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    • LES DERNIERS MESSAGES
    • Protection DNS brassageamateur.com
      dans Nouveautés
      de MementoMori le 22 Jan 2021 23:36
      Sage décision bien murie qui devrait éviter quelques soucis de premier ordre. Déjà depuis le réveil de ce matin on a gagné en fluidité Bon j'ai fait mon petit tour j'avais un peu de retard, c'est fluide, je le sens plus rapide mais pas de différence notable avec ce matin. En tout cas pas de ralentissement donc cela prêche dans le bon sen...
    • [Sondage] Retarder la première contribution
      dans Suggestions
      de sirhotman le 22 Jan 2021 11:11
      ...
    • Premier message première recette
      dans Recettes
      de olimarover le 23 Jan 2021 2:58
      Je comprend je les ai couverte avec un carton, je ferais un coffrage en bois quand j'aurai le temps. Concernant le cold-crash je n'ai pas de frigo dédié si je les met à la cave ( 14/15 °C ) une semaine en fin de fermentation ça peut le faire ? après si j'ai bien compris c'est juste pour clarifier et ça n'impacte que très peu le gout donc ri...
    • Hop Burn
      dans Les houblonnages
      de MementoMori le 23 Jan 2021 1:24
      Arf mon pauvre Hellwood ne te laisse pas embarquer à chaque fois par Lowman , il à tendance à radicaliser parfois alors que franchement je me verrais bien tenter le coup avec des continentaux nobles (pour lowman hein, perso chaque plante de cette planète est noble) comme le Mandarina Bavaria ou le Huel Melon et sans en faire un jus de hou...
    • Encore un Brassam Capitaliste ..
      dans Devenir pro
      de MementoMori le 23 Jan 2021 1:08
      Pour répondre à ta question (navré pour le retard) je n'ai pas de projets en cours mais je suis en permanente réflexion (cela aide hein ?) Bon je n'ai pas eu l'occasion mais merci en tout cas pour ton premier jet, bon à prendre même si à compléter comme nous te l'avons fait remarquer. Ça change des posts habituels sur le sujet après a...
    • ABV avant ou après resucrage?
      dans Les questions des ptits nouveaux
      de MementoMori le 23 Jan 2021 0:59
      Balance qu'on rigole au moins Personnellement je me suis mis le même petit calculateur sur un tableur avec d'autres éléments ajoutés. Je rentre ma DI et ma DF, calcul de l'atténuation et de l'ABV avant resucrage. Je rentre la carbo désirée en fonction du style, la température max maintenue pour la fermentation et le volume à embouteil...
    • Bonjour à tous
      dans Petits Nouveaux
      de MementoMori le 23 Jan 2021 0:41
      Salut à toi ! Alors ambrée... Il y en a tellement tu préfères quoi une AltBier ? Une American Amber Ale ? une Scottish Ale ? une Irish Red Ale ? Une... Ah bah tiens juste là le WIKI de la . De quoi lire un petit moment et en fonction de tes goûts venir tâter le terrain dans la section recettes où tu trouveras un peu d'aide. Bienvenue à ...
    • Nouveau: un chat Discord sur le forum (+ sondage)
      dans Nouveautés
      de Gaëlweina le 23 Jan 2021 0:25
      Oh, le chat est mort à nouveau ! étonnant ce chat mort puis vivant puis mort à nouveau, serait il le chat de Schrödinger ? ...
    • Equivalences sur des crystal 15°L 75°L et 140°L ???
      dans Les malts
      de Hellwood le 23 Jan 2021 0:23
      Chez Malterie du Château, dans les Cara, tu as : Cara Ruby : environ 20°L Cara Belga (nouveau) : env 13°L Crystal : env 57°L Cara Terra (nouveau) : env 75°L Cara Café (nouveau) : env 150°L C'est pas évident de retomber sur les mêmes types de malts. Je suis pas sûr que tu ressortes des saveurs équivalentes (surtout quand je lis belga ou ...
