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    • Nous sommes le 09 Aoû 2020 1:59

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    • LES DERNIERS MESSAGES
    • brassage avec ingrédients à date limite dépasée
      dans Le brassage tout grains
      de donchile le 09 Aoû 2020 1:23
      Merci, oui, pour le malt pas de problème, je viens de brasser avec du malt de 2018 bien conservé et j´ai obtenu mes densité sans problemes... Pour le houblon, je sais qu´il ne seront plus très goutus... Une petite idée de recette avec mon inventaire? Pourrais allez vers une English Pale Ale, en completant et ajustant ou je raconte n´impor...
    • mise des levures dans le sceau de fermentation
      dans Les questions des ptits nouveaux
      de Jinac le 09 Aoû 2020 0:32
      Je suis pas sûr de bien comprendre la question, mais je dirais : - Refroidir vite à teméprature d'ensemencement est le mieux en terme de diminution du risque d'infection - Attendre le lendemain et donc refroidir en naturel cuve fermée est tout à fait possible, avec un risque accru puisque le mout sera longtemps à température idéale pour...
    • Brewdog - Punk IPA
      dans Les bières !
      de Jinac le 09 Aoû 2020 0:27
      Ou peut-être que le stock des supermarchés est plus important qu'avant et que leur lieu de stockge monte en température et donc a une incidence néfaste sur la qualité gustative... Ou brewdog a baissé en qualité, ce qui ne serait pas forcément étonnant......
    • Alors les Pros, comment on s'en sort ?
      dans Discussion de pros
      de Phildefer le 08 Aoû 2020 23:12
      On fait 130 kgs, et en plus j'ai bouché quasiment toutes les fuites. Donc pas de boum! ...
    • Réfractomètres ATC
      dans Les fournisseurs
      de donchile le 08 Aoû 2020 22:54
      Il marche très bien, je me suis rendu compte que les micro bulles faussent la mesure......
    • l'ete comme jamais
      dans Les nouvelles
      de gog3 le 08 Aoû 2020 21:23
      une emission sur france inter cette semaine, ca reste de l'emission pour neophytes, mais pas ininteressant il me semble. et je ne crois pas avoir vu le lien ici. ...
    • refroidissement en boucle
      dans Le refroidissement
      de Beartin le 08 Aoû 2020 19:58
      Bonjour je m'incruste !! Pourquoi utiliser de l'eau si on et en circuit fermé ?? Du liquide de refroidissement ferais pas mieux le travail ??...
    • Fermentation Kit Extrait de Malt "Nature et Découverte"
      dans Le brassage de kits
      de Leberrichondud le 08 Aoû 2020 19:23
      Tu peux aussi te tenter au partial mash, c est un rajout d un peu de grain (que tu commandes déjà concassé) et mis à tremper avec un petit biab dans ton extrait à 65°, ça peut te permettre de faire des variantes avec le même extrait....
    • La Saison du Crab au Jasmin
      dans Ale Franco Belge
      de Benjigentil le 08 Aoû 2020 18:32
      Salut Craboune, Peux-tu nous faire un retour sur ce brassin avec la fleur de jasmin ? Qu'a donné le dosage de 40gr en fin d'ébu ? As-tu fait un DH ?...
    • Identification
      dans Infections
      de Hush le 08 Aoû 2020 18:24
      Merci, une canette de perdue, ce n'est pas grave et çà me donne de la matière première à passer sous l'objectif pour essayer de comprendre un peu ce qui se passe. J'ai aussi des vidéo de cette même bière avec des vibrions qui se tortillent et des cellules allongées qui semblent mobiles... Je ne parviens pas à la charger, elle doit être ...
    • Journal d'un exilé au pays de la cachaça
      dans Brassins et expériences
      de El Pibe de Oreo le 08 Aoû 2020 16:45
      Bières légères, pays tropical....je suis dans ce trip en ce moment, même si je pense à une AIPA pour le concours local. Alors, on prononce toutes les lettres, A-ÇA-I, faut prononcer le I au final. Je vais suivre ça, t'as publié un topic? Faut vraiment que je m'y mette aux fruits, mais ça ne m'attire pas encore, du moins à brasser. J'ai...
    • Presentation Guillaume / biere 10.26
      dans Petits Nouveaux
      de Guillaume1026 le 08 Aoû 2020 15:51
      Merci pour l accueil Rodolphe je t ai fait un mp...
    • Revisionnisme
      dans Discussion générale
      de Eric974 le 08 Aoû 2020 10:24
      Merci Niarx pour cette explication simple et compréhensible, comme quoi il vaut mieux un qui sait que 10 qui disent n'importe quoi ( dont moi ) Les natoufiens, j'avais lu l'article en effet et les avais oublié Depuis le temps que je veux faire une bière au gruit avec des plantes locales il est urgent que tu viennes passer des vacances sous l...
    • Différence de mesure
      dans Instruments de mesure
      de Jinac le 08 Aoû 2020 1:49
      Avec mon beerxcel, je tombes sur 1.005 de DF pour un atténuation apparente à 93.6%...
    • Commande Rhône-Alpes Octobre 2020 - Livraison Le Cleyat
      dans Commandes groupées
      de bartsa le 07 Aoû 2020 21:12
      Si ça eut arranger, je vous prend ce qui reste des 2 kg de cascade....
    • comment trouver HOC3 et alcalinité? Help!
      dans L'eau
      de Feike le 07 Aoû 2020 19:21
      Prochain coup je mesurerai le PH du moût avant fermentation, après fermentation et sur la bière, on verra bien. Par contre Benboum (je suis désolé si je fais mon boulet) D'après les différentes formules, celle du tout début de ce post, et celle que tu m'a donné ce matin. Je trouve: Avec une analyse et un PH à 7, un TAC à 11,3 je trouve ...
