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    • LES DERNIERS MESSAGES
    • Encore un Breton!
      dans Petits Nouveaux
      de La Paille le 21 Juil 2019 22:45
      Bonjour En m'inscrivant sur ce forum il y a 4 ans, j'espérais avoir les moyens et le temps pour y participer. Malheureusement mon mode de vie et mes carences technologiques m' en ont empêché. Sédentaire depuis maintenant 1 an suite à l'achat d'une ruine en pierre, je vais tenter un retour à cette communauté. Je tiens tout d'abord à m'excus...
    • Anniversaire Bellebouche
      dans Les anniversaires
      de archys le 21 Juil 2019 22:33
      Joyeux anniversaire Adrian! Quelle belle rencontre au Brassam! A bientôt Envoyé de mon Redmi Note 7 en utilisant Tapatalk...
    • impérial Stout framboise
      dans Brown Ale - Porter - Stout
      de Nicolas W le 21 Juil 2019 22:13
      Salut, Récemment j'ai fait une oatmeal stout framboises (DI 1059, ABV 5.9). Pour 20L, j'ai utilisé 1.6kg de framboises congelées ajoutées à j10 de la fermentation, et gardé le tout à 17°C pendant 10j. Résultat, on sent très très bien la framboise, elle domine en attaque mais laisse la place au malt ensuite. J'avais fait un premier tes...
    • Vend serpentin en cuivre
      dans Petites Annonces
      de one-r le 21 Juil 2019 21:32
      Mp envoyé Je prends...
    • Kit malt Brewferm
      dans Le brassage de kits
      de virouna le 21 Juil 2019 21:28
      Ok bon je crois que ça ira dans l evier À moins de faire du pain!...
    • Demande de fonctionnalités [Sujet unique]
      dans JolieBulle
      de 314r le 21 Juil 2019 19:50
      Ah ah oui, je développe en anglais mais parfois le naturel reprend le dessus. A corriger pour la prochaine sortie....
    • Bières et Métal !
      dans Petits Nouveaux
      de Galoche le 21 Juil 2019 19:49
      Bienvenue et vive la bière et le métal !!...
    • Klarstein [sujet unique]
      dans Brassage automatisé
      de Leberrichondud le 21 Juil 2019 19:37
      Moi, je vote pour le sav, pas de prise de risque tant que y a une garantie...
    • Présentation de Gilles
      dans Petits Nouveaux
      de Leberrichondud le 21 Juil 2019 19:30
      Salut et bienvenue...
    • Le Journal de BREWERB
      dans Brassins et expériences
      de gotlib38 le 21 Juil 2019 15:56
      l'écart de 2 litres est sûrement la cause de l'augmentation de la densité, suivant l'évaporation à l'ébullition il y a toujours un léger écart. il y a aussi le rinçage qui peut changer légèrement la densité final suivant le ratio eau d'empâtage et eau de rinçage. à suivre avec la fermentation....
    • aide sur recette clone kwak du Nain
      dans Recettes de clones (à trier)
      de Zlid le 21 Juil 2019 15:27
      Bin sur la recette du nain c'est 1022. Je suppose que sur ce type de bière spéciale c'est pas sensé être tres bas....
    • Fermentasaurus - Premier essai, première interrogation...
      dans Brassins et expériences
      de Kannsen le 21 Juil 2019 14:13
      Ca marche, pas bête le coup du CO2 par le bas pour mélanger. Pense peut être à un p'tit clapet anti-retour sur la ligne gaz avant ton mano on sait jamais ! Tiens moi au courant des différentes étapes, ça m’intéresse en tout cas !...
    • bière aindinoise
      dans Petits Nouveaux
      de Mickaël28 le 21 Juil 2019 13:47
      Bienvenue à toi...
    • Conseils sur fromage, presure, ferments, affinage etc.
      dans Autres fabrications maison
      de nonet le 21 Juil 2019 12:30
      Salut tout le monde. Je voulais faire un petit 'up' sur te topic. Ça fait trois mois que je me suis procuré le bouquin de David Asher et franchement c'est un mine d'information pour débuter. Ça ne raconte pas tous les détails de la biochimie du fromage mais pour commencer c'est top, et il y a des références pour approfondir. Et donc il y a ...
    • Premier brassage réussi mais quelques détails à améliorer
      dans Les questions des ptits nouveaux
      de Maximousse le 21 Juil 2019 10:59
      Hello, Je me permets d'ajouter qu'après la fermentation en bouteille, il faut bien laisser au frigo quelques jours pour faciliter la dissolution du CO2 dans la bière. Je me suis fait avoir aussi la 1ere fois : au décapsulage, tu as bien le pchiiit, tu sens que la biere pétille un peu mais faudrait un peu plus et tu as pas de mousse -> La ...
    • Négociateur avec les fabricants italiens
      dans Les fournisseurs pour pro
      de yaourt64 le 20 Juil 2019 21:34
      Et une pico 50 commandée par l'intermédiaire de Bacco, arrivée en avance, sans accros sur le carton et avec une réduc plutôt sympa !! Elle attendra septembre pour servir, le temps de faire quelques ajustements et que la température baisse. Merci beaucoup vraiment pour ce que tu fais et bonne continuation. Sylvain...