    • Bière sans alcool de Brussels Beer Project
      dans L'actualité des microbrasseries
      de paleale21 le 22 Jan 2021 22:41
      Merci pour ton partage, Par curiosité pour tes bières avec ta WSL-17 tu as quelle densité initiale, densité finale et quoi comme IBU? As tu gouté la pico Bello de la brasserie Brussels Beer Project? Elle est noté à 20 IBU https://www.beerproject.be/en/beer/pico-bello/ Tu as un résultat assez proche?...
    • Premier brassin , activité soudaine du barboteur
      dans Les questions des ptits nouveaux
      de Kapsul le 22 Jan 2021 22:26
      La seconde méthode (sirop) est plutôt à privilégier, histoire d'avoir un résultat homogène en bouteille et une meilleure précision sur le niveau de carbo. Mais dans l'absolu le coup de la cuillère doseuse fonctionne aussi, sur une quantité de 5L ca va encore mais j'imagine que ca devient vite laborieux sur brassin plus important....
    • Canard Rouge Microbrassage → nouveau site
      dans Les fournisseurs
      de Dabraziou le 22 Jan 2021 20:00
      Salut, Une visseuse sans fil, en vitesse 1, ça va très bien ! Jonathan...
    • Avis fermenteur klarstein cylindro conique
      dans Fermenteurs
      de Dabraziou le 22 Jan 2021 19:35
      Je surveille un peu le prix de ce fermenteur sur Amazon depuis quelques temps car j'envisage son achat, j'en ai déjà un dont je suis très content. Je suis un peu surpris car le prix varie pas mal, il est passé de 179€ à 199€ en deux semaines ! Quand je vois le Brew monk qui pour 20€ de moins possède le coude de soutirage des levures, je...
    • brewolution
      dans Brassage automatisé
      de DiD le 22 Jan 2021 19:28
      OK merci beaucoup...
    • Et encore une !
      dans Micros et Picos
      de Dabraziou le 22 Jan 2021 19:15
      Merci Hush pour ces précisions, qui vivra verra... J'ai profité de l'atelier au boulot aujourd'hui pour percer et assembler les supports-cales de cuves : J'ai repris l'idée de la pico V1.0, c'est à dire de laisser un jour entre la tôle et l'aggloméré pour ne pas bruler le bois. Ca avait bien fonctionné donc je réitère. Bonne soirée,...
    • Pico 20L : évolutions ? Quelles perspectives ? gaz, elec ?
      dans Micros et Picos
      de Jinac le 22 Jan 2021 18:50
      bof...800 bornes, une paille...
    • HELP urgent levure liquide WYEAST
      dans Brassins et expériences
      de stef34 le 22 Jan 2021 18:19
      Bon après 6 jours, j'ai reçu un nouveau densimètre et là je suis à 1005. Donc plutôt une bonne nouvelle et quand j'ai prélevé j'avais également de la mousse. La confiance revient ...
    • Durée DH - Expérience
      dans Les houblonnages
      de C2dric le 22 Jan 2021 17:21
      Pour ce que ca vaut, mon expérience personnelle. J'ai essayé des tonnes de trucs, de 7 j à 1 j. Cones / pellets, en chaussettes, en vrac. Durant le cold crash ou avant ... Au point où j'en suis c'est généralement 2 j, pellets en vrac, souvent en même temps que le cold crash. Je ne serai pas définitif sur l'extraction des éléments aromati...
    • "Floaty" un nouveau hydromètre WiFi (aussi en version DIY)
      dans Instruments de mesure
      de Floaty le 22 Jan 2021 16:59
      Personnellement je suis devenu addicte des courbes ...
    • Berliner Weisse
      dans Blanche - Blé
      de Soron le 22 Jan 2021 16:04
      Salut, je suis intéressé par ton retour sur la Philly Sour. Je l'ai aussi utilisé et je trouve le rendu moins intéressant qu'un Kettle souring classique. D'un point de vu processus c'est très pratique à utiliser. Ça fait le boulot de fermentation mixte acide/alcool. Ça refermente bien en bouteille. Par contre gustativement j'ai trouvé ...
