 6.78%
Modérateur: Jean-Luc
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de Epidemaiis
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De l'art... ou du cochon ? La galerie plus ou moins sérieuse des brasseurs de ce forum Note: 0.38%
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Bière et musique
Pour faire rimer rock et dupple bock, pour accorder kosh et steppenwolf, westvleteren et van halen !!! Note: 2.81% - 253 Topics
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de bazoo
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Fromage maison, pain maison, charcuterie maison, autres boissons maison... tout ce qui accompagne à merveille nos bières... maison ! Note: 9.72% - 114 Topics
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de efdé
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Dernier message Re: Chucky [44 - pays de retz]
de Derrien
le 24 Juin 2017 16:48
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Pour se retrouver de visu autour d'une pico ou d'une bonne table
Modérateur: Jean-Luc
Sous-forums: France Nord-Nord Est, France Sud-Est-Corse, France Sud-Ouest, France Ouest, France Centre, France Ile de France, Belgique Bruxelles, Belgique Wallonie, Belgique Flandres, Québec, Suisse, Les autres pays francophones - 479 Topics
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Dernier message Re: Chti brassam
de gomick
le 24 Juin 2017 7:44
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Femmes de brasseurs
Elles nous font une place dans leur cuisine, faisons leur une place sur ce forum... on leur doit bien çà non ? Note: 2.17%
Modérateur: Jean-Luc - 23 Topics
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Dernier message Re: a nos femmes
de benboum
le 23 Juin 2017 12:35
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| Le Top 10 des brasseurs par Pays |
|---|
 1273 Brasseurs  230 Brasseurs  170 Brasseurs  62 Brasseurs  35 Brasseurs  9 Brasseurs  9 Brasseurs  8 Brasseurs  6 Brasseurs  5 Brasseurs |
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