    • BRASSAM SEC 2019
      dans France Sud-Est-Corse
      de super鰐 le 20 Juil 2019 16:37
      Cool, le SEC ! On devrait en être avec Julie, à confirmer très prochainement ! Ca vous dit plus alors de brasser l'AquaBerlinerStein avec un sour mash ? Ca m'aurait bien dit mais je me plie à la majorité. Pas de risque de cannibalisme au SEC Les brasseurs, même en fin de dégustation poussée, restent évidement de la meilleure compagnie....
    • [VEND] Pico brasserie 50l complète
      dans Petites Annonces
      de tanguoch le 20 Juil 2019 15:42
      Est elle vendu ?...
    • [BRASSAM 2019] J'ai bu ça!/à qui c'est ?
      dans Brassam 2019 - Toutes les infos
      de paleale21 le 20 Juil 2019 15:19
      Hello oui la bouteille a capsule rose est à moi. Je ne l'avais pas mis au concours donc merci pour ton retour Je crois que tu m'avais donné celle qui avais fini en première place. Elle était bien sympa De mon coté ma recette, c'est tout simple C’était la souche Kveik Voss avec un ajout de 1g/L de baies de genévrier à 10min fin EBU. ...
    • Essai de première recette AVIS
      dans Recettes
      de Eric974 le 20 Juil 2019 11:32
      EN fait cette recette s'approche d'une Belgian IPA, mosaïc et IBU élévés Tout a fait d'accord que pour une blonde typée belge ce houblon ne colle pas et les IBU sont trop élevés, par compte pour une Belgian IPA je les remontrais jusqu' 50 ou 60 et je passerais en tout houblon ricain avec un DH, Un banal Magnum ou Columbus en amérisant et ...
    • Le Journal Reptilien de Rémy
      dans Brassins et expériences
      de RemyBD le 20 Juil 2019 11:19
      Héhé merci pour ces beaux compliments, j'ai hâte de voir ce que tu vas nous pondre à ton retour ! Bonnes vacances !...
    • Fest'Bier Ploudalmézeau (29)
      dans France Ouest
      de byloo34 le 20 Juil 2019 10:55
      Bonjour à tous, Diwan organise le Fest'bier à Ploudalmézeau les 15 et 16 novembre 2019. Il y aura environ 20 brasseries présentes. Je me suis lancée dans l'organisation d'activés sur le salon et je trouverais sympa d'intégrer les amateurs dans le salon mais venant tout juste d'arriver dans la région, je ne sais pas exactement s'il y a des...
    • 1er brassage : bière triple
      dans Brassins et expériences
      de Mathieurolfine le 20 Juil 2019 10:13
      Bon j'ai fait une première mesure de densité jeudi (1008 sur un objectif de 1011), j'ai goûté, pas de goût particulier mis à part l'amertume, ce qui a priori n'est pas inquiétant. Donc finalement ça à l'air plutôt bien parti. On verra finalement après l'embouteillage....
    • Journal The Wild Badgers Brewery
      dans Brassins et expériences
      de LeVeritable le 20 Juil 2019 8:21
      Hello les brassams ! Grand amateur de bombes houblonnées, j'ai très envie d'en faire une mais j'ai besoin de vos avis car ce genre de bière est tellement sensible qu'elle mérite quelques précautions... Voici la recette basée sur la #348 du DIY DOG 2019 où l'idée est de profiter de la biotransformation de la levure en dryhoppant pendant la...
    • Levure a 25° voir beaucoup plus
      dans Les fournisseurs
      de Aza- le 20 Juil 2019 6:33
      Idem, j'ai rien compris. Je peux comprendre des fautes d'orthographe, tout le monde en fait. En revanche, pour se faire comprendre, c'est quand même mieux de faire des phrases complètes et de mettre de la ponctuation....
    • pellicule en surface après refermentation en bouteille
      dans Infections
      de Zebulon68 le 19 Juil 2019 22:25
      Une photo de mon problème. Ce qui m'étonne, c'est qu'au gout j'ai rien remarqué avant la mise en bouteille, et par après, hormis le manque d'amertume du houblon, rien de particulier non plus (pas d'acidité, pas de faux gout,...). Assez dégoûté - encore un brassin qui va nourrir la station d'épuration. Mon prochain investissement sera un...
    • Nouveau de Belgique !
      dans Petits Nouveaux
      de lezius le 19 Juil 2019 14:56
      Salut à toi ...
    • Retour au sources !
      dans Petits Nouveaux
      de SnowBear le 19 Juil 2019 14:30
      Bonjour à toutes et à tous, Je vais rapidement me présenter même si je ne suis pas nouveau sur le forum (J’ai fait une longue pause avec le brassage amateur et comme j’ai pas mal évolué entre-temps je reprends cette passion sous un nouveau pseudo). Alors je suis un jeune actif de 22 ans dans la recherche Bio-Chimique et plus préciséme...
    • Matériel pro en direct d'Ecosse
      dans Le Matériel pro
      de Mr Heisen. le 19 Juil 2019 13:55
      Je suis également curieux de connaitre le prix de cette brasserie....
    • Conversion Masse / Volume de brassin
      dans Un peu de chimie
      de yosking90 le 19 Juil 2019 12:12
      Dans l'industrie, on utilise la pesée. c'est plus précis, plus facilement vérifiable, indépendant de la température ou de la pression atmosphérique. j'imagine que les grosses brasseries utilise la pesée aussi, mais cela nécessite des moyens de manutentions assez poussés et des balances qui peuvent coûter très chère. Je pense que très ...

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