    • Gros problème d'accessibilité ce matin
      dans Bugs
      de Jean-Luc le 22 Jan 2021 15:55
      8h mais c'est ton horloge qui déconne :p...
    • Consommation GAZ Pico-brasserie Easy 100
      dans Chauffage
      de Louisdjii le 22 Jan 2021 13:47
      Chez Polsinelli, sur certaines descriptions de bruleurs gaz, ils mettent la consommation en Kg/heure. Par contre je ne sais pas si c'est fiable et c'est sans doute à pleine puissance. Je ne sais pas si on peut les réguler ceux là !? Pour un bruleur de 26kW ils annoncent 1,8kg/h, on est un peu en dessous du calcul ci-dessus mais mieux vaut prév...
    • Gestion des bouteilles consignées
      dans Conditionnement
      de ludoweb le 22 Jan 2021 12:37
      Sur Grenoble, (je précise que je n'ai aucun lien avec les sociétés listées dans mon message )...
    • Avis sur Barley wine
      dans Recettes
      de Leberrichondud le 22 Jan 2021 9:38
      Merci, L idée m a été soumis, malheureusement pas ça sous la main et j avais pas de commande à passer. En plus je suis têtu comme une mule, donc comme j avais en tête cette maturation longue en tonnelet (qui apporte aussi avec le temps une oxydation non néfaste à un Barley wine)... Ben quand c est tombé à l'eau, j ai pas cherché vraime...
    • Journal du berrichon du sud
      dans Brassins et expériences
      de Leberrichondud le 22 Jan 2021 9:32
      Je vais aller au plus simple pour vérifier ça, le nouveau sac ! Après, c est vrai que je suis passé au moulin à rouleaux, mais j'ai eu au début des résultats de rinçage similaires à ceux d avant, donc j aurai tendance à éliminer cette influence....
    • Questions sur cuve / fermenteur Ferrari 50 litres
      dans Cuves
      de Olivier-Vlad le 21 Jan 2021 23:23
      Si, un couvercle normal et un couvercle flottant...
    • les nano polsinelli 200-300-500L
      dans Le Matériel pro
      de Louisdjii le 21 Jan 2021 21:53
      Je relance encore le sujet ! Des utilisateurs de 500L pour un avis après quelques années ?...
    • Doute sur étape ultime: sucrage / garde
      dans Brassins et expériences
      de Nicoastroman le 21 Jan 2021 21:07
      C’est clair, vous êtes trop fort les gars, je pensais pas déclencher autant d’échanges et de débats avec ma petite question C’est aussi mon côté synthétique qui ressort... désolé. Et pour être tout à fait franc, je découvre les forums. Merci encore...
    • au secour (je comprends plus rien)
      dans Le concassage
      de benmince le 21 Jan 2021 20:27
      Quel est ton process ? Chauffer au palier protéinique est source à emmerdes avec du matos de base . Perso , j'ai abandonné , si je veux faire ce type de palier je fonctionne par infusion ( malt mis dans de l'eau à température plus élevée) et je monte la température pour le prochain palier par ajout d'eau bouillante . Je concasse fin du ma...
    • Raccord œnologique 30 F
      dans Le Matériel pro
      de hop_on_the_good_foot le 21 Jan 2021 19:53
      Salut, J'ai acheté des cuves 3H chez Polsinelli. Ils sont équipés de vannes de M1 bsp - œnologique 30 F Quelqu'un peut-il me dire ce qu'est œnologique 30 F s'il vous plaît? https://www.polsinelli.it/fr/vanne-%C3%A0-boule-inox-1-m-x-%C5%93nologique-30-f-P501.htm Je veux connecter au Tri Clamp ou DIN? Cheers les Brassams...

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