    • Revisionnisme
      dans Discussion générale
      de Mousse Ayon le 07 Aoû 2020 19:19
      Revisionnisme: Je me posais la question comment nos ancètres ont pu en arriver à faire de la bière. De la bonne bière, enfin quelque chose qui soit buvable, voire même agréable à boire pour souhaiter recommencer l’opération. Il y a 4 000 ans, 8 000 ans voire plus selon les dires des uns et des autres, disons il y a longtemps chez Saddam, ...
    • Journal de chllu
      dans Brassins et expériences
      de chllu le 07 Aoû 2020 16:38
      Salut les brasseurs et brasseuses ! Pour revenir sur le dernier message, finalement cette bière n'avait pas de soucis. Les autres bouteilles n'ont pas gushé, et elle manquait même un peu de bulles à mon goût. C'était loin d'être la meilleure sur ces premiers brassins mais je l'avais tellement faite à l'arrache que je ne peux pas rejeter la...
    • [VENDS] Futs Sodakegs 19 L et 9 L
      dans Petites Annonces
      de Natch le 07 Aoû 2020 15:14
      Salut je suis méga loin (11) mais il en reste ? 9a couterais combien une expédition ?...
    • [tout grain] - ambrée (26B) - Epsilon Eridani
      dans Ale Franco Belge
      de McDalhen le 07 Aoû 2020 13:41
      Je rentre de quelques jours de vacances (sans réseau ou presque) et découvre vos précieux conseils ! Merci ! Du coup, merci pour cet éclaircissent sur les malts, je vais corriger ça et vous proposez à nouveau une recette modifiée rapidement ! Pour ce qui est du sucre, je pense le garder mais effectivement essayer de faire un multi-palier...
    • Belgian Triple Honey
      dans Strong Ale
      de Aza- le 07 Aoû 2020 11:01
      J'ai eu de bons résultats à 20° avec cette levure. C'est d'ailleurs comme cela qu'elle est utilisée pour la Westmalle Tripel: Source : Brew like a monk...
    • Vie de merde!!!
      dans Discussion générale
      de Hush le 07 Aoû 2020 10:07
      Bonjour, Tu as utilisé quelle levure de fermentation ? Il n'y a pas (par hasard ) dans ton coin un Brasseur équipé d'un microscope qui pourrait jeter un œil a un de tes fonds de bouteilles ? Hush...
    • Vend fermenteur cylindre conique MiniBrew 25L
      dans Fermenteurs
      de Denis le 07 Aoû 2020 8:33
      je t'ai envoyé un mp, essaie d'y répondre ...
    • Besoin d'info sur fermenteur Brew Monk
      dans Fermenteurs
      de MatFly le 07 Aoû 2020 8:04
      Salut, En fait le montage avec le doigt de gant est finalement possible. Le petit caoutchouc noir, est en fait un bouchon qui est percé en son centre et permet de glisser (fortement) le thermomètre à l'intérieur du doigt de gant. Bref, pour répondre à ta première question, oui c'est donc possible de le monter. ...
    • Journal de Zoizo
      dans Brassins et expériences
      de zoizo le 06 Aoû 2020 23:00
      Merci pour les precisions ioz, Faire varier les malt sur de petits brassins serait l’idéal pour tester les différences de meme pour les fermentations et DH comme tu le fais, mais je manque d’équipement, de place et de temps pour le moment. Je brasse volontairement avec un équipement minimaliste car je suis en appartement. Je vais démén...
    • Vend Malt
      dans Petites Annonces
      de Yoan05 le 06 Aoû 2020 20:20
      Bonjour à tous, je vend du malt en sac de 25kg car j'ai trop de stock suite à la crise sanitaire Merci....
    • Brasserie Arvarus
      dans Inaugurations
      de traaf le 06 Aoû 2020 20:08
      salut tlm, les nouveaux, les anciens ca fait un moment que je me dis qu'il faut repasser donner des nouvelles... Et comme on a parlé du forum cette semaine avec un autre membre devenu pro, c'est l'occasion on s'est fait une collab mardi avec la brasserie In Taberna montée par Brassam47. Bière aux plantes sauvages du littoral récoltées lundi...
    • Fermenteurs espagnols Maritas
      dans Fermenteurs
      de Corto Malt le 06 Aoû 2020 18:06
      Petit retour sur les fermenteurs Maritas, J'ai commandé deux cuves de 350L du type Cuba Puerta Superior, c'est à dire fond bombé avec trou d'homme en haut, vidange totale, tirage au clair, sans le robinet dégustateur et la jauge de niveau que j'ai demandé d'enlever, à un peu plus de 600€ pièce ttc livrée. Résultat des courses ... je d...
    • [Offre d'emploi] Dans l'AIN
      dans Petites Annonces
      de MementoMori le 06 Aoû 2020 15:53
      Salut je viensde tomber là dessus c'est tout frais et ça peut aider quelqu'un alors je fais suivre : J'ai trouvé une annonce qui devrait vous intéresser sur leboncoin https://www.leboncoin.fr/autres/1797480241.htm...
    • Brasserie de Corlay (71)
      dans Inaugurations
      de Hyeronimus le 06 Aoû 2020 13:22
      Hello, sympa le projet et l approche. Bonne continuation pour la suite...

    Le Top 10 des brasseurs par Pays
    France 1810 Brasseurs  Belgium 286 Brasseurs  Switzerland 199 Brasseurs  Qu 64 Brasseurs  Canada 37 Brasseurs  Reunion 17 Brasseurs  Great Britain 11 Brasseurs  Germany 10 Brasseurs  Spain 10 Brasseurs  United States of America 6 Brasseurs